очень много присылают копченой и соленной рыбы прямо спинками. Как ее сохранить? Я подумала, можно нарезать ее кусочками и залить маслом? Помогите, плиз! :-)

нарезаю кусочками, заливаю маслом, в банки и в холодильник. Соленую так хранить хорошо, копченую - хуже. Поэтому ее съедаем в 1ю очередь.

<BR>
я плотно укладываю слои и понемножку заливаю их маслом, поэтому масла не так уж и много получается, по горлышко я рыбку напихиваю, в баночки с закручивающимися крышками.

а копченую я последний раз в морозилку клала, и вобщем-то она там неплохо лежала, только потом немного крошилась при нарезке.