Привет Всем!
Я совсем недавно начала печь на дрожжевом тесте, ну раньше так печенье раз в 5 лет лет делала, и то хорошо, а тут ребенок 2 года ничего толком не ест, думаю, может хоть выпечку свежую будет.
сразу обнаружила, что все рецепты в мокрых дрожжах, а у нас в магазине только сухие-
какое соотношение, кто знает. Скажем 25 грамм мокрых дрожжей, это сколько в чайных ложках в сухих? И если положишь больше дрожжей чем нужно, это плохо для желудка-кишечника?
У меня у ребенка началось повышенное газообразование, а сегодня вообще жидкий стул, правда он еще виктории ел, но газы точно от моей свежей выпечки. Может я что то пеку не так? Хотя все по рецептам делаю, пекла плюшки..

Бывают ли такое от свежей выпечки, и не потому ли что слишком много дрожжей? спасибо заранее.

Дрожжи и для взрослого желудка/кишечника не полезны, а уж для ребенка - тем более. Есть ведь много рецептов выпечки без них, не хуже.

не стоит его подсаживать на выпечку, и тем более на дрожжевую. пытайтесь найти его вкус, попробуйте делать овощные или овоще-мясные, творожные запеканки, супчики-пюре с домашними сухариками, мясные блюда с добавлением овощей. С т. зр. гастроэнтерологв - свежая выпечка вообще вредна, и уж тем более для детей с пищеварительными проблемами.

Запросто может быть такое от дрожжей, особенно повышенное газообразование! Попробуйте поменьше дрожжей класть в тесто. я обычно кладу пакетик сухих на килограмм муки.

ППКС! если плохо ест-значит есть на то причина. Либо смиритесь с этим, пусть ест, как ест, либо ищите выходы как Лора написала. А исправлять проблему выпечкой-не выход.

На 0,5 (точнее на паунд) муки нужен 1 пакетик сухих дрожжей - так на пакетиках написано. Но я бы такой диетой увлекаться не стала :-) У меня желудок-кишечник в общем здоровый, хотя и чувствительный, но от дрожжевого теста всегда тяжесть, запоры и т.п. Тесто можно делать и песочное, заварное, и на сметане, на кефире, творожное и т.п. Недрожжевое, по-моему, гораздо легче усваивается.

сколько примерно в чайных ложках, и сколько там грамм? Я сухие дрожжи покупаю в развес.

спасибо большое за ответ!

урезаю выпечку. Мальчик у меня очень мало ест, вернее, новую пищу просто в рот не берет. Буквально 3-4 набора продуктов ест плюс фрукты.
Что интересно, когда печет моя мама, даже дрожжевую выпечку, у меня никогда не было проблем с желудком, а начала печь я, сама чувствую-тяжеловато..

и все таки 25 гр жидких это сколько в чайных ложках сухих? Если буду теперь печь, то буду урезать пропорции дрожжей.

большое еще раз всем спасибо.

Ой...Не знаю...Я всегда покупаю в пакетиках.

200-250 мл ( сюда входит все - вода/молоко/ растопл. масло- яйца). По-другому не могу предложить посчитать сухие дрожжи :-)