Все, девчонки, сил моих больше нет!!! Теперь я знаю, для чего нужны дети - чтобы родителям работать над своими недостатками :) Я, например, терпеть не могу готовить. И что же? Дети достались - просто проглоты!!! Поесть раз 15 в день - это не предел. Я уже не знаю, чем кормить. Все, выручайте. Придумайте мне какую-нибудь еду, чтобы:

а) быстро и без особых усилий (типа почистить морковку) приготовить;

б) не вредно для неокрепшего детского желудка (учитывая, что Варьке еще год и 3, и набор продуктов у ней ограничен);

в) без особых денежных затрат, поскольку я уже 4-ю неделю не могу выбраться из финансового кризиса, считаю если не копейки, то уж десятки точно.

Этим критериям соответствуют: суп (огромная цептеровская кастрюля за 2 дня), гречневая каша, отварной рис, отварное мясо, овсяная каша со смесью, отварная картошка с раст. маслом. В перерывах жрем хлеб в огромных количествах (в лучшем случае - с маслом). Чем еще можно кормить прожорливых девочек? И мб можно чем-то заменить хлеб?

А чего-то рыбюки в списке нет и курочки? Вот то, что можно сделать вообще без усилий. Берем кусочек курочки (только не белое мясо, а то жестко будет) кладем на дно тефлоновой кастрюльки, заливаем водой до половинки и на медленном огне до готовности. Усилия - следить, чтобы вода не выкипала и подливать. Подходит и для младенца, а по вкусу лучше, чем просто варенная. Точно так же можно приготовить жирную рыбку типа семги. Особых усилий не требуют и котлетки, если купить готовый фарш. Я беру куриный, перемешиваю с одним яичком и на сковородку без масла. Как только суть схватиться - подливаю водички и они не жарятся, а тушаться. Время приготовления - 10 минут на все про все. Из мсного фарша лепятся фрикадельки и отвариваются в кипящей воде. Те же 10 - минут. Ну и всякие макронки с сыром и маслом - быстро и сытно, овощные смеми замороженные на гарнир.

С рыбки у Варьки понос, поэтому ее нет (я рассчитываю, чтобы готовить сразу двум детям). Курицу можно попробовать, но это кардинально не решит проблему, они просто будут съедать по курице в день :) Вот макароны с сыром - хорошая идея, главное - не очень накладная :)

Еще можно макароны с маслом и сахаром. По флотски ( с фаршем на пару) Творожная запеканка ( добавляйте вместо муки манку сутнее будет). В суп можно делать клецки. К супам можно в духовке сделать сухариков и есть. Капусту едят? Если да то ленивые голубцы и всякого вида "ирландские рагу". Можно кстати делать типа гурьевкой каши. Размачиваете сухофрукты мелко режете и потом с кашей запекаете. Купить за 30 руб килограм на базаре компот и варить кастрюлю и давать пить. А вот еще кисель сытная вещь. Наверно все. Если будут идеи напишу. Все рецепты опрабованы на своих детея ( 3 и 1.5). Удачи!

Я в детском питании не шибко сильна, но вот что приходит в голову:

- картофельные запеканки (пюре, слой мяска, пюре, смазали сметанкой или молоком, запекли)
- макаронные запеканки (так навскидку рецепт не помню, но можно надыбать)
- молочный суп-лапша?
- отварная цветная капуста - или с сырным соусом (натереть сыр, развести чуток сливками или жирным молоком, дать расплавиться в сотейнике, полить капусту), или залитая яйцом.... То же с зеленой мороженой стручковой фасолью.
- свеклу кушают? Свекла + сыр + сметанку = салат, довольно сытный.
- супчик сырный сварить - он очень сытный получается...

ща буду еще думать...

Спасибо за рецепты. Пожалуй, ленивые голубцы сегодня же и опробую :) А вот насчет печенья - мне кажется, оно хуже хлеба, там сахар и еще много всякой дряни. И еще проблема в том, что они не запивают, могут съесть килограмм печенья или хлеба и все в сухомятку, без всякого молока (Варьке молоко еще вообще не даю, и она очень мало пьет жидкости). Творог даю без всяких запеканок, только с кефиром размешиваю, и так трескают. И еще прошу прощения за дилетантский вопрос :) что такое ирландское рагу???

Спасибо! А сметанка как переносится детским организмом? По-моему, довольно тяжелый продукт. Мы вообще-то и сами ее не едим, но для детей я бы с удовольствием покупала.

Я присоединяюсь к всяческим запеканкам (овощным, творожным, картофельным, с мясом, с сухофруктами и т.п.) и гурьевским кашам с сухофруктами (это и с гречкой можно, и с рисом делать). С рисом вариант - плов. Макароны по-флотски или с сыром обычно тоже на ура идут. Овощные рагу. Хлеб лучше заменить сухариками (тот же хлеб высушенный) или несладким печеньем (галеты, например). Сырники (можно их не жарить, а на пару делать), ленивые вареники.

Есть еще вариант замечательный - фондю (сыр растопить и в него макать все, что едите: овощи отварные, кусочки мяска, чуть подсушенный хлеб, даже фрукты). Только не знаю, подходит это для вас или нет.

Марина и Егорка (18.01.2000г.)

Вместо сметанки можно использовать йогурт или кефир. (-)

Марина и Егорка (18.01.2000г.)

смысл такой что бросаешь в кастрюлю все что есть в доме ( это я так овощное рагу назвала). О мысля пришла. Винигрет ( ну без огурца ес-но). Вполне нейтральный продукт. А горячие бутеры, типа кусок хлеба с сыром и запечь.А вообще что плохого в хлебе , покупайте черный с отрубями или ржаные хлебцы и вперед. Они конечно лучше чем печенье. Печенье я посоветовала с точки зрения сытости. На перекусон и сушки мне кажется хороший вариант.

люди, а как запеканки вы делаете? у меня никогда не получается :((((((((((((((( а я их люблю очень... :(

Мария

В протвень с высокими стенками надо все укладывать и запекать. Правда, я теоретически рассуждаю, моих сил на такие подвиги не хватает :) Но в теории я вообще хорошо готовлю (на практике тоже ничего, только редко и неохотно :))

предлагаю варить рис с овощами, или очень вкусно - обжарить отдельно щавель, лук, потертую свеклу и подавать вместе с рисом.

Запеканки классная вещь - другой вариант мясной или овощной пирог - делаешь тесто - маргарин перетирается с мукой( 100 грамм маргарина и стакан муки), выкладываешь ровным слоем в глубокую форму, туда кладешь фарш с овощами, или тушеную капусту, или что есть в холодильнике порезанное ( картошку с мясом и овощами) и заливаешь это двумя яйцами взбитыми с кефиром или сметаной и сыром. Выпекаешь.

И кисель - хорошая вещь.

как и холодец из курицы. Берешь крылья,заливаешь водой с запасом, варишь с открытой крышкой 4 часа. Достаешь курицу - отделяешь мясо от костей. Мясо выкладываешь в тарелки, потом заливаешь бульоном из кастрюли, разделяя равномерно по тарелкам. Охлаждаешь, ставишь в холодильник.

Очень удобно для варки супа потом - бросил два куска холодца в горячую воду, добавил овощей и суп готов!
Курицу можно дополнить говяжьми хвостами или свиными ногами( на усмотрение хозяйки).

Я бы и сама все это с удовольствием поела :) Беда в том, что я терпеть не могу готовить! Вот пирог, пожалуй, попробую, заманчиво легкий рецепт. А маргарин с мукой как перетирать? Его расплавить или растопить? И какое тесто получится? А маслом можно заменить? Что-то я маргарин не приветствую.

Варка супа у нас оптимизирована донекуда. Варишь кусок мяса, потом кидаешь замороженную купленную овощную заправку для специальных ленивых хозяек :)

Рецепт офигительной запеканки. Значит так. 2 пачки творога, 3 яйца, 1ст ложку манки, 2 ст. ложки сахара, пол-стакана молока, можно немножко посолить. Выкладываеты в форму без масла. И в горячую духовку печь. Я пеку где-то 230 гр. Как зарумянится -готово. Очень вкусная и нежная получается. Естесственно все хорошо перемешать.

1. Картошку завернуть в фольгу и запечь в духовке.

2. В большую посудину покидать картошку+замороженные овощи любые. Можно помидоров настрогать, а можно и без. Я еще специями всякими посыпаю. В духовку. Когда уже почти готово можно сыром тертым посыпать.

3. Купить слоеное тесто замороженнное. Лучше дрожжевое. Делать рулеты. Начинки самые разнообразные: яблоки+изюм, фарш,шпинат+брынза. Делать проще некуда. Размораживаешь тесто, раскатываешь, кладешь начинку и заворачиваешь.

4. "Плов" . Варишь рис. Отдельно обжариваешь: морковь, лук, чеснок, помидоры( иногда я просто луком с морковью обхожусь). Добавляешь изюм и мелкопорезанную курагу. Немного тушишь. Смешиваешь с рисом.

Сметана прекрасно переносится.

Можно капусту сделать - кочан порезать на ломти, отварить, слить воду, залить парой взбитых яиц и чуть-чуть обжарить. Со сметаной вкусно. Любые вореные овощи - цветная капуста, брокколи, кукуруза, горошек можно смешать с рисом или макаронами. Безмясной плов - рис варить с морковкой и луков или изюмом и курагой. Куриный суп - лапши яичной в него побольше накидать, тода это и первое и второе.

Юля, Игнат - 30.11.00 и Юна - 11.03.02

Читаю топик и ржу :) Вот муж бы порадовался, если бы узнал, чем я занимаюсь, он вечно наезжает, что я не готовлю :) Пошла переписывать рецепты. Завтра же приступлю к исполнению. Всем ОГРОМНОЕ спасибо!!!

P. S. Но если бы вы знали, сколько ЖРУТ мои дети!!!

Еще вопрос - как сырный суп варить? (-)

Копирую роскошные рецепты Наташи Балаба.<P>
В какой то момент ваш ребенок захочет есть (хотя бы руками)
самостоятельно. Я спасаюсь оладьями. Туда можно бухнуть
черта лысого - ребенок уметет за милую душу. Например,
оладьи с кабачками, или яблоками. Я их пеку на мееееедлянном
огне под крышкой и без масла. Также хороши вареники с
творогом (их тоже можно руками есть). После года омлет.
Яйцо, молока (столько же сколько яйца), чайную ложку муки,
чуть-чуть соды, соли и предварительно отваренных
мелконарезанных овощей. Прежде чем добавить овощи хорошенько
размешайте все чтобы не было комков (миксером или венчиком).
На мееедленном огне, на сливочном масле (немного) все печь
пока нигде ничего не течет !!! под крышкой. Нужна маленькая
сковорода (20 см в диаметре). Тогда омлет можно сложить
вдвое (после того как приготовится) и выглядит весьма аппетитно.
После года можно давать просто яйцо всмятку. Включая белок
(правда постепенно по чуть чуть). На завтрак. С тостом. С
сыром. С фруктами или фруктовым пюре. На обед даю суп
(после года). Могу сварить все с самого начала (овощной,
гороховый). А могу взять из банки, добавить туда чего-нибудь
свеженького - сельдерей (все мелко порублено), петрушка,
морковка, горошек, перец, помидоры - что подходит; все
вскипятить. Я всегда беру супы овощные, а потом (одновремненно
со всеми моими добавками) добавляю туда детскую тушенку. Мы
очень долго валандались с мясом. Уж я его и так приготовлю и
этак, и то мясо и другое, и мелко и крупно - ни в какую.
Плюется им и все тут. Так я решила ее вот как обмануть - в
суп тушенку подмешать. Она супермелкая (я так на миксере
не смелю), да быстрее конечно же получается. Вместе с йогуртом
или творогом можно ввести сыр. Сыр я даю либо с кашей, либо с
супом. Также классно работают макароны с сыром (после года).
Варишь мелко нарезанные овощи, когда наполовину готовы -
добавляешь макароны, все до готовности. Сливаешь воду, добавляешь
немного молока, обратно на плиту, когда начнет закипать тертого
сыру туда и перемешать. Когда сыр расплавиться - все готово,
снять с огня и дать остыть. Можно туда же подмешать уже готовое
куринное мясо (мелконарезанное). Бобы и фасоль отличные продукты
(после года или ближе к году). Я беру в банках. Но можно и
самому приготовить. Как следует отварить, потом потушить с
томатом (подсолив и т.п.), смешать с вареными овощами и детской
тушенкой. Неплохи и фаршированные блинчики. С товорогом например.
Или с яйцом. Если у вас есть какие-то конкретные вопросы по
поводу идей выше - не стесняйтесь, спрашивайте. <P> еще Наташа Лесскис как-то давала ссылку на свою подборку детских рецептов - были на весьма и весьма обжористых деток, (на моего, в частности). ссылку не сохранила, увы. может, девочки подкинут?

делаешь обычное картофельное пюре с молоком, туда яйцо добавляешь,фарш мясной (или куриный, или рыбный) слегка обжариваешь с мелко нарезанным луком. В форму кладешь слой пюре, потом слой фарша, потом еще пюре. А сверху я еще это пюре сметаной мажу. И в духовку.
<p><a><font color="deeppink" face="Times New Roman">Наташа и Максимка (25.07.01) </font><br>
<p><a href="http://www.natal-sorokina.narod.ru" target="_blank"><font
face="Comic
Sans MS">Наш Семейный Сайтик</font></a></p> <br>
<a href=http://detileta2001.narod.ru target=_blank><img src=http://detileta2001.narod.ru/0021_small_banner_02.gif border=0 width=120 height=40 alt="" align=left hspace=15></a>

Давай детьми меняться:-) Я люблю готовить, обычно еды в доме всегда полно, а он целый день может одну корочку посасывать:-).

Катя, Дима и Саша (27.06.01)

Давай лучше едой :) (-)

Спасибо. У Лесс ссылку спрошу, как только она появится. Оладьи - да, я иногда пеку, но это опять же мучное, а мне надо фигуры беречь своим толстушкам :)

Для ленивых (смотрится в зеркало) очень удобно - налепить из фарша котлеток (один раз много - это куда проще, чем много раз понемногу) и заморозить. Потом кидаешь в воду из морозилки по 2-3 штуки и отлично.


Макароны по-флотски? :)) (у нас один из немногих способов впарить мясо).


Овощи (картошка, цв. капуста, брокколи - по одному или парами) отварить, и в духовку с луком (или без) и сыром.


Фасоль зеленая - отварить, откинуть - смешать с сухарями и чуть обжарить (1 минута труда + 5 минут варки).

О, это проще некуда. Кастрюльку воды, на литр воды примерно 1 плавленый сырок типа "Дружба". Сырок в воду, воду на огонь. Пока закипает и сыр расплавляется в ней, делаем поджарку из лука и морковки. ОБжарили и бухнули в воду. Картошечки туда покрошили, под конец зелени добавили. Помешиваем слегка и ждем, когда картошка сварится. Суп готов. Количество сыра можно варьировать, мне лично всегда его мало :-)

По поводу пирога - можно заменить маслом, но оно должно быть мягким(но не растопленное ни в коем случае),растираешь деревянной ложкой, чтобы получилась однородная масса, потом руками выкладываешь в форму и вылепляешь по форме противня. У нас продаются уже готовые замороженные формы в фольге - там вообще просто положить начинку и засунуть в духовку.

По поводу холодца - его же поставишь варить, он закипит, ты снимешь пену, делаешь маленький огонь и забываешь на это на 4 часа! на раскладку мяса по тарелкам и заливку уходит 15 минут! Можешь варить с морковкой, можешь добавить по половинке яйца и получится заливное.


Я вот сейчас делаю, на 3 дня хватит. С работы приду и ужин готов. Салата сделать или картошку сварить.

Я тоже замороженные овощи все время использую. Просто с холодцом не надо ждать пока мясо сварится, вскипела вода, овощи бросила и суп готов - 15 минут.

Потом я еще очень уважаю пароварку. Леплю котлеты на нижний уровень, на верхний - овощи, и забываю на полчаса.

2-3 штуки котлет - это замечательно. Но этим, к сожалению, наемся только я :) Детям на двоих нужно будет минимум 10. Но вы все меня уже вдохновили на лепку ленивых голубцов :) С впариванием мяса (а также других продуктов) у нас проблем нет, как раз наоборот. А зачем фасоль с сухарями смешивать? Ты имеешь в виду панировочные сухари? Или сухарики?

Я встряну, ладно? Про сухари - панировочные наверное имеются ввиду - классический "соус" к вареным овощам. не только к зеленой фасоли - еще цветная капуста очень вкусно получается, кабачки. Я делаю так - ставлю вариться овощи - обычно пользуюсь замороженными смесями - и пока они варятся - на сковородке в сливочном масле обжариваю панировочные сухари до золотистого цвета. А потом добавляю сваренные овощи, перемешиваю - и готово:))

Не знала про такой соус, спасибо :) (-)

Как Степочка написала. Я просто сую 2 ломтя хлеба в тостер, потом мельчу и высыпаю -тоже полминуты дел. Стараюсь почти без масла - не люблю я его..

Муж очень любит. Отвариваю цветную капусту, потом обмакиваю в смесь яйца и молока, потом обваливаю в сухарях и жарю на оливковом масле.

Делаю это редко:))Жарить вообще не люблю.

Если Денис столко бы не Жрал я бы уже 3 мерса купила!

Очень вкусный и недорогой бульон для супа и для дальнейшего использования мяса получается из индюшачьей голени. У нас тут они мороженые продаются, где-то 54 р. кг. Из одной голени (от 35 до 50 рублей) получается отличный бульон. Который можно заправлять чем угодно. Хоть макаронами с картошкой, хоть овощами, хоть щи и тп. Мы его всей семьей едим. От самой индейки отрезаю куски, которые дитю идут на второе, с пюре или макаронами.

Очень вкусный бульон. Давай колись как сьездили. Как Миша без Вас был? Фотки ? Ну в общем новости

Еще для ленивых как то народ писал вариант: meatloaf - фарш готовится как на котлеты, туда еще можно овощей всяких, делается колбаска, кладется на противень и запекается. Потом режется и естся :) Можно класть в холодильник, а потом отрезать и есть отрезанное как в холодном, так и в разогретом виде.

(глюк)

О! Я то же самое говорила, только про квартиру в Москве :)(-)

Рецептов тебе и так уже много накидали (я правда тщательно топик не просматривала :), а вот насчет экономии времени кое-чем могу поделиться. Чтобы не чистить, например, морковку каждый раз к приготовлению блюда (а также и свеклу), я покупаю сразу пару килограмм, тру (есть фуд-процессор - вообще замечательно, нет -можно наладить мужа), раскладываю в полиэтиленовые пакеты (плоским образом) и кладу в морозилку. Когда надо - прсто отламываю кусок нужно размера и кладу в готовку. Так же можно хранить в морозилке и зелень (вымыть, высушить, измельчить и туда ее родимую)...

<font color=green>Счастливо! <br> Сашенька, Арина (12.01.2000) и Михаил (28.08.2001)</font><br>
<a href="http://eugenebmw.narod.ru" target=_blank>Домашняя страничка</a><br>

макарон или картофеля, а то эти "специальныЕ" овощные заправки малокалорийны:-), вот детки и кушают все время:-).

не могу понять зачем из готового пюре и поджаренного фарша делать запеканку:-)?? Ведь это ж уже готовая еда? Хотя я запеканки очень люблю (не в своем исполнении). еще я почему то допускаю из вчерашнего ужина сделать запеканку (обновить так сказать), но вчерашнего ужина у нас не бывает, у нас муж много ест. Точнее он ест ВСЕ что есть:-(.

А из ленивых блюд могу предложить все приготовленное в СВЧ печке.
Как основа картофель и мясо (любое) лук, чуть чуть воды, далее добавляете всего по немного.

А творог они у вас едят??? Вроде необходимый продукт. Его можно и ложкой (со сметаной смешать), и в сырники поджарить. И еще в перерывах ,пусть они свой хлеб (лучше булки) запивают кефиром:-). Тоже питательно получается.

Почитаешь тут топики...проблема накормить ребенка: у одной мамы - не кушает, у второй - кушает все подряд:-).

Вчера изобрела такую штуку: остававшийся после лазаньи фарш смешала с яйцом, хлебом, посолила... только это не котлеты ни фига :-), я их обваляла в сухарных крошках и запихала в духовку без капли масла. Получился такой Педигри-пал для детей :))), много яйца и хлеба, и чуть-чуть мяса :-).

Все замечательно, просто только приехали - у меня зубы полезли, тьфу, заболели, потом маму провожали одновременно. В общем, закрутилась. Отосплюсь и заморозка отойдет - все расскажу:-))

Мне та же мысль пришла (про запеканки) :) Это и творога касается тоже - зачем делать запеканку, и так съедят полкило. Запивать господа не желают, оне сухомятку уважают :)

Макароны и крупу в суп кладу, не помогает :) (это на предыдущий постинг)

Я вот не могу понять проблемы "не кушает". По-моему, если не ест - одной проблемой меньше - не нужно бросаться готовить :)

Супер!!! Меня муж все время заставляет овощи для супа или плова чистить, я, пожалуй, наделаю ему вагончик полуфабрикатов и тогда уже не отмажется. А то "почистишь овощи - сварю суп, не почистишь - не сварю" :) (комбайн у нас есть)

У меня полная морозилка резаной моркови и свеклы. Помидоры тоже можно, но твердые, иначе вытекут. Очень убыстряет процесс.

Вот эта ссылка, как я понимаю: http://www.blues.ru/fedor/natasha/Receipts.htm
<br>Надеюсь, Наташа не обидится за цитирование:-)))

Тоже с фаршем - даже какое-то официальное название у этого блюда есть: морковку потереть, лучок и помидоры мелко порезать (можно еще и томат-пасту), немного потушить эту смесь, и туда фарш + зелень, можно головку чеснока выжать + соль-перец + воды - так чтоб получился густой соус. И потушить минут 30. Под ЛЮБОЙ гарнир, и весьма вкусно :-)

Лиз и Славка-козявка 26.07.01

Спасибо! Думаю - возгордится :) (-)

Забыла написать про нашу самую быстроготовящуюся еду. Сейчас в магазинах появились замороженные основы для пиццы. Вполне сносные и состав нормальный, а я к этому очень привередливо отношусь.


Размораживается за 10-15 мин. Смазываешь растопленным маслом, кладешь сверху любую начинку и в печь. 7-10 мин и готово.

Начинки: Шпинат( отварить мин 5 предварительно) +сыр,помидоры+сыр,брокколи+� �ыр, можно вареное мясо добавить,вареную ветчину и вообще все что в голову придет.

Марина, за рецепт мороженого спасибо ОГРОМНОЕ. Клиент в полном восторге мама тоже. Сделали из данона фруктового. Супер!

Опять же - зачем извращаться? :) Хлеб - та же основа для пиццы. Только называться будет "горячий бутерброд" :)

За рецепт мороженого тоже спасибо. Правда, мы еще не пробовали, только собираемся, но, поскольку мороженое очень уважаем, думаю, проблем не возникнет :)

Ну может быть, но я пиццу никогда на горячий бутерброд не променяю.:-))) Там такое вкусное хрустящее тесто, а хлеб, это хлеб. Я его и не ем почти.

Или если я мужу на ужин горячий бутерброд сделаю -он обидится :-))). А пицца совсем другое дело.

Это ты его избаловала :) Если я своему хоть что-нибудь сделаю на ужин, он в обморок упадет :)

Ну не совсем пицца, но быстрейшая фигня на основе лаваша. Сначала расскажу "взрослый" вариант, который потом можно адаптировать в зависимости от того, что деткам кушать можно.

Короче, берете армянский лаваш (который в виде тонкой простыни), мажете кетчупом, потом сметаной, посыпаете тертым сыром, сверху можно покрошить каких-нить сосисок, колбасных остатков - чего есть, помидорку тонко порезать, сложить пополам и обжарить быстро до румяности. Для детей, думаю, можно будет смазать растительным маслом и запечь быстренько. Вкусно! Сыр там плавится, мммммм.... Муж последнее время только такие вот вещи на завтрак и требует, горячие бутеры отправлены "в сад" :-) Правда, я делаю не с лавашем (нет его), а с тортильясами.

я делаю папсикалс - 1 банан + 3 клубники (или др.ягоду) + 1/3 стакана молока в миксер, потом раливаю по формочкам с палочками и в морозилку. Можно заготовитч гору и вытаскивать по мере надобности. Также работает манго + молоко, киви + молоко. Типа мореженого, но полезное, быстрое, и если раскошелиться на специальные формочки (Икеа, $1.5) то и красиво одновременно.

Классная штука! Мы тоже такое делали, только не замораживали(-)

также бельгийские вафли которые замораживаю в полиэтеленовом кульке, потом когда нужно достаю 1-2 и в тостер, потом либо так ешь, либо на тарелку и с медом, или йогуртом. В вафли кстати можно добавить изюм или чернику, или орехи. Можно делать
низкокалорийные без сахара, но со сластителем. Если нужнен рецепт - поделюсь.

Йогурт тоже даю - быстро и полезно.

да то же самое идет как фруктово-молочный коктейль. Вкусно. Полезно. Только то надо КАЖДЫЙ раз готовить, а папсиклс один раз наделал целую гору , а потом лишь наслаждайся :o)

Нужен-нужен :) (-)

:o). 1.5 ст. муки , 1.5 ст кефира, 2 яйца, 2 ч.л. пекарского порошка (или 1.5 соды погашенной лимонным соком), сахар или сластитель по вкусу (можно сделать сладкие чтобы есть на ходу, а мовно не очень - 1 ст.л. сахара - чтобы с тарелки), 1.4 ч.л. соли , 3 ст. л. раст. масла. Вафельницу побрызгать раст. маслом и выпекать ( я держу подольше чтобы были с хрустиком, а не мягкие).

Также для еды онных вафель на ходу можно кинуть в тесто изюм , чернику, орехи по вкусу. Я делаю двойную порцию рецепта наверху и замораживаю. Достаю по мере надобности. При наличии времени, после тостера вафли можно посыпать сахарной пудрой и кинуть на них свежих ягод. Полить немного медом или выложить сверху йогурт. Приятного аппетита.

а кексы (кексики) вы едите ? Я могу рецепт кексиков дать (маффинс).

А еще лазанья. Я ее делаю, то что сьедается сразу, то сьедается, остальное на порционные куски, в пластиковые контейнеры и заморозить. По мере надобности достаю порцию - в микроволновку и усе. :o) (если нужен рецепт тоже поделюсь, причем папа наш тоже лазанью уважает)

Я, я хочу маффинсы.

А лазанью я тоже делаю, но вот замораживать нечего, все съедается мгновенно.

Едим - не то слово. В нашем исполнении это называется ЖРЕМ :) Давайте уж все простые рецепты, пока мужа нет, буду тренироваться :)

Сначала дам оригинальный рецепт, потом его вариации.

1/4 ст. масла (или раст. масла), 1 большое яйцо, 1/2 ст. молока, 1/4 сахара (или коричневого сахара, или сластитель по вкусу), 3/4 ст. цельной муки, 1/2 пшеничных отрубей, 1 1/2 ч.л. пекарского порошка (или соды погашенной лимонным соком), 3/4 ст. черники (или изюма), 1/3 ст. грецких орехов (если хотите). Перемешать все сухое (включая негашенную соду если не используете пекарский порошек), потом все мокрое (включая лимонный сок для соды), соединить и печь на 400 F (200 C) 30 минут. Получается 6 небольших маффинс.

Этот рецепт очень питательный и здоровый.

Вариации (менне питатлельные и менее здоровые, но все же неплохие). Цельную муку и отруби заменить обычной мукой плюс пол. стакана. Можно добавить ваниль. Можно убрать изюм, добавить сахара (пробуйте тесто на сладость по вкусу)

пожалуйста :o). Маффинс наверху. Их можно тоже наделать много впрок и заморозить. Попробуйте немного сначала - печи разные, яйца мука тоже, одным словом опробуйте рецепт - если пойдет мовно наделать гору разных и заморозить. Кстати в них же можно добавить тертую морковь. Полезно для детей.

Лазанью я делаю так. Упаковка сырой пасты лазанья. Пол-кило фарша + 2 луковицы + банка томатного соуса для пасты (чем вкуснее соус тем лучше для лазаньи), 500г cottage cheese + 500г мозарелла + 2 яйца. Слегка потушить лук (немного рас. масла, много не кладите !!), добавить фарш и потушить до готовности (изчезновения крови) периодически помешивая, слить жир, добавить соус, прогреть. Перемешать тертую на крупной терке мозареллу, cottage cheese, яйца. Взять прямоугольную посудину для выпечки лазаньи (высотой этак 5-7 см), немного смазать дно тем соком что получился с фаршем , положить лист пасты, сверху слой фарша, лист пасты, сверху слой сырной смеси, слой пасты, фарш, слой пасты, сыр, и т.д. пока либо не закончатся продукты либо дойдете до верха посудины. Сверху лучше подгадать так чтобы был слой сырной смеси, потом сверху ее можно посыпать еще тертой мозареллы и в диховку на 200 C (400 F). Пеките пока не покроется румяной корочкой (лучше в нижней половине духовки). Подставьте под нее в печи (предварительно) поддон - ибо она может подекать и испачкает вам печку. Духовку (перед тем как печь) нужно разогреть до требуемой температуры. Все

А может кто знает, как можно приготовить шпинат вкусно и чтобы не сильно вредило фигуре :-) ?

А вот если купить грудки, разрезать их на кусочки, но не вдоль, а поперек волокн, тогда не будет жестко, обвалять в яйце и сухарях, маленькие кусочки, очень вкусно, 2-х летки едят :-), можно нарубить в фарш и сделать такие маленькие котлетки, минут пять все готовится, они и на пару вкусно получаются...


Мой любит всякие рагу из овощей, но может это не очень быстро.

Жуткое блюдо, мне кажется такое ест только Ярослав мой, это сосисики тушеные с тыквой :-), можно картошечки добавить, вроде для него вкусно, он прям млеет, готовится недолго :-)

Блинчики, блинчики с начинкой, мы их десятками можем есть, если позволят :-)

Маша и Ярославушка (04 июня 2001 года)

Ленивые голубцы, можно просто соляночку...


Я вот обожаю ленивые голубцы

Очень дельный совет, я так тыкву, кабачки и прочее с дачи на зиму наготовила, а потом только закидывала в рагу и супы :-)

я знаю как приготовить наивкуснейший пирог со шпинатом. Что то по моему из греческой кухни, особенно мне нравится тесто (довольно необычно, очень вкусно и просто в то же смое время). Я из того же теста делаю фруктовый пирог, однако оба пирога наверное повредят фигуре, вот в чем проблема. А принципе для фигуры шпинат в сыром виде совершенно безвреден, а полезен беспредельно ! Я делаю салат - шпинат, зеленый перец, сельдерей, силантра (я люблю, но кто не любит петрушка пойдет), огурцы, маленькие как ягодки помидоры, красный лук все посолить и с оливковым маслом. Можно масло с уксусом или бальзамическим уксусом. Салат хорош с кусочком ржанного хлеба (можно помазать немного cream cheese или положить кусочек нежирного сыра типа мозареллы). Порцию такого салата можно не ограничивать - фигуре никак не помешает :o).

Спасибо!!! (-)

кстати картошку мовно запечь в микроволновке. Уж чего чего, в микроволновке не готовлю, только грею, но это единственное блюдо которое готовлю там. На каждую среднего размера картошку по 3 минуты (т.е. 5 картошек = 15 минут, кидаю все сразу). Делаю на каждой надрез крестом и туда, в печку т.е.. Потом достаю, даю немного остынуть, переминаю сначала рукой (в полотенве) чтобы размягчить, я потом ложечкой (раздвигая "крест" - надрез) переминаю с молокм/сливками и солью. Сверху можно ложечку сметанки (но не для тех кто худеет !!) и мелко порезнного зеленого лука.

ах, какой хороший совет. Я тоже буду так теперь делать - бо это самое хлопотное, овощи чистить.

Есть просто морковка, есть морковка с горошком, и т.д.

Использую специальное готовое тесто (phylo dough)- очень тонкое ( из него же делаю пахлаву).

На маленьком количестве растительного масла обжариваю лук и шпинат очень быстро. Когда остынет добавляю брынзу. Потом начиняю пирожки.

другой вариант - фаршированный помидоры - так же обжаренный шпинат с луком и грибами перемешивается с рисом и фаршируете помидоры. Отличная еда для лета. и сытно и не горячо.

когда все свариться бросаю шпинат накрываю крышкой и выключаю газ. Для вкуса очень хорошо добавить кусочек сливочного масла. Потом можно добавить яйцо и сметану.

Она чуть ниже (-)

А как делать ленивые голубцы???

Слово "ленивые" толкает меня на подвиг:-).

порезать все смешать и потушить. Короче получается капустно-рисовая тушеная каша с мясом ( или без) и овощами.

Как? :-)

И шепотом: а как заставить все это есть Совсем-не-обжору-и-это-мягко-сказано? :-(

Ольга и Степыч (19.09.2000)

ммм, тесто для пиццы делается без яиц. Хлеб с яйцами. Также в зависимости от вида хлеба там может быть всякая другая сдоба.

Немного офф. Ржаной хлеб лучше пшеничного. Есть такой который делают без дрожжей. Я читала советы диетолога который работает на таких как Сандра Буллок, он их в форму здоровую вводит. Так вот он советует свети прием пшеницы к одному разу в день - шлаки.

Моей фигуре уже ничего не страшно, так что делись Наташа тестом для пирога.

Только вредное знаю. Я делаю рулеты из слоеного теста, со шпинатом и лососем.

Шпинат, лосось, капельку лим. сока, немного брынзы не очень соленой. Все это заварачивается в рулет. Очень вкусно.

Еще в суп вместо щавеля кладу.

мммм, у меня слюнки потекли от фаршированных помидооров.

Это я у американцев, когда там жила, научилась. Из чего они там только такое мороженное не делают. Даже из Кока-колы. Очень распространено на домашних детских праздниках. мы как то с моей подругой, дочке которой испольняллось 5 лет, делали ко ДР 40 эскимо таких из сока яблочно-морковного и апелсинового.

Если кусок хлеба пропитать томатами или пастой, как пиццу, то его развезет. И какой бы ни была начинка сухой, хлеб все равно будет влажным и ломким.

Тесто для пиццы же можно пропитывать чем угодно, оно только вкуснее становится. Опять же любую начинку можно использовать, в отличии от хлеба.


Попробуй положить на хлеб шпинат с сыром-кусок развезет о сока. А пицца вкуснейшая получается.

А я вообще слюной истекаю всякий раз, как топик читаю :) Пока мужа нет, я вообще непонятно чем питаюсь. Если бы не дети, наверное, с голоду померла бы :)

Как сохранить топик - расскажу. Действительно, сохранить стоит, давно не встречала НАСТОЛЬКО полезного топика :) Залезаешь в настройки, если фреймы включены, то убираешь галочку напротив пункта "отделить список сообщений". Возвращаешься в видоизмененный топик. В области сообщений кликаешь правой кнопкой мыши, выбираешь "просмотр хтмл-кода" (если англ. версия, то это что-то типа "view sources"). Открывается блокнот. Там в меню "файл" выбираешь "сохранить как" и сохраняешь, куда надо с каким надо именем. Закрываешь блокнот. Потом идешь "куда-надо" и открываешь там сохраненный файл. В файле, правда, будет много тегов, но это оптимальный вариант. Есть еще другой способ, менее хлопотный, но с ним бывают проблемы.

По второму пункту я уже высказывалась: чем меньше ребенок ест, тем меньше у мамы проблем :)

Можно фаршировать просто сыром с майонезом и чесноком( я майонез не ем, делаю для мужа, можно заменить сметаной), или курицей с рисом - очень вкусно.

Очень простой и необычный рецепт. Обычно подается с жареными бананами, но и с картошкой сойдет.
На небольшом количестве растительного масла обжаривается нарезанный лук и как минимум две большие натертые моркови. Туда крошится мясо небольшими кусочками, слегка обжаривается и заливается бутылкой пива. Ждете пока закипит, переводите на маленький огонь и тушите около часа под крышкой.

Картошка( если нет бананов) - режется на половинки, отваривается до полуготовности, вытаскивается, смазывается сверху майонезом или сметаной(можно и сыром посыпать) и в духовку румянится. Как сильно зарумянится - вытащить.

Приятного аппетита мужу!

Утром завожу жидкой дрожжевое тесто на блины, жарю Яну блинчики( он их очень любит). Потом добавляю муки и тесто подходит, а я ухожу гулять. Вечером делаю пиццу. Раскатываю тесто, мажу кетчупом, кладу лук, фарш, сыплю сыр. Делаю всем как кто любит - Ян без лука и без заливки яйцом с майонезом(или йогуртом или сметаной - что есть). Мужу - с луком и помидорами и заливкой.

Сама ее не ем. Разве если останется - утром на следующий день попробую.

Если кол-во бабушек минимально (т.е. близко к нулю). Этоя после двух дней с бабушкой и прабабушкой проведенных.

Вах :-) Всем огромное спасибо за вредное и полезное, все на словах пальчики оближешь, будем пробовать, спасибо за салат, я именно и незнала с какими овощами его можно еще сочетать, а экспериментировать уже поднадоело :-) А Супчик попробую, я именно для супа, для ребенка пакетик шпината и купила, но как читала, многие его едет при диетах :-)

У меня условие выполняется :) Но когда я однажды попыталась бабушке пожаловаться на аппетит моих детей, она сказала, что я не мать, а мачеха :(

если старший не хочут одевать куртку пусть так идет, потом сам если надо прибежит ( мы живем за городом). И еще мне сказали что я сволочь, так как детей закаляю а сама в сауну хожу.Тьфу на них, бабушки себя в этом возрасте уже не помнят или у них были другие дети:))))))

Для теста

1 3/4 ст. муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. пекарского порошка (или соды погашенной уксусом или лимонным соком)
1/3 ст. оливкого масла
1/3 ст. молока
1 яйцо

Начинка

2 ст.л. оливкого масла
1 луковица порезнная кубиками
5 стрелок зеленого лука
300г свежего шпината
1 1/2 ст. фета сыр (брынза)
3/4 тертой мозареллы
2 яйца
1/2 ст. каждый мелокопорезанных:
укропа
петрушки
минта
1 1/2 ч.л.соли
1 1/2 ч.л. перца
щепотка тертой гвоздики (можно и без нее)

Приготовление

замесить тесто, скатать в шарик ин 30 мин в холодильник. В это время, потушить в оливковом масле оба лука до смягчения, положить в миску. Порциями класть шпинат в кипящую воду и варить на среднем огне по 3 минуты (на каждую порцию). Переложить шпинат в друшлаг и прижать чтобы выжать воду, потом соединить с луком, добавить все осталчные ингриденты для начинки и как следует перемешать. Раскатать тесто в кружек примерно см в 40. переложить в круглую посудину диаметром примерно 20 см. Пускай тесто висит с краев посудины. Положить начинку в пирог и просто прикрыть краями теста. Тут изощрятся особо не надо - пускай тесто прикрывает края пирога неровно - так как ляжет. В центре должно остаться не закрытое (сверху) тестом пространство примерно в 10 см. Печь на 190 Ц 45 минут, или пока тесто не станет золостистого цвета.

Так же мовно сделать пирог с яблоками и грушами.

Я беру примерно 3 и 3 обоих среднего размера, режу на ломтики, кладу в миску, туда же 1/2 ст. лимонного сока, плюс сахар или сластитель. Скавже, 1/2 стакана сахара, но по вкусу можно добавить/убавить. Также 1/3 стакана муки , все перемешать. Выложить на тесто. Взять 1/3 стакана размягченного сливочного масла (не топленого ж только !!), 1/3 стакана муки, и 1/3 стакана сахара все перемять как следует вместе , получиться крошка, ею посыпать пирог, только не на тесто, а на фрукты. Печь так же как вверху.

Можно сделать шарлотку (то для Натали) и разрезать на квадратики давать детям вместо хлеба с маслом. Я использую муку для тортов и сдобы тут (cake and pastry flour).

2 ст. муки
2 ч.к. пекарского порошка
1/2 ч.л. соли
1/2 ст. сливочного масла
1 ст. сахара
3 больших яйца
1 1/2 ч.л. ванили
3/4 ст. цельного молока

Подогреть печь на 190 Ц. Замесить тесто - просять муку, взбить масло с сахаром 3-5 минут на миксере, по одному добавить яйца продолжая взбивать, постепенно (по 1/4) добавить муку. Промазать посудину 30х20 см маслом и присыпать мукой (можно проложить промасленной бумагой). Вылить туда тесто. Свеху покидать порезанные яблоки, можно изюм и выпекать 20-25 минут пока тесто не начнет отделяться от краев.

Я нахожу его весьма полезным - особенно для детей и легким в приготовлении.

2 стебля сельдерея, 2 морковки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1/2 ст. красного лентила, 1.5 литра куринного бульена (я использую из кубиков, чем кстати не брезгуют даже крутые повара; если мне каждый раз когда нужен бульен прижодилось варить курицу - куда потом девать такое колиьество вареной курицы, да и где взять столько времени ?).

Порезать морковь , сельдерй и лук кубиками, мелко порезать чеснок. Потушить все в небольшем количестве раст. масла прямо в кастрюле (кастрюлю с маслом предварительно подогреть). Когда овощи размягчаться, добавить лентил и бульен. Довести до кипения и варить минут 20 на среднем огне, пока лентил не сварится. Все.

1 большая луковица, мелко порезанная
1 лик (leek я не знаю как это будет по русски, похож на очень большой и толстый зеленый лук) - мелко порезаный на кружечки, если нет лика можно заменить луковицей, 4 кусочка бекона мелоко порезанных, 2 ст. л. оливкого масла, 1 ст. мелко порезанной моркови, 1/3 ст. красного лентила, 2 400г банки порезанных помидор, 4 стакана овощного или куринного бульена, 2 ст.л. мелко порезанной зелени, соль и перец, 3/4 ст. нашинкованной капусты, 1/2 ст. поломанной спагетти (лучше из цельной муки).

В предварительно разогретой кастрюле потушить лук, лик и бекон в оливковом масле до размягчения лука, довабить морковь и тушить еще 2 минуты. Добавить лентил, помидоры, бульен, зелень, соль и перец и варить под крышкой на медленном огне 20 мин. Добавить капусту и спагетти и варить закрытым на медленном огне еще 10 минут. Все.

Такие можно сделать и положить в холодильник, потом я достаю по мере надобности и обжариваю на тефлоновой сковороде (без масла !!!) на медленном огне со всех сторон, на тарелку, сверху слегка сахарной пудрой (больше для прикраса).

Тесто
1 1/2 ст. муки
2 яйца
1 ч.л. сахара
соль на кончике ножа
1 ст. молока
1 ст. воды
2-3 ст.л. раст. масла

кстати можно также делать с дрожжами (~ 1 ч.л. сухих дрожжей), блины тогда будут пористые и мягкие, но их немного труднее снимать со сковороды - то для опытных кухарок. Также, не надо промазывать/поливать блины маслом (бррр) - они и так размягчатся через пару минут как остынут

Для начинки я беру 2 пачки cream cheese и смешиваю их на миксере (2 к 1) с сушеной курагой, пока курага не станет однородной массой с cream cheese.

В кавдый блин по 1 ст. л. начинки, завернуть конвертиком.

Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Поскольку у нас запеканка пожирается моментально, то делаю в бОльшем количестве и меньшим содержанием яиц. Итак: 2 колбаски диетического творога + 2 пачки творожной массы (с изюмом, курагой и проч) + 2 яйца + немножко еще сахара добавляю (2 стол. ложки примерно) + соль + манка (полстакана примерно) + можно и геркулеса чуток сыпануть + полстакана воды или 2/3 стакана кефира. Перемешать - в форму, печь пока не подрумянится. Можно в нее накидать еще и яблок, клюквы и чего душа попросит. Едим как пирог.

А вместо хлеба отлично идет бездрожжевые хлебцы. Дешево и сердито. И калорий меньше и пользы больше - они из цельного зерна.

О!Это "наше" фило :-)в греции почти все пироги из него.Тань,а ты как делаешь со шпинатом - заворачиваешь начинку( треугольником)или делаешь питу( из нескольких слоев фило вверху и внизу, посредине начинка)и потом готовую режешь?Ещё и трубочкой можно свернуть каждый лист теста,а внутри начинка.Только здесь начинка из шпината почти всегда с фетой, тогда шпинат не солить.И ещё добавляют немного сливок, взбитых с сырым яйцом.Вкуснятина!:-)

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>



Тиллотама, Маргаритка (22.06.02) и весенний Cюрприз (25 недель)





<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/041221/bfeb26a.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby3/020622/2/7/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>




<a href="http://detstvo.ru"><img src="http://detstvo.ru/schitalochka/05042005/2/2.png" alt="Детство.Ру" border=0></a>