Вопрос в том, на сколько вы ставите йогуртницу? На 8 часов? За 8 часов у меня получается слишком кислый продукт. За сколько часов получается вкусно и не кисло?

Я делала регулярно,но почти три года назад.Насколько я помню,ставила больше,чем на 8 часов,было кисловато,но ребенок ел хорошо.Может,нарине и должен быть кислей,чем обычный йогурт?

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Собственно и вопроса бы не возникало, просто у меня у мужа вчера изжога была после того как Наринэ поел, говорит из-за того что кислое оно. Хотя я не знаю возможна ли изжога из-за кисломолочных продуктов...

А Наринэ делать очень просто - идете в аптеку, покупаете препарат Наринэ в ампулах, потом делаете закваску и из закваски сам продукт, если вам интересно и нужно, могу полностью технологию написать.

А ряженку в йогуртнице как готовить? я спрашивала про ряженку, а мне никто не ответил... :-( Я купила йогуртницу без инструкции, делаю все очень примерно

Я не уверена,можно ли приготовить ряженку,но попытаться можно.Нужно купить ряженку в магазине и использовать как закваску.А дальше как обычно - нагреваем молоко почти до кипения,остужаем до 40 градусов(я пальцем проверяла,чтобы было не горячо),добавляем закваску,хорошо перемешиваем и ставим таймер.В инструкции требуется добавлять сухое молоко,но я никогда его не добавляла,лень было,а сколько нужо,уже не помню.

Надо попробовать. Только разве из обычного молока получится ряженка? Я собиралась делать так - купить топленое молоко и заквасить сметаной.

Шапка,попробуй и так,и так.Я советовала по аналогии с йогуртом,с ряженкой дела не имела,не знаю,но думаю,что испортив несколько литров молока,можно добиться хорошего результата.Удачи!

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

тоже получилось. Такой легкий грушеванильный привкус сладковатый получился.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

В топленое молоко 2,5% добавляла сметану (15%) Получилось очень вкусно. Как магазинная ряженка. Сметанки только надо ложечки 3 чайные на баночку молока 212 мл. Второй раз положила меньше получилась редкая. Но тоже вкусно.

А сахар? А на сколько часов? Спасибо!!!!

6% Домик в деревне и 1ч.л. закваски на банку, а не две - густая и вкусная консистенция получается.

я ряженку люблю несладкую. а можно потом наверно его добавить при желании.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

я нашла останкинское 5% не хуже 6% домика, почти на 10 рублей дешевле.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Погодите, девушки, не расходитесь! Ответьте мне на два вопроса про йогуртницу пожалуйста (я вас всех замучаю, у меня инструкции нэту). Скока часов надо делать йогурт? 8 или 12? И скока дней йогурт в баночках хранится в холодильнике? А то я 8 йогуртов за неделю не съем, а то и за две :-(

5,5% делала - тоже вкусно, но сейчас почему-то не могу ее найти в ближайших магазинах. Да и цена на пару рублей отличалась.

тем гуще консистенция. На счет хранения могу про Наринэ сказать - не больше недели сам продукт и закваска. А детям так вообще рекомендуют каждый день делать. Думаю, с йогуртами таже ситуация. А вы делайте не все 8 банок, а 4, к примеру...Если у меня "просроченный" остается, я его смешиваю с крупой солью и вместо пилиг-крема - отлично идет.

муж, я, ребенок. это еще свекровь на даче пока.
Я к простым йогуртам добавляю варенье экопродукт - черничное. Просто писк.


По сути вопроса. Йогурт обычно квашу 8-9 часов. а хранится он наверно также как открытая сметана. ну пару-тройку дней.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

фотку завтра повешу. Муж фотик уволок.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Ем я свои йогурты одна, а поскольку завтракаю редко, а дома завтракаю еще реже, то вот так и получается. Спасибо за советы! У меня есть замороженная черника, и джем, буду добавлять...

Пилинг или скраб? А если пилинг - то как им пользоваться? Просветите, это пробел в моем образовании :-)

Как пользоваться? Я вот после душа пользуюсь - натрусь, минут 10 жду, а потом смываю, вся потом нежненькая:-)

молочные продукты, 27 рэ стоит Домик в деревне 6%.:-)

не ест - боится что отравится:-) Говорит что неизвестно где эти бактерии (Наринэ) выращиваются:-)

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

А теперь лопает :-) Только дай :-)


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Памагите кто может!!! Делела наринэ в йогуртнице два раза, ни фига не получается, ставила на 14 и 12 часов, во втором случае крышки на банках закрыла, всё равно не помогло:(. Получилась какая-то сыворотка сверху, а снизу просто жидкость...

Памагите кто может!!! Делела наринэ в йогуртнице два раза, ни фига не получается, ставила на 14 и 12 часов, во втором случае крышки на банках закрыла, всё равно не помогло:(. Получилась какая-то сыворотка сверху, а снизу просто жидкость...

А какая йогуртница? случайно не тефаль? у меня тефаль, она перегревает и йогурт расслаивается, надо салфетку под банку подкладывать!

Да вот стандартный рецепт:
Рецепт йогурта "Наринэ" для йогуртниц

Состав:

1. Молоко коровье или козье ультрапастеризованное, стерилизованное или кипяченое пастеризованное (или свежее молоко) комнатной температуры, жирности от 0% до 7%.
2. "Наринэ-Форте" биопродукт "Лактомир" 250 мл или 450 мл.
3. Вам понадобится йогуртница с баночками, например: Ariete 85, Severin JG 3516, Severin 3519, Moulinex DJC 1.41, Moulinex YOGURTA DDJ6, Moulinex YOGURTEO YG230


Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть баночки йогуртницы, обдать их кипятком для стерильности.

2. Нагреть молоко (ультрапастеризованное, стерилизованное или кипяченое свежее и пастеризованное) примерно до 40 градусов Цельсия (до температуры тела) или использовать молоко комнатной температуры.

3. Налить подготовленное молоко на ½ объема баночки йогуртницы, вылить туда примерно 80 мл "Наринэ-Форте", размешать.

4. Разлить полученную смесь чистой чайной ложкой (ложку преварительно обдать кипятком для стерильности) равномерно по баночкам йогуртницы (распределить равномерно по всем баночкам йогуртницы примерно по 6-9 чайных ложек на баночку).

5. Долить подготовленное молоко в баночки йогуртницы, закрыть их крышками (крышки преварительно также тщательно вымать).

6. Поставить баночки в йогурницу на 5-8 часов для образования сгустков.

7. После поставить в холодильник на 60-70 мин.

8. Готовый продукт хранить в холодильнике.

9. Одну баночку готового продукта (не вскрывая) хранить в холодильнике для приготовления новых порций кисломолочных продуктов на основе "Наринэ-Форте" из расчета 2-3 чайные ложки готового продукта на баночку йогуртницы.

Комментарии:

Срок хранения готовых кисломолочных продуктов, зависит от условий заквашивания (качества молока, чистоты используемой посуды и т.д.), условий хранения и того какое молоко вы использовали:

- если было использовано стерилизованное, ультрапастеризованное молоко, кипяченое пастеризованное или кипяченое свежее молоко, тогда срок хранения 10-15 дней в холодильнике;

- если было использовано пастеризованное молоко, тогда срок хранения 3-5 дней;

Пересадки можно делать на протяжении всего срока хранения готового продукта, но не более 1-2 пересадок.
Для приготовления новых порций в йогуртнице лучше пользоваться новой асептической культурой "Наринэ-Форте" биопродукта "Лактомир".

Прикольно, нужно попробовать. Я постоянно делаю йогурт с Нарине, очень вкусно и полезно. Все нравится и никто пока не отравился :)

честно говоря, я даже не знаю, что такое наринэ...((