Решили встретиться друзьями, каждый принесет типичное блюдо своей страны, а я вот что-то торможу что можно приготовить быстро и вкусно из типично русского? Подскажие пож-та и рецепты тоже, если несложно. Особенно интересуют салаты. На ум пришли блины, картошка с грибами, оливье. Что еще?

Пирожки с капустой, кулебяки, расстегаи. Беф-строганофф. Слоеные салаты типа Мимозы. Селедка под шубой. Заливнушки всяческие. Вообще много чего можно наготовить, проблема в том, что иностранцы большинство этого не едят :(

Пельмени... мне кажется что салат это не исконно русское блюдо.

Пельмени вроде тоже :)

А почему бы и не блины? С чем-нибудь.

если уж блины, то с икрой. Самое экзотическое - борщ, но его не удобно нести и есть никто не будет (у подруги муж-немец просто из-за цвета такие рожи коржил). Из салатов - винегрет. Еще для многих просто гречка экзотика, не знают и не едят.

Гречка у вас там есть? Гречневая каша рассыпчатая, с луком и грибами. Этого точно ни в одной кухне нет, кром русской:-)

Я обалдела,когда услышала,что пельмени(наши пельмешики под водочку)китайское национальное блюдо.На шутку не похоже,это был ответ в какой-то телевизионной викторине.

У Мельникова-Печерского есть путевые заметки о поездке в Пермь (середина 19-го века). Там он описывает невероятно экзотическое блюдо, которое в Перми едят, а больше нигде о нем и не слыхали: пельмени. И пишет, что, мол дескать, блюдо китайское, завезено торговавшими в Перми китайцами.

Ужасно смешно было читать: описывает как заморскую диковинку.

О!Вечная проблема.Меня тоже часто спрашивают и просят приготовить что-то русское.Ну даже представить не могу что!!!!Плов как то обруссевший делала,это единственное,что мой муж ест из русской кухни.

Окрошка еще есть :) Правда, мне иностранцы высказали на нее фи :)

попадались. От русских блюд не только не воротили нос, но очень даже активненько опустошали тарелки, по крайней мере американцы. Что "моим неправильным" особо нравилось - блины с жареной капустой и рубленым вареным яйцом, тертая свекла с чесноком и сметаной, селедка под шубой, салат из моркови с чесноком, сыром и майонезом. Пельмени действительно не понимают.
А еще один мой иностранный знакомец очень полюбил российскую коричневую гречку с молоком (т.е. не на молоке сваренную, а просто залитую холодным молоком, без сахара ессно).

Моя подружка сейчас стажируется в университете в Дании. И у них довольно часто проходят такие интернациональные вечеринки, с национальными блюдами. В результате, она выяснила, что блины являются типичным блюдом французской, польской и чшской кухонь. А салат Оливье - исключительно русский. Никакой другой народ его не делает, включая французов.

шоколадной пастой, а русские - с икрой!!! :-)<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

а винегрет - это русское? или селедка под шубой

Из своего опыта: свеклу мало кто из иностранцев принимает. Гречку не знают, поэтому не едят. Попробовали кисель - делают рвотные движения. На щи-борщи мне высказали, что сварены из отходов (попадались кусочки мяса или курицы с жирком или кожицей). Селедку могут есть западные европейцы, живущие у моря, но она для них не экзотика, в отличие от "центральных", например, чехов - те не станут есть сырую соленую рыбу. Немцы считают квашеную капусту и селедку своим национальным блюдом. Болгары крабовые палочки обнюхивали, как будто это что-то с Марса. Так что блины с икрой - беспроигрышный вариант. Все с удовольствием сожрут, и стереотип устойчивый. А пельмени действительно китайское блюдо - этой осенью была в Китае, там пельмешек десятки вариантов. А, вот еще идея - а картошечки с грибами пожарить? С соленым огурчиком? Этим еще гостей не кормила, правда, насчет "национального" не уверена.

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/051015/0/24/1/+2" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Ой, а картошку с грибами Вы и сами предложили, а я не заметила :-) Насчет кваса и кефира тоже хотела сказать - разглядывали и разнюхивали, потом догадались, что "У Вас что-то прокисло"

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/051015/0/24/1/+2" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Тоже хотела предложить окрошку с квасом. Мне кажется - это есть только у нас. Ох, даже самой захотелось.

Слышала, что иностранцы наш "Оливье" называют "Русский салат".

любую комбинацию сырых или вареных овощей под майонезом. В Греции под названием "русский салат" нам подали вареную зеленую фасоль вперемешку с зеленым горошком. Официант пояснил, что главная особенность салата, делающая его русским - принцип "все вперемешку".

Самое смешное, что я с утра порыскала в рунете на тему русской кухни, и выяснилось, что на Руси как раз исконно салатом считался один порубленный продукт :) так и назывались - морковный, картофельный салат... :)))

приводит их в ступор:-)не уверена, что подосиновики или какие-нить подберезовики ( и прочее, не из теплиц, за исключением лисичек) их обрадуют.:-)

Увы, окрошку даже далеко не все россияне воспринимают. Я тоже не так давно ее полюбила.

Мы голубцы готовили для американов, на ура пошли. Не уверена, првда, что это русское национальное.


Тушеная с мясом картошка (как все мамы на праздник делают) была воспринята как нечто экзотическое (это надо же было до такого додуматься!) и тоже сметена с удовольствием.

Действительно, неправильные американцы Вам попадались :-). Я за 7 лет здесь лишь однажды встретила американца, положительно относящегося к селёдке, который при ближайшем рассмотрении оказался американцем в первом поколении с норвежскими корнями :-). Своего мужа мне так и не удалось сломать насчёт селёдки и "органов" - печёнки, языка и т.п. (но я и сама не особый любитель), а вот свеклу и гречку он очень полюбил :-).
У "настоящих" американцев, по моему опыту, на ура заходят из русской кухни облегченный оливье, блины и пироги.

Ой, что только наши знакомые из Бретани в блины не заворачивали, но шоколадной пасты там не было :)

Oni ne tol'ko kitajskoe natch. bljudo:)), a eshe kogda prinesete kto nibud' da sprosit pochemu gotovite kitajskuju edu, a ne svoju:)). Ili eshe huzhe: pochemu prinesli podobnoe, chto i Li i tak dalee. To zhe delo s pirozhkami:)).

Ihmo, luchshe vsego desert da i to, kotorij pohozhe vskusom na mestnie, tipo kakih nibud' pechenjushek. Ochen' staratsya bit' natchional'noj ne nado tak kak oni tol'ko iz za vospitaniya osnovnie bljuda kushajut:)).

Ну у них у самих такие салаты, что у меня их *перемешка* в горле застревает, например, салат с холодными закрученными макаронами. Или с курицей, макаронами, орехами, мандаринами и все под чем-то майонезным. Мне наш Оливье, как бальзам на душу. :-)

Тем более, если вместо колбасы в Оливье порезать отварную куриную грудку, то все мои знакомые иностранцы ( американцы) уминали это за обе щеки и называли * фэнси потейто сэлэд*.

Еще пельмени домашние хороши у них пошли.

А вот блины с начинкой - не очень, что-то с икрой ( бутеры) вообще никто не ел. * как можно есть *фрэш бейби фиш*? :-)

Голубцы есть в итальянской кухне cabbage rolls, они продаются в любом амер. супермаркете как уже готовые, так и мороженные для микроволоновки, точно такие как русские по вкусу.

А в американ.кужне та жа картошка тушеная с мясом и овощами - beef stew.

Если вы в Сев. Америке то делайте что хотите, только чтобы в ингридиентах НЕ было свеклы и икры.

А как это облегченный оливье?

Точно,что не все,всю жизнь её терпеть не могу,не выношу даже запаха,хотя квас обожаю и все ингредиенты сами по себе лублу.

у моих (кроме селедки под шубой) и у ваших американцев вкусы оказались схожими. А еще вспомнила семью одну американскую с русскими корнями на уровне прабабушки, так вот как напоминание о корнях на столе у них часто присутсвовали 2 русских блюда - домашняя баклажановая икра и она, родная свекла с чесноком:)

Вегетарианка. Намучалась я с ней - и решила приготовить борщ без мяса и винегрет. Что с ней было:)))) Она с таким подозрением это все нюхала, смотрела, как мы чавкаем:))) Хы:)))) Зато когда распробовала - смела все. Пришлось мне винегрет готовить кажный день... Дык она потом из своей Америки писала, что потрясла этим блюдом всю родню и теперь это их коронное блюдо:))))

жарят и шоколадной пастой из банки промазывают. Это у них сrepes называется.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Не вздумайте готовить котлеты :-) Это еще хуже чем щи из "тухлого" мяса :-) Вообще, на мой взгляд, все более-менее съедобное из русской кухни - заимствовано из других стран, а то что не заимствовано, то с вероятностью 99% никто жрать не будет - борщи и щи, икра, майонезные салаты, селедки под шубой, сало (о ужас, pure fat), гречка (боже упаси - они этим лошадей кормят), все это либо слишком жирное, либо приготовлено из незнакомых или плохо идентифицируемых ингридиентов, или и то и другое. Вообще общая идея должна быть такая - никаких супов с кусочками мяса или овощей, никаких блюд с мелконарубленными ингридиентами, типа салатов или котлет и т.п. Все должно быть ясно и понятно, типа вареной картошки. Селедка кстати по-моему всем знакома, просто не все ее едят. Короче, ничего страшного если вы принесете что-то, что всем покажется знакомым, типа блинов. Совершенно очевидно, что от итальянца все ожидают пиццу или пасту, а от американца гамбургер, несмотря на то что пицца и гамбургер давно перестали быть их национальной привилегией. Так что блины сойдут. С каким нибудь ванильным соусом и взбитыми сливками, а для эксперементаторов - с вареньем и сгущенкой. Еще можно черный хлеб :-)

У нас посытнее было - огромные гречневые блины, начинка - бекон, ветчина, сыр, лук, курица.

Ну у них неправильные блины, тонкие слишком, огромные и не такие вкусные :)

Точно! Соль, вареная картошка и бутылка водки! :)))

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Огурец соленый не забудьте :) иностранцы только маринованные в большинстве своем знают :_)

От блинчиков с мясом и творогом все(канадцы и иммигранты из разных стран) были в восторге. Франц. блины делают с другими начинками и заворачивают иначе. БифстроганоФФ, уверена, ни у кого не вызовет подозрений - тоже беспроигрышный вариант. Вареники с картошкой(тут проходят под названием ПирОги) с обжар.луком - украинское это блюдо или русское им все равно :-) Кстати можно позаимствовать что-нибудь из кухонь народов СССР. Вообще, главное чтобы было вкусно, пусть не очень национально и не слишком оригинально, лишь бы съедобно. Не думаю, что все бросятся выяснять происхождение того или иного кулинарного изыска, им любопытно, Что мы(русские) вообще готовим.

Салаты, свеклу, потроха, языки, селедку подавать бы не стала однозначно.

О, из салатов - можно рискнуть и сделать сыр с чесноком и майонезом, тертую морковку(то же+орешки) или даже свеклу(+мелко порез.чернослив). Можно нехитро нафаршировать яйца рыбкой, грибами...

Бефстроганы оптимально и малоподозрительно и еще хорошо плов проходит(блюдо нерусское, но экзотично). Объект должен видеть конкретно, что ест...

Моим знакомым шведам пирог с капустой очень даже понравился, но с ним возьни много. Меня давно интересует - а есть ли блюда в русской кухне, которые можно минут за 20 приготовить?

выглядит как пирог,начинки знакомые и узнаваемые,блины там же ну и вкусно очень.И американцы любят да и не многие из бывшего союза знают это,всегда на "УРА" принимается.Рецептов в ин-те море от простых до более сложных-это как вам захочется.По -моему лучше тот где начинки разделяются блинами-более аккуратно для придирчивых кушателей :))))
Я вот часто пирожки делаю на всякие вылазки в парк и прогулки,мой муж(амер)падает в обморок от начинки печёнка и картошка,ему только мясо "идёт" а два других мужа(ой, не мои!!) той же "крови" только их(куриная печень)наворачивают да нахваливают.Другая амер.родня с удовольствием ест борщ со свеклой и кусочками мяса,как на стю Думаю у всеъ свои заморочки даже в разных семьях разные не только в народах.Есть знакомые которые обожают пробовать всё новое а другие даже в доме близких родственников соплеменников ничего не едят(санитария и качество на уровне-не в этом дело)Удачи.

Стереотип, может, и устойчивый, но многие не едят и икру, кривятся: "Как можно есть рыбьи яйца?!"

А в оливье (салат "Столичный", вроде, то же самое) и положено класть курицу :-). С колбасой - это уже "Мясной салат", "Зимний салат", и прочие - названий много.

Я вот тоже этим вопросом насчет винегрета маюсь весь топик. Наверное, все же да, хотя есть популярный соус для салатов под таким же названием.

А как приготовить куриную печенку (ну или другую какую) для начинки?

Именно поэтому бефстроганов многие иностранцы не любят. Бо он -- с соусом.

Окрошку и на пиве сделать можно :)

А мы ихней кукурузой свиней кормим ;-) И лягушек не едим. И мясо с кровью - б-р-р-р!

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Ага:-)Чем тока селёдка-то под шубой ей не угодила?А-а-а,майонезом,наверное...Коне� �но,лучше китайское есть-из коробочек:-)или лягушек тех же,к примеру:-).Если в разных кухнях покопаться,так русская ещё одна из лучших будет.

кусков, бифштекс, например (еще и с кровью - выше моего понимания вообще:) А вот в провернутом мясе убитых животных они боятся столкнуться со всякими засадами в виде промолотых рогов и копыт и прочих неприятных вещей. Хотя вот ведь загадка.. в гамбургерах не боятся фарш есть, а мало ли что там...:))

провернуть в мясорубке без всяких засад :-). Я всегда так делаю. Чем плохи мои котлеты? :-)))))<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

:-)В гамбургерах булочка всё прикрывает и лист салатика:-).

Засада не в том ЧТО ВЫ делаете,засада в башке у иностранцев-они думают о ваших котлетах так,как сделали бы их сами,т.е.провернули б вместе с мясом рога,копыта и органы:-):-):-).

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

как муж отварил себе спагетти и заливает их чем-то на вид удивительно похожим на майонез. Оч. удивилась, т.к. он всегда вопил, что макароны с майонезом - это беее. Спрашиваю - как так, изменил своему вкусу? Он грит - это не майонез, а соус:) А по мне так натуральный майонез с добавками и красителями. Я понимаю, что добавки меняют вкус, но не понимаю снобского пренебрежения именно к майонезу в классическом его варианте:)

Если из вареной картошки что делать будете, то варите в мундире. Если хотите приколоться, предложите русский десерт горячий чай с лимоном и торт наполеон.

Моя знакомая пригласила немецких коллег мужа из больницы на прием домой и сделала сациви ударным блюдом. К ее ужасу, никто даже не притронулся. Внешний вид - это именно то, на что нужно делать ставку...

Эт не ко мне вопрос-я потроха органами не называю и не подозреваю все блюда из рубленого мяса в наличии включений.

Эге,и я не понимаю,читаю и офигеваю просто,так про майонез пишут,как-будто речь о цианистом калии.Смех один.

печень отварить в подсоленой воде мин.5-7 пропустить через мясорубку вместе с сырым луком,потом всё обжарить на сливочном масле на слабом огне,если надо- досолить и перец по вкусу,смешать с мятым картофелем.
Часто делаю картофель с рыбой,рыбу отварить(кроме салмона ничего другое не пробовала) размять с картофелем,ещё вкусней если лук обжарить на сл.масле и пропустить с рыбой через мясорубку пару раз потом в картофель.
Наверное можно делать с капустой и грибами,и яйцами с зел.луком или рисом,но мне эти больше кажутся для блинов или для печёных в духовке,а первые две хороши для жарения на сковородке.

Скажут что пирожки с органами:-)Про печень...там..вверху почитайте.

Это я, я заказала рецепт! Мне это! :-)<br>
Только я думала, что это для печеных пирожков. Впрочем, наверное и для них вполне подойдет начинка.<br>
А вообще - если аборигены потроха сроду не едят - как же они их на вкус распознают? ;-)

Кстати, винегретик - веСЧь(-)

любят солянку суп. вот никогда бы не подумала. но едят.

а самый страшный шок я наблюдала, когда амер. БФ объявила, что то, что он только что съел было печенью трески. он 2 не мог есть потом

только это конечно повозиться надо. зато и аутентично и политкорректно.

Неправда!!! У иранцев в точности такой же оливье!!! и называется так же естес-но.

Спасибо!

Или поморские пироги с палтусом (большие треугольные с маленьким отверстием наверху)- оригинально и вкусно. Вместо палтуса можно взять филе трески и добавить сливочного маслица тоооненькими пластинками сверху - для сочности. А чтобы низ не отмокал и хорошо пропёкся, я первым слоем кладу рис или картошку размятую. А тесто - дрожжевое, элементарно делается.

Нет, просто соленая селедка для них - сырая рыба!

А дессерты рссматриваются? Я бы выделила Наполеон, шарлотку, кулебяку с яблоками, пирожки разные, пончики и хворост - жареные в масле и посыпанные сахарной пудрой (правда их не всем можно). Или это все известно в других странах?

укус. И водочка :-)

Хы -- суши с сырой рыбой они то жрут за милую душу!На каждом углу этих суши баров...

Да, кстати, ватрушки с творогом - это русское?

Думаю, должно пойти... Хоть это не чисто русское блюдо, но им все равно :-). Согласна что для иностранцев нужно готовить чтобы они ели, более-менее подходящее для вашего региона. У мужа компания ходила в русский ресторан (в Ирландии), в целом мало кто что ел - икру отодвигали подальше, ни гречку, ни селедку, ни вообще что-то непривычное есть они не стали.... Органы здесь вообще только для собак покупают.

А может типа французских отбивных? Мясо оно и в Африке мясо :-).

Погодите, а как же типично американское блюдо под названием meatloaf? Это же именно рубленое мясо, те же котлеты, только гораздо крупнее :-).

Вот согласна. Нельзя на примере пары знакомых иностранцев делать выводы обо всех - мол, они это есть не будут(или, наоборот, будут). Кроме того, что они иностранцы, они еще и просто люди со своими привычками, семейными традициями и заморочками.

Немцы и поляки тоже делают обалденно вкусные пироги/рулеты со сладким творогом, похожие на наши ватрушки, только еще вкуснее.

Расскажите потом, что готовили и как это оценили гости!

про "органы" и ирландцев:))

Про Оливье. Как-то прочитала в инете якобы оригинальную пропись этого салата в том виде, в каком его делали в 19 веке... Мама дорогая! Там такие компоненты (типа раков вареных, перепелиного мяса...) были указаны, что невольно вспоминались строки "ешь ананасы, рябчиков жуй!" :)

с маком и с творогом...

приготовить долму - голубцы, но из виноградных листьев которые - маленьткие такие и со сметаной... Мне кажется очень даже ничего должно пойти...

Тут такие продаются, но без мяса - листья с рисом и специями.

Имхо, любое совсем незнакомое блюдо - слишком большой риск. Люди в еде консервативны. В Эдинбурге регулярно открывают русские пабы/рестораны = через годик они прогорают и превращаются в обычные местные - не хочет большинство местных жителей пробовать что=то совсем незнакомое.


Я бы поискала какое-то блюдо лишь немного отличающееся. Скажем, блины (тут их полно в любом супермаркете), но с чуть необычной начинкой - скажем, с мясом или грибами (т.е. начинка не экзотическая, просто никто в таком сочетании не пробовал). Или пирожки опять же похожие на местные, но чуть с другой начинкой. Оливье может пойти - как вариация на тему картофельного салата и явно без экстремальных составляющих.


Сколько я пробовала что-то непривычное - маринованные грибы, кислая капуста, винегрет, селедка под шубой - есть пара экстремалов, которые попробуют - остальные не рискуют (может, конечно, в моих кривых руках дело, но муж с ностальгическим чавканьем потом все съедал :)))).

Я пробовала всякие китайские внутри с овощами, с рисом и т.д. В принципе мне понравились. Но это не долма... И листья по вкусу другие... А если именно в виноградные листья (которые мы покупали в русском магазине в маринованном или еще каком виде в банке) плюс со сметанкой - то может и пойдет для иностранцев.

А потом я думаю, что все равно надо готовить, чтобы более менее для них по виду-вкусу было знакомо... Чтобы вообще беспроигрышно было. А то не все экспериментаторы...

Еще мы когда ездеем из Ирландии в отпуск (на Канары например), вокруг ирлансдких апартаментов стоит ирл. комплекс с ирл. пабами с ирл. телевидением... С утра они ели свой ирл. завтрак, вечером смотрели в этих пабах футбол и пили пиво... Все время ходили в ирл. футболках - (большинство народа) с надписью Ireland, Eircom etc... Это конечно все здорово, быть такими патриотами даже на отдыхе :-), и с гордостью носить и есть все это... Но с другой стороны, это говорит какие они консерваторы. Боже, приехали в другую страну и едят свою пищу...

Мне кажется у русских более развито (может потому что страна многонациональная, и куча разных кухонь , культур и т.д. перемешана) приехать за рубеж и наслаждаться пищей другой страны. Мне практически все нравится...

Так что с иностранцами (не знаю как с американцами)лучше действительно не рисковать.

Когда ко мне приходят гости-америкацы,то простейший рыбный салатик пользуется наибольшим успехом.Все остальное только пробуется,а этот салат сметается.Может потому что ингридиентов мало и все они знакомы им.Т.е. -- вареный рис,яйца,банка лосося,размятого в жидкости из этой же банки,и немного сырого лука размолотого в блендере,заправляется майонезом.Можно туда еще мелко порезанного укропа.Часто я даже не говорю что это лосось,а говорю -- туна(тунец),на вкус похоже,а туну они больше предпочитают,из-за меньшей калорийности что-ли?Ни разу еще не уличили в обмане:-).Так же с чистой совестью говорю,что это русский салат,т.к. лет 25 по меньшкй мере его потребляла на всех московских праздниках и днях рождения.

У нас на "Ура" блины с красной икрой всегда проходят. Немцы стонут от удовольствия, поглощая их:-). И, главное, не нужно больших усилий. Кулебяку с расстегаями я бы не потянула...

А чего все так напрягаются "едят-не едят"? Люди попросили приготовить автора РУССКОЕ блюдо. Они ХОТЯТ попробовать то, что считается русской едой. Понравится им или нет - это их личное дело. Они хотят представление о русской кухне получить, а не пузо набить, как я понимаю. А мы тут сидим и вычисляем: это они едят, это не едят. Ну тогда надо готовить ИХ национальное блюдо, безпроигрышный вариант. Кстати, то, как они издеваются над нашим салатом Оливье, именуемым у них Русским - это ж просто оскорбление нации:-). Такого туда напихают, жуть. И потом хвастаются:"А я покупал в супермаркете ВАШ салат!" В этом салате чего только нет: зелёная стручковая фасоль, к примеру. Порезано всё гигантскими кусками и залито таким количеством майонеза (привет Шапке:-),густого и отвратительного на вкус, что возникает ощущение: это не салат заправлен майонезом, а в майонез покрошили немного овощей. В общем, побольше уверенности в русской кухне. Я, например, китайскую не выношу (ну разве что утка по-пекински). Но кто-то от неё без ума. Думаю, так и у них: кому-то борщ - суп из отходов, а кого-то (знаю таких) за уши не оттащишь.

кетчуп, карри, соевый и т.д., ну и майонез. <br><br> "Майонез, франц., соус из желтков, прованского масла, уксуса, горчицы и пр. к холодной рыбе и дичи." - Брокгауз.<br><br>"Майонез
(франц. mayonnaise), 1) холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, сахара, иногда и других приправ. 2) Холодное кушанье из рыбы, мяса с этим соусом." - БСЭ. <br><br>Взято из Яндекса :-).

:-)<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

которые майонеза не едят ;-) а вот гамбургеры трескают за милую душу (я вовсе не Шапку имею в виду), тут о таком кадре тоже рассказали ;-)

Ага. Те гурманы выпендриваются на форумах, а сами майонез втихую трескают дома:-).

Точно! Наш друг иранец съел мой салат как *старого знакомого*. :-) И вот от пельменей отказался.

Домашний майонез повкуснее магазинного будет, а сливочный майонез я вообще в магазине не встречал. Вот готовить его при наличии правильного магазинного просто лень :)

Знакомая дама из Канады с удовольствием уплетала сало, борщ, и оладушки из печени ( Хотя говорит, что печень не ест). И вообще, она ела всё что было на столе кроме копчёной селёдки. Так же в доме были корейцы, и японцы, тоже ели и не гундели. Борщ вообще всегда на ура. Некоторые приходят и сразу интересуются есть ли он. Так что " про никто жрать" это вы загнули.

У меня подружка иранка, мы с ней пельмени вместе делали,и муж ее американц и вся семья их очень полюбила. :))) А оливье уж насколько она привереда уплетала только так, ещё и сестре своей в иран позвонила похвасталась. А ещё у них есть котлеты и самовар. Я чуть не упала когда у нее дома самовар увидела в точности такой же как у нас.

Огромное спасибо всем! Выбрала оливье (и рассказала им историю происхождения этого салата), картошку с грибами и блины. Все ушло на ура! Смели так что ничего не осталось, хотя еды было очень много. :-) А подружка из Китая принесла омлет прямо как я люблю - чтобы был воздушный, не как блин, вперемешку с кусочками помидора. Я очень удивилась, потому как не считала это блюдо китайским. :-)

В следующий раз может выберу что-нить другое. Еще раз спасибо за советы!

А сами хагис едят. :-) Консерваторы. Мало кто будет лопать хагис когда узнает из чего он.

А расскажите мне, плиз, о происхождении салата Оливье! Заинтриговали...

к примеру. Но ведь не станешь же ради нее заводить корову ;-)

Блажен кто верует Маруся. Вы наверное яндексом смотрите определения всех продуктов да? Например, кетчуп - соус приготовленный из высококачественных спелых помидоров, и иногда других приправ? Или вот плавленный сырок - это продукт из свежего молока и сычужной сыворотки? А сосиски - из 100% мяса молочных поросят. Мне конечно очень жаль людей, которые кроме майонеза и кетчупа соусов не знают, может быть поможет посмотреть в яндексе? С рецептами? Так что я буду продолжать просветительскую деятельность - может быть кто-то, необязательно вы, распробует разницу между маринарой и кетчупом, между домашней заправкой цезарь и покупным майонезом, и станет от этого счастливее.

Это как вино. Можно всю жизнь пить арбатское и утверждать, что разницы между 100-рублевым и 100-долларовым нет. Разницу можно понять только если начать таки пробовать более дорогое вино, а не поглощать уксус с красителями. Но многие прекрасно всю жизнь живут и без этого.

Так и запишем - "Соус - продукт, изготовленный исключительно из натуральных продуктов, если вы покупаете его в магазине должен стоить не менее ... ну, допустим, 10 долларов 5 гр. Все остальное - майонез!" ;-)

ИТОГО - если вам в Макдональдсе предложат на выбор пикантный или горчичный соус - можете смело подавать на них в суд ;-)

исключительно о терминологии :-))))))). Вы меня уж совсем опустили, просто ниже плинтуса. Мне оправдываться? :-) Или проще успокоиться, признав вас единственным знатоком различных кухонь и рецептов? :-)))))) Спокойно Шапка! Вкус хорошего вина известен далеко не только вам!!!<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Речь о том, и вы это прекрасно понимаете, что у многих наших соотечественников, майонезом и кетчупом понятие соус исчерпывается. Ну еще конечно горчичный в макдональдсе. Ну и эти - из магазина в бутылках (состав: уксус, красители, загустители, усилители вкуса, ароматизаторы, идентичные натуральным). Так про что я собственно и почему я Марусе выше ответила - про упорное нежелание народа признать, что (а) то что они едят не есть здоровая полезная пища и (б) что при желании можно распробовать и другие вкусы, и наслаждаться ими. Можно доказывать до одурения, что покупной майонез за 10 рублей - полезный, вкусный соус, состоящий из высококачественного оливкового масла, свежих желтков, горчичных зерен и трав-приправ. Джин-тоник в банке - напиток из натурального можжевелового джина и тоника. Активное загорание на экваториальном пляже стимулирует выработку витамина Д и помогает избавиться от депрессии, целлюлита и акне. Кто-то с этим не согласится, а кто-то даже не задумывается, что это может быть не совсем так.

Ну ладно, ладно майонез соус. Только я надеюсь, что вы сами то не верите, в то что он действительно состоит из вышеперечисленного.

у моего мужа был приятель-француз (из Прованса :-)), который искренне недоумевал, как можно покупать майонз, если его элементарно дома можно сделать именно из тех ингредиентов, которые описывает яндекс :-), и именно так всегда поступала его бабушка, большая кулинарка и ценительница вкусной еды, майонезом не брезговавшая :-).

:-) Знаете, мне кажется, что вы слишком много на себя берете, говоря о необходимости какой-то своей просветительской деятельности. Не обижайтесь. Просто выглядит это все, как некая мания указать людям на их заблужения. Выглядит это, мягко говоря, некрасиво, поскольку во-первых это может быть вовсе не заблуждением, а иной оценкой, иным отношением, иным вкусом (о которых, все-таки не спорят). А во-вторых, потому что каждый живет в соответствии со своими возможностями, в том числе и финансовыми. Это все равно, что указать кому-то на его незнания правил безопасности, поскольку он ездит не на последней модели "Мерседеса", а на "Москвиче". Вообще-то я не очень понимаю, за что вы на меня набросились, когда я назвала майонез соусом, и сделали столь далеко идущие выводы. <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

надо было кого-то выбрать, как лицо "нашего народа"? Шапка, в нашем обсуждении речь вообще не шла о здоровой/нездоровой пище, ВООБЩЕ НЕ ШЛА!!!<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Я кстати пробовала. Но муторно делать и хранится не долго, и все равно самая вкусная для меня заправка ты знаешь какая - оливковое масло с бальзамико и чесноком.

Может, предоставить людей их заблуждениям? В конце концов, свои мозги в чужую голову не вложишь.

По пункту а) - мало кому хочется заморачиваться вопросами здоровой и полезной пищи. Для этого надо полностью ломать образ жизни. Кому-то хочется это делать, кому-то нет. Кого-то петух жареный клюнет в желудок, а кто-то до глубокой старости будет лопать этой самый майонез ложками и погибнет в автокатастрофе.

По пункту б) - ну не все у нас гурманы, хоть тресни. По себе скажу - я вообще к процессу еды равнодушна, а процесс ее приготовления тихо ненавижу. По другим могу сказать, что на те средства, что большинство наших людей получают, оливкового масла не купишь. Для картинки - у меня хороший друг живет в маленьком городишке, где все местное население каждую осень выезжает на поля с целью собрать неубранные подсолнухи. Из них они сами жмут масло. Из мешка семечек получается 50-литровая фляга масла, которой им хватает на год. Никакого другого масла они не употребляют. Масло невероятно пахучее, "горит" страшно. Какие там "наслаждения вкусом"...

> ало кому хочется заморачиваться вопросами здоровой и полезной пищи


И представления о здоровой и полезной пище у всех разное :)). Как о диетах - у одних мяса побольше, у других поменьше.


Тут заезжал в гости жутко рафинированный родственник из НЙ. У него за мульён долларов в секунду консультанты по фитнесу и похудению.. В общем, я себя чувствовала из серии "ничего, что я к вам спиной". Хвастал, что сидит на специальной диете, похудел на столько-то, бла-бла-бла.. Вместо предложенных мною на ланч овощей, мяса, фруктов и т.д. - сделал себе тост, намазал тооолстым слоем пресловутого майонеза, полил горчицей, положил кусок ветчины и густо посыпал перцем.. Эти консультанты-диетологи надолго себе фронт работ обеспечивают :))))

А расстегаи с рыбой разве не исконно русское?Тока не кидайте шапками(пардон,за каламбур:-)),что,мол,тот же пирожок:-).

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Если очень коротко, то один француз Оливье, который изобрел провансаль (майонез) пользовался большой популярностью во Франции. Но позже французы просекли что майонез тяжелая и калорийная пища и популярность его прекратилась. Тогда он поехал покорять Россию, где и изобрел салат оливье специально для русских. Только сначала он добавлял в него соленый огурец (истинно русскую еду), который не очень сочетался с яблоками, позже он решил что свежий огурец будет куда лучше, так и оказалось. Русские подсели на этот салат очень сильно, но рецепт его был для всех тайной. Тогда некий русский (кажется Иван Иванов :-)), который устроился помощником к Оливье узнал тайну майонеза...

Можно на сайтах по рецептам поискать более подробно. Я знала эту историю давно, а пару дней назад когда искала точные пропорции по и-нету, освежила ее.

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье – владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингридиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла

Если не знать из чего, тем более есть не будешь - ассоциации лезут в голову самые противные :)))

Мои знакомые американцы почему-то не едят икру. Даже нон-вегетарианцы (с транслита)

Хороший состав салата, а главное такой простой. :-)

Существует еще одна легенда о происхождении самого известного блюда русского стола, и она довольно близка к истине. Говорят, что никакого секрета не было, и знаменитый повар-француз не изобретал салата. Существовало блюдо под названием "майонез из дичи". Для него отваривали филе птицы, резали, укладывали на блюдо между кубиками желе из бульона от той же птицы. Также там были изящно разложены вареные раковые шейки и какие-то другие ингредиенты. И все это укрывалось соусом "Провансаль", а посреди блюда высилась горка картофеля с маринованными корнишонами, на которой в качестве украшения возлежали ломтики крутых яиц. И такое сооружение не предназначалось для того чтобы его есть, это был просто элемент дизайна блюда. И представьте ошеломление и оцепенение повара, когда он увидел, что "эти дикари" смешали все на блюде, и лопали как закуску к своей водке! Разгадка была проста: большую часть публики гурманская салатная изысканность не впечатляла. Ну не привык русский человек накалывать на вилку сначала крошку рябчика, затем крошку огурчика, затем... и т.д. Такая закуска может и хороша под неспешный разговор с вином, но для того чтобы водку в хрустальной запотевшей рюмке заедать это никак не годилось. И тогда какой-то простодушный купец взял да и перемешал содержимое тарелки. Говорят, что на следующий день француз в знак презрения сам демонстративно смешал все компоненты, обильно полив их майонезом. И как ни странно такой салат пошёл на "ура", а сам повар, с горечью и недоумением наблюдал как его изыски превратились в какое-то месиво, которое еще и запивали "свиным лимонадом", то бишь квасом.

(с)

причем пачками, он такой вкусный и полезный! так лучше?

да ладно, ни для кого не секрет, что вредно жрать майонез, особенно покупной сур-яичный из нефти который. Ну у кого-то слабость на него, но это ж не скажешь, что майонез - ето есть кул.

что такой вот черт своебразный был, потрошка варил себе на заднем двореЯ)0)00

особенно икра эта паюсная с каперсами не пошла. врать не буду про сою не знала, без нее делала. может в этом секрет

:-) Вы герой!Я бы не рискнула такую мешанину творить просто для пробы.

Супер история! :-)

ну всяко бывает, конечно. мы тут как-то носили на party, где и американцы и франзузы и много ещё кто был, блинницу и бочонок красной икры. Дети в очередь выстраивались с тарелочками ко мне:-). Взрослые тоже не брезговали.Я не знаю как без блинов, но с блинами - за милую душу.

Деушка, если вы не ЗНАЕТЕ русской кухни, то не стоит говорить, что она несъедобна;-)

и то, и другое смертельно опасно и вредно для здоровья, причем последнее вредно не только для вас, но и для окружающих.

Хи-и-и-и:-):-):-)

Может хватит уже?! Расскажите же наконец из чего этот "ковбой" и на что похож!

<img src="http://www.scotland-calling.com/food/haggis.jpg">

Расскажу дебильную историю которую рассказывают все кому не лень. Очень бородатая такая.

Хаггис это небольшое животное, встречающееся исключительно в холмистой шотландии. Чтобы поймать хагиса, надо бежать против часовой стрелки вокруг холма. Потому что хагисы бегают только ПО часовой стрелке по холму, потому что (или же наоборот, поэтому) левые ноги у них длиннее правых. Если ты встретишь хагиса, он не сможет развернуться и от тебя убежать, потому что споткнется из-за несоответствия длины ног.

Подают его с чудесным чисто-шотландским гарниром нипс'n'таттис. Это очень аутентичные шотландские овощи.

ИЗ ЧЕГО ОН СДЕЛАН?!?!?!(-)

ИЗ ЧЕГО ОН СДЕЛАН?!?!(-)

Шапк, это шутка, про животное, бегающее поч асовой стрелке?!:) А мне казалось, что Хагис-это блюдо из каких-то неприличных частей животных, что-то типа кавказских бараньих яиц, разве нет?

Про самовар как раз ничего удивительного. Самовар в Россию турки завезли, нсколько я помню.

По-моему еще итальянцы грибы готовят...

(рассуждаю вслух) Да зачем им сразу всю правду нам рассказывать? А поиздеваться? А туману напустить? Люди кайф ловят....

(Лита пошла топицца)

ЗЫ Любопытство - не порок!!!! А жажда знаний!!!!!!

ЗЗЫ В моей смерти прошу винить!!!!!

<A HREF="http://www.izvestia.ru/ekspertiza/article43437">Ты нам еще пригодишься!!</a>

Бычий рубец с начинкой из рубленых потрохов:-)

Ага. Я покупаю сушеные белые и т.п. - все итальянские.

прочитайте дискуссию, я всего лишь ответила на пост, где кто-то майонез от майонезного соуса отличил, и все. Или больше не к кому прицепиться?<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

такая фигня больной мозолью была, и так раздражала. :-)<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

квинтэссенция советского образа питания ;-) который у многих вызывает судороги, причем, почему-то в большинстве своем у тех, кто реальной советской пищи практически не застал ;-)

Новое издание "Книги о вкусной и полезной пище" содержит два раздела:

1)Вкусная пища

2)Полезная пища

откуда-то заветные баночки :-), это было к празднику! Да и вообще... Запах копченой колбасы - запах праздника. Не то, что сейчас. Что ни приготовь, никого не удивишь. И это при том, что в те самые совествие временя, мы как раз жили совсем неплохо в материальном плане по сравнению с большинством.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Дык блюдо-то Хаггис-небось подгузники и назвали памятуя о виде блюда.

тема вечная, метафорическая и дело тут далеко не только в пище:)

подоплеку усматриваю.
Богдан титомир вспоминается со своим символическим "делай как я". "майонезники" - это грубо говоря те, кто не идет в ногу со временем, не принимает с готовностью все новомодные веяния (а то что мода уже добралась и до еды - факт, вон даже майонез словом специфиским назвали "не кул":)), кому фиолетово что СЧИТАЕТСЯ здорОво, что нездорОво есть, потому что галвное что вкусно (а если уж говорить о здорОвости питаниея, то многие груманские изыски по вредности далеко оставляют за собой майонез). Короче я из этих неCOOLьных:)


Я помимо толерантного отношения к майонезу еще и испытываю самую горячую любовь к кильке в томате в сочетании с гречкой - считаю вкусовым шедевром. муж открыл, у них в армии раз в месяц такое давали, считалось деликатесом.


Про кильку в томате - современный прикол. В нашем Патэрсоне всегда эта килька традиционно продавалась в обычной жестяной банке, стоила копейки (что-то чуть за 10 руб). Брали ее мало (наверное, я в основном:), и исчезла она с прилавка этого весьма дорогого ларька. И неделю назад смотрю - о чудо, стоит на видном месте родная килька в томате, однако ж в какой модной упаковке, стеклянная банка с яркой этикеткой и цена 53 руб! Народ (тот же который сторонился кильки в жестянке) начал сметать кильку в стякляшке очень быстро, думаю еще цена сыграла свою роль - типа за 53 рэ уже и кильку взять не зазорно:)

Чтоб случайно не спутали, пишется по-разному :)))).(-)

Первые 2 абзаца-ППКС!!!А про кильку-просто в точку,многие не глядя самое наиотвратнейшее возьмут,лишь бы стоило оно подороже:-),это ужО из области психологии.

Окрошку иностранцы не воспринимают вообще!!! Более того выскажут вам все, что по этому поводу думают :) Хотите удивить, приготовьте окрошку, ага :))

вообще не полезла бы.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Когда мы справляли в русском ресторане дочке Бат Мицву, то заказали "Русский Банкет", то есть все русские блюда русского ресторана в Америке :). Одним из блюд был заливной язык. Так вот, за столами, где сидели наши гости-американцы, шёл полный прикол :). Сначала они вообще не могли врубиться, что это такое. Я ходила по столам и всем объясняла :). Когда они узнавали, то сначала мне не верили, думали что это я подшучиваю над ними так. Они не могли поверить, что нормальные люди действительно могут есть язык изо рта у коровы :). Потом они немножко зеленели и говорили что им что-то нехорошо :). Потом, смеясь, предлагали деньги тому американцу, который отважится попробовать этот язык (только один согласился, самый храбрый :)). Потом подзывали официанта и вежливо просили забрать "ЭТО" с их стола :))).


Оля

говяжий язык - исключительно русская кухня :-). Я в Праге в Болгарском ресторане ела изумительное блюдо из языка, и там многие его заказывали, и носом никто не вертел :-)))). Надо было этим американцам еще бычьи яйца подать :-)))). Кстати, интересно, а к легушачьим лапкам и улиткам они как относятся? <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/050630/1/0/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Да они просто вам свое "фи" продемонстрировали, сами жрут все подряд :))))

Странные люди эти америкосы.Я когда путешествую, всегда с удовольствием пробую разные национальные кухни, вот разве что жареных червей или тараконов есть не буду. А эти так и сидят на своих гамбургерах с картошкой и пицце всю жизнь?

Интересную картину видела в испанском ресторане в России: зашли америкосы и заказали эти самые пресловутые гамбургеры с картошкой из детского меню. Этож надо было припереться в испанский не дешевый ресторан, для того чтобы слопать булку с котлетой.Я до сих пор под впечатлением.Анекдот, ей Богу.:)

И тоже договорились до того, что, во-первых, нет "ничего исконно русского", во-вторых, что даже если удастся придумать (вроде блинов, гурьевской каши и поросят с гречкой), то все равно народ будет опасаться. Поэтому была высказана здравая, имхо, мысль, забацать какую-нибудь любимую выпечку и сказать, что она "типично русская". Медовики там всякие, муравейники и "птичье молоко". Да, кстати, опять же имхо, гурьевская каша - очень неплохой вариант, если только ее тщательно приготовить и в качестве десерта продвигать...
Наши безумные голландцы так уверены, что в России два национальных блюда - салат по-русски (редкая кака из яиц, овощей и толстого слоя майонеза) и бефстроганов и один нациоанальный напиток (догадайтесь какой), который пьет все население страны, включай младенцев, минимум три раза в день.

Помнится был тут одиозный топик про девушку, приехавшую в Барнаул, и питавшуюся там исключитаельно "Сникерсами", т.к. ими отравиться нельзя, в отличие от блюд местной кухни ;-)

Не надо гнать. Пищевой консерватизм наших соотечественников превосходит любых америкосов. Есть разные люди - и те которые на гамбургерах сидят (в нашем случаях на сосисках и пельменях), но они как правило в россию не ездят и вообще никуда не ездят, и те которые готовят вкусно и разнообразно. Вы наверное еще мало с кем общались и где были, и выводы делаете на основании каких-то мифов о американцах, которые вам перессказывали знакомые, которые их прочитали в МК или еще где.

Извините вы какой испанский ресторан имеете в виду? Так, для интересу.

Нет, почему же, я ела местные блюда - сосиски и жареную картошку. Только травилась :-) Вы их имеете в виду? Вообще то в любой стране я умею различать национальную кухню и жратву из дешевых забегаловок, которые в любой стране похожи одна на другую. Их отличает унифицированный вкус, использование некачественного масла и несвежих продуктов, а также фотографии в меню и грязь в туалете, на столе и на руках официантов :-) Перехожу на сникерсы когда ресторанов в округе нет, а в любом общепите тебя накормят как в родной белокурихе.

пару раз сходили в какую-нибудь забегаловку, им не повезло - и все, на всем местном общепите ставят крест.

Ну может и так. Хотя я сильно сомневаюсь что в белокурихе был ресторан с приличной едой, не берусь утвреждать на 100% потому что при -35 проверять санитарное состояние всех забегаловок желания не было. :-) В тех 15 что я побывала - была тошниловка. Мне кажется выборка достаточно показательная. Хотя конечно в хорватии например для исследования рынка гораздо больше возможностей - хотя пару раз мы порывались на какой-то отстой, обычно мы просто избегаем ресторанов, в которых на меню картинки.

Ваще-то майонез был "изобретен" в шестнадцатом веке, во Франции. А салат "Оливье" - в 19-ом и в России. Но французом;-) А майонезом в России пользовались со времен Екатерины, как минимум:-). Так что давайте майонез с салатом не путать:-)

А я регулярно хожу в недешевый американсий ресторан в Москве и заказываю там пельмени. Вот америкосы то наверное удивляются и прикалываются - приперлась, думают, в американский национальный ресторан, нет чтобы гамбургер с картошкой заказать, так она пельмеееени пресловутые! Фарш в тесте! До сих пор сидят под впечатлением, небось.

Почему приколоться??? Ко мне японец приходил и с удивлением спросил чего это в чае нет лимона..просто опозорилась :-)

не ужас ли. вы представьте. с утра надеваешь шкуру, пристегиваешь козлиные копыта как у Пана и на работу, пить водку. дикоть же. дикари, бляха муха, а ту да же, в совет европы, в энергетические хартии.

с картинками ))))

ездила на майские в минск, имела счастье обедать на ЛУКОЙЛе на 430 км, рекомендую, спрашивают "Вам с майонезом или как?". Читают видимо топики гражданки и в краскогорском р-не смоленской области. культпросветпривет.

поехала в Киев с американским БФ. А там же ууу. Гастрономическая столица европы. И тут БФ мой напрягается так и говорит ууу смотри. Бац смотрю на углу написано Кентукки Бейрут Чиккен (?!?) и гамбургер нарисован. Он так прямо разомлел, ох ты говорит, сто лет гамбургеров не ел.
А я даже и не знаю, село ж, что за гамбургер, МсД'сов не было еще. Он говорит, эта такая штука, тебе так понравится, туда горчицы побольше главное. И так мне понравилось правда, назавтра говорит мне, ну что поедем в "варенники" в лесопарке? нее говорю, этих давай с горчичкой. так мне показалось это волшебно вкусно. Вот думаю сидим в советском союзе, а люди гамбургеры жрут.

А сейчас как-то недолюбливаю.

Исходные данные - мое участие в приготовлении не должно занимать больше 5 минут, и само блюдо не должно вариться/жариться/тушиться больше 10 минут. Т.е. в сумме на него должно уходить 15 минут максимум.

Тут уже не раз обсуждалось - что приготовить на завтрак, увы, сосиски лидировали.

Маш, ты прости, конечно, но пищевой консерватизм американцев я лично неоднократно наблюдала. Два примера помню - после лета в лагере поехали мы всей вожатской тусовкой в очень хороший ресторан где-то в Филадельфии. Действительно хороший ресторан с европейской кухней. Блин, какой там был лосось со шпинатом, какой луковый суп, какие десерты! Русские девушки, с организмами, измученными ежедневными гамбургерами и пиццами, были в восторге. Американки брали пиццу. Честно, я была в шоке, потому как девушки были на мой взгляд достаточно продвинутые (судя по разговорам) и иностранной культурой интересовались. Еще, помню, когда в лагере "китайский" день был и на ужин тушеная брокколи с рисом и курицей, суп и egg-rolls, русские и европейские девушки радуются "наконец-то нормальная еда", американо-австралийская часть ходит голодной.


Второй пример - российско-американская школа права в Питере. Народ более чем продвинутый - все взрослые уже, по миру ездили, культурой интересуются, профессура опять же с нами. Идем в русский ресторан - шок, никто ничего не ест. Ну, понятное дело - борщ, мясо в горшочках, салат с майонезом. Соленая рыба ("суши? - фуууу"), маринованные грибочки (беее), баклажаны с грецкими орехами (я овощи не ем). Мой сосед-американец (специалист по международному праву), счастливый, что нашел что-то съедобное, радостно предлагает мне "очень вкусный сок из вооон того кувшинчика". Когда я сообщила ему, что это не сок, а квас, и делают его из ржи, больше он в сторону того кувшинчика не смотрел.



Я не хочу сказать, что ВСЕ американцы - пищевые консерваторы, но из моих знакомых - из разных стран - именно американцы (в общей массе) самые привередливые).

Да ладно, ни разу еще не готовила сосиски на завтрак, хотя даже 15 минут утром - поблема. Завтрак - хлопья, или творог с фруктами, или яйца (вареные, жареные, омлет), или горячие бутерброды, илши сырники, или печеные яблоки.

Да я не говорю что среди американцев нет консерваторов :-) Мне смешны утверждения, что ВСЕ американцы консерваторы, а русские все такие авантюрные, как за границу, так сразу давай национальные блюда лопать. Вон народ про улиток недавно говорил как о тараканах прям. Ну неумно думать, что привычная нам еда должна нравиться и быть привычной всем, а то, что другие люди привыкли есть - бе и гадость и есть это нельзя. Может и есть более и менее консервативные нации, но в таком случае русские попадут в первую десятку. И еще надо делать скидку на возраст - чем младше, тем консервативнее народ.

а я люблю, но домашние. ммммм. Мы на балконе гриль делаем летом. фарш хороший покупаем, в калинке стокман, чтобы можно было не до конца прожаривать на всякий случай :-) Помидоры, перец и баклажаны на гриле, сыр какой нибудь вкусный, хрустящий лист салата (ВЫСУШЕННЫЙ В САЛАТОСУШИЛКЕ!!!), с дижонской горчичкой и кетчупом ханйц острым, в который надо накапать зеленого табаско. На хрустящую булочку. Или вообще без хлеба. И сидишь в шезлонке на балконе, с красным винцом, только охлажденным, люблю летом холодное вино... Можно и картошечки пожарить... ее пальцами брать и макать в кетчуп с табаско. Вот такая у меня фантазия на ближайшие недели, девушка.

Я все таки настаиваю на названии испанского ресторана!!!

чего-то потеряла интерес. мне бы курочки. на пару. или рыбки немножко.

))) старость.

И <BR>
> еще надо делать скидку на возраст - чем младше, <BR>
> тем консервативнее народ. <BR>
<BR>

Потом к старости снова консерватизм начинает прогрессировать :-).

Или вообще <BR>
> ез хлеба. <BR>

:-) Вспоминается опять герл-скаутский лагерь - из гамбургера котлетку выложить, булочку выбрасываем, накладываем салата, помидоров, брокколи, перец, поливаем соусом бальзамико - практически "русская" еда :-).

Я тоже мясо не ем. Но иногда!!! на гриле!!! очень хочется. Я кстати дошла уже до того, что и курочку не хочется. (рыбки мне не хочется с 23 декабря 2004 года, памятного дня, известного сотрудникам Аэрофлота как rotten fish in business class day, followed by the toilet cleaners' strike day caused by their major unwillingness to clean up all that puke). Я теперь все больше по овощам. За жареный помидор продам душу.

не знаю. если человек был авантюрно-настроен всю жизнь и перепробовал все на свете, думаешь он в старости опять станет консерватором?

Прикол тут про мою бабушку. Она тут недавно стала разговаривать на тему ресторанов. Сама она последний раз в ресторане была 25 лет назад на чью то свадьбу. К сожалению, мои попытки вывезти ее в свет пока не увенчались успехом, хотя мне кажется, что она просто стесняется, а на самом деле ей хочется. Для нее ресторан (тем более современный ресторан, а не Прага 1974 года) это как для советского человека в круиз поехать и яхту и виллу иметь на Лазурном берегу. Так вот, она меня иногда поражает своими познаниями в светской жизни столицы, потому что насколько я понимаю, она из алтуфьево выбирается раз в год на метро в гости к сестре. Оказывается она телек смотрит и потом мне перессказывает :-) Так вот, недавно она мне сказала, что в принципе не прочь попробовать лягушачьи лапки, улиток и суши. ЯС долей отвращения сказала, типа, надо попробовать, хоть и гадость. А на днях внесла поправку - суши, говорит, есть не буду. И не потому, что там сырая рыба :-) А потому что суши лепят руками!!!! Прикинь, рис прям зачерпывают из миски и руками так разминают, разминают, фууууу. :-) Бабуль, ты же всю жизнь была специалистом по пельменям!!!! Это ты меня научила их делать! их же тоже руками :-)

Кажется мне, что если бы суши кидали минут на 5 в кипяток после лепки, то она бы не отказалась :)

равно как и каши. Бутеры - ему желудок, видите ли не позвляет, да и возни с ними куда больше объявленных 5 минут. Яйца, естественно, употребляем, но чаще раза-двух в неделю - тоже не желает. Сырники - это полуфабрикат, которым тут война объявлена ;-) Да и опять же сладкое, которое у нас за еду не считается. Печеные яблоки - заманчиво, но что это за еда для здоровенного мужика? Это я вот как опять на диету засяду... (мечтательно). Вообще - завтрак для нас большая проблема, т.к. оба обедаем через раз и чем попало, поэтому на завтрак требуется пища поплотнее, чем творог или хлопья.

Если человек был авантюрно настроен всю жизнь, ты думаешь, он до старости доживет :-)?

Неее, мы как раз завтракаем легко - утром есть еще не хочется. А почему бутеры дольше 5 минут? Собрать хлеб-помидор-сыр, на решетку и в печку. Долго разве порезать?

надеюсь. не хочу быть молодой вдовой :-)

Сижу я тут почитываю, завтракаю :-) Времени час дня, у меня на столе - мюсли в ряженке, пол-конфеты (вторую половину отнял Два Пробела) и чаек. хорошооооо! Хотя вспоминаю времена, что на завтрак меня перед детским садом кормили жареными макаронами и жареной курицей :-)

Прикол был. Мы с б.мужем однажды гостили у одного из моих начальников в штатах. У него гигантский особняк, а мы жили в "домике при бассейне" - ну это такой сарайчик с двумя спальнями, гостиной, библиотекой, картинной галереей и бильярдной комнатой. А завтракать мы ходили к нему в дом. Через сад, по которому скакали белки и зайцы. Однажды один из его семи детей застал моего мужа на общественной кухне, пожирающего на завтрак недоеденный со вчера кусок жареной курицы (мой муж тоже как раз любитель плотного завтрака). Как же бедный ребенок офигел!!! Kentucky fried chicken for breakfast????? WOW!!!!! Они там и не знают, что на завтрак можно есть что-либо кроме хлопьев :-)

И мне парочку, и ребенку. Да, долго. К тому же туда кроме вышеперечисленного обязательно колбасу надо положить - иначе опять-таки не еда... Ой, проговорилась, что кроме сосисок еще и колбасу едим (все, непробиваемый советский пищевой консерватор ;-))

Да ладно, мы в воскресенье в лес ездили с друзьями. Сосиски жарили :-). В кетчуп макали :-). Вкуснаааа :-).


ЗЫ бутеры все равно быстро, даже если по нескольку штук каждому - это ж на конвейере режется и раскладывается. Колбасу мы, все-таки не едим, но кусок карбоната/окорока/ветчины вполне под сыр подсунуть можно.

я, когда остаюсь одна, вообще одной овсянкой питаюсь, а вот мужа с ребенком кормить - ну сущая каторга... Ребенок по малости лет еще кашу ест, а вот с мужем вообще труба. У нас еще один, дополнительный фокус - сколько на ужин не приготовь, все равно все слопает. Для меня показатель - если после ужина что-то осталось на завтрак, значит еда была невкусная ;-( поэтому проблема завтрака для меня весьма существенна. Как, кстати, и проблема ужина, который тоже всегда хочется приготовить побыстрее, с минимумом усилий...

Стыдитесь, девушка, в час дня завтрак. Мы уже с утра дважды чаю в отделе попили, сейчас вон все на обед ушли, оставив мне два бутерброда с салом - кто-то вычитал, что сало способствует сращению костей (сращение моей ключицы - серьезная проблема для всей конторы :-), всем коллективом сращиваем :-)).

:-) :-) :-) Тогда души в нем авантюризм со страшной силой. Пущай дома сидит, лапти плетет (чего там у них в америке плетут? квакерскую мебель вырезают?)

масло какао похоже немножко на сало, так что наверняка правда.

После того топика про варенку че-то совсем меня перекосило. У меня в морозилке лежит 3 сосиски, купленные еще год может назад. Иногда я прихожу с работы голодная, лезу в морозилку и ужасно хочу их съесть с кетчупом. А потом вспоминаю топик про варенку и мне перестает хотеться. :-) Хотя в штатах я регулярно ела хот доги - рядом с местом где мы жили есть такое заведение Papaya King. Там делают хот доги уже около ста лет. Статьи разные на стенах висят про их заведение на протяжении столетия, что их несколько раз выбирали лучшим хот-дог-местом в городе. Оказывается, первое название хот-дога было что то типа "такса в булке", но журналист, освещавший это новое кулинарное явление не мог проспелить слово dachshund :-) Хот дог я тоже часто ем без булки, зато с: квашеной капустой, халапеньо, чили кон карне, плавленым сыром, кетчупом и горчицей, маринованными огурцами, салатом и (уже не я) порезанным луком. В этом заведении сосиски делают им на заказ специально.

Тааак. Про масло какао вроде наружно было. Или внутрь его :-)?

что мужику на завтрак непременно надо колбасы поесть )))). Это самовнушение. Типа "кремом мажутся только педики" и "настоящий мужик должен быть страшным".

Мой любит правда глазунью на завтрак. Но вот последняя наша "завтракательная" тема это зернистый творого Савушкин белорусский, со сливками и вареньем. прелесть.

А колбасу я не покупаю домой теперь даже. Раньеш покупала маме, она фанатик, а теперь ей доктор запретил наконец к моей радости.

Сосиски с чили кон карне? Заместо мяса там сосиски что-ли?


Ой, помню, году в 89 папа мой получил на работе паек с гуманитарной помощью. Запомнились консервированный хлеб и банка с сосисками с надписью hot dogs. Разумеется, сосики есть никто не стал :-).

Мы очень любим в клубничный сезон творог+клубника+питевой йогурт или сливки. По мисочке навернем - очень сытно и вкусно.

А зимой я делаю творог+банан+изюм+йогурт. Тоже вкусно очень.

но сладкое на голодный желудок он точно есть не станет. На десерт - пожалуйста, но тут уж я точно шовинистка - завтрак из двух блюд - увольте. Насчет колбасы, я и сама не рада. НО ЧТО ВМЕСТО НЕЕ? С того и вопрос начался, но то, что вы мне предложили - творог и хлопья - ну, извините, не катит. Каждый день кормить его карбонадом по 400 руб./кг доходы не позволяют. Карбонад по 200 руб./кг - та же колбаса. Да и не хочет он бутербродами питаться.

О, какой у меня муж удобный :) Хлопнет утром стакан воды, покурит - и на работу :)

нет нет, только наружу.

да. Прям поверх сосиски между булками поливают. Чили ведь как соус.

-

В шотландских книгах сказано про бычий:-).Сестрица моя большая почитательница всяких разных кулинарных изысков,а также Шотландии и Ирландии вцелом.
Про собачий рубец(хде он и есть ли:-))ничего не знаю.

моя милая свекровь приучила своих мужиков только к картошке с сосисками и котлетам с макаронами, гарнир можно чередовать :))) это ж целых четыре разных ужина! :) Для меня, если честно, это просто подарок... с моей-то готовкой... Нет, поначалу я пыталась что-то изображать, но со мной было строго говорено, а новаторства в этой области запрещены. Удалось выторговать только сосиски по 140, а не по 54, как его мама любит :)

5 баллов:)))))))))(-)

но вот мама очень переживает без нее. мы нашли компромис, что я покупаю вместо колбасы куски мяса крупные - говядину, индейку, баранину куском. Она их запекает по типу буженины и ест вместо колбасы. Не могу сказать что это очень экономный вариант, но явно полезнее чем селитру с туалетной бумагой кюшать.

так. я, видимо, кулинарный профан. я считала, что чили кон карне - это тушеные в томатном соусе с чили фасоль и мясо. нет?

именно. поверх сосисок это наливают. чем не соус?

Aaaaaaaaaaaa(-)

А нафига он мне неавантюрный? Я зря что ли разводилась? Лапти плести я могла и с бывшем мужем.

Прижизненный! Ото всех невесток мира!!!!!!! (-)

но запекать для своего драгоценного специальное мясо я тоже не в состоянии. Я ему в свое время объясняла всю вредность колбасы, он проникся, после чего я ему предложила самому бороться за свое здоровье и, хотя бы, варить кусок мяса на выходные с целью жевать потом всю неделю вместо колбасы. Драгоценный отказался ;-) Ну что ж, он взрослый человек - хочет сосисок, будут ему сосиски.

Я лучше!!!!!! Моему младшему вообще готовить не надо - йогурты и сам открывать умеет.

Тут где-то мне попалась статья одного из местных celebrity поваров. Он писал, что наконец нашел применение свекле - ее сок в тесто для пасты добавляет - офигенный цвет получается. Что с ней еще можно делать, он не в курсе..

Дык, мы тожу тут ну никак договориться не можем, хотя в глубине души все верим в борщ, котлеты, блины и пирожки с капустой. А голландцы - ну, да, местами темноваты, местами вообще темные, но бывает и ничего про Пушкина и Достоевского, Чайковского любят, в каждом городе есть улица Стравинского и Сахарова. Русских не любят, вернее - "не в моде". Ну вот, совсем с темы сбились.