и подумалось, что с тех пор как переехала из России несколько дней одно и тоже тут не едят, вчерашнее на завтрак не разогревают и суп не варим на несколько дней. А как в вашей семье/стране (страну укажите плз)? Это с экономией может быть связано или с чем?

в России - все готовлю на один раз(-)

Может за границей это от того, что доступен общепит по деньгам и полуфабрикатов полно?

Я в Москве. Семья - 4 человека. Готовлю "на раз". Пользуюсь и полубабрикатами тоже. Очень редко что-то достается холодильнику. Салатики в основном с маянезиком: оливье, рыбный, сырный. Иногда борщ, который варит приезжающая к нам в гости бабушка. Иногда обеденные котлетки лежат до ужина, если дети заговнялись и потребовали кукурузных хлопьев. Ну и разумеется 1-2, а то и третьего января холодильник постепенно "избавляется" от новогодней еды ;-)

Варю щи на неделю (но хватает на 3-5 дней). Просто лублу не свежие, а с кислинкой, причем много помидир или уксус не катят. Делаю заготовки - тесто для пирога, блинов, сырников, фарш для котлет, использую 2-3 дня, но едим свежее получается. Что-нить сложное тоже делаю на 2-3 дня, типа мяса с черносливом по гречески, но оно разогревается нормально, а готовить долго, жаль время тратить. Иногда отвариваю или запекаю рыбу, мясо на 2-3 дня, потом на работе в микроволновке разогреваю. Остальное на 1 раз - суп, кашу, картошку, пасту, суши, салаты и т.п. Оно разогретое невкусное. С экономией никак не связано, скорее с тем, что прихожу домой поздно (пробки в Москве и ненормированный рабочий день).

Вообще каждый день одно и то же есть надоедает, кроме супа, но суп загран редко едят

у меня (в россии) иногда половина еды на несколько дней, половина - на 1 раз. Например могу наварить кастрюлю гарнира на неделю, а к нему что-нибудь разное, каждый день новое. Или наоборот - сковороду мяса, а гарнир варить каждый день разный. Но гораздо чаще готовлю всю-всю еду даже не на 1 день, а на 1 раз.

живу в Москве, готовлю на 1-2 дня(чаще 2. не все, конечно, но мяско-куру,например, могу еще овощей на два ужина сразу натушить), связано это с тем, что с двумя мелкими детьми время у плиты стараюсь чуть-чуть сокращать.

В России.Суп дня на 3.Все остальное на 1-1,5 дня.Все равно через 2 дня это уже никто не станет есть .

живу в России. Мама готовила еду чуть ли не на неделю (это когда я ребенком была, в совентские времена). Сейчас мало чего изменилось. разве что готовит она на 4-5 дней :-). Ну это и понятно, человек пожилой, постоянно у плиты стоять - сил маловато.

Сейчас, живя с мужем и дитем, готовим на раз, максимум на 2 раза поесть. В холодильнике мало чего лежит съедобного. Как правило что-то покупаем в магазине и сразу готовим. Только морозилка забита полуфабрикатами на непредвиденный случай.

Теперь, приезжая к маме, не могу есть ее супы приготовленные 4 дня назад :-(.

позавчерашнюю еду не хочется как-то есть. экономия-экономией, но как-то вот на несвежую еду не тянет.

Готовим обычно только ужин, и иногда после него что-нибудь остается мне на ланч на следующий день. Но иногда случается, что приготовим целую бадью чили кон карне или жаркого (или как называется когда мясо тушат с овощами и картошкой?) или соуса томатного, тогда замораживаю в порционных контейнерах сразу же. Я-то еще могу на следующий день съесть второй раз одно и то же, а некоторым просто неохота (не то чтобы несвежее а просто хочется чего-то другого).

Россия.
2 взрослых, 2 сына.
Суп на раз-два (съедят!:-)), Гарнир, салаты - на раз. Мясное могу раза на два приготовить.

Я сама не буду одно и тоже есть подряд.

Маш, а можно тебя попросить написать рецепт чили кон карне?

Германия. Только на день.

от аппетита и от того, сколько приготовилось ;-)

Россия. Чаще на 1 раз, редко когда на след. день что-то остается - муж обжора попался, пока все не съест из-за стола не вылезет. Суп если варю, то хватает дня на 3, но я суп вообще не ем. Обычно варю суп в субботу, его едят муж и сын, в субботу и воскресенье, а в понедельник муж его приканчивает.

Для себя не готовлю, для дочки - каждый день, для мужиков - на столько дней, пока все не сожрут :))

na 1-2 dnya, esli borsh-to na 3 - muzh ne est, ya odna rastyagivaju ego na 3;)

супы дня на 3,все отальное на раз, макс 2 раза (плов).

Русские в Британии. Готовлю на несколько дней сразу, плюс в морозилке полуфабрикаты. Мне влом стоять у плиты каждый день, а муж непритязателен в этом плане. Вчерашний ужин взять с собой на работу на обед - милое дело (когда овсянку не ем).

Кстати, коллеги-англичанки тоже очень любят вчерашним ужином обедать в офисе. Так что не одни русские это делают.

А каждый день свежее готовить при полной работе - я бы застрелилась.

Вот всё время про заграницу рассказывают небылицы. Я в США, понятие leftovers(остатки) здесь очень даже всем известно. Может, на несколько дней и не варят, но, скажем, оставшуюся от ужина курицу запросто рубают в салат на следующий день. Из ресторанов и то забирают несъеденную еду. На работе один дядечка у нас рассказывал, что они с женой в воскресенье садятся и делают бутерброды на всю неделю, чтобы на работу брать. Все по-разному живут, и в загранице тоже.

Вспомнила франц.фильм "Такси". Там мужику мама на всю неделю варила еду :-).

котлет готовлю сразу много, они у меня в морозилке как стратегический запас хранятся. Суп варю на пару раз. Ужин теоретически хотелось бы растянуть на завтрак, но получается это редко. Если что-то осталось, муж ночью доедает ;-) Если не доел - значит невкусно получилось.

<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/060429/JH2K.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby1/060620/2/15/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Уже писала когда-то об этом. Я стараюсь в воскресенье на всю неделю наготовить. В реальности хватает на 3 дня :)

Сейчас стала покупать то, что можно быстро употребить в оставшиеся два дня недели: овощные смеси, рыбные консервы (еще кот, зарраза, к консервированной горбуше пристрастился), либо кусок мяса у меня к четвергу лежит размороженный, чтобы быстро и с минимальными усилиями его приготовить.

Потому что после работы вечером вставать к плите - это для меня облом полный. А в выходные покулинарить нравится :)

Первое блюдо на 2-3 дня, котлеты, тушеное мясо 1-2 дня, салаты и гарниры на 1 раз.

Детке все свежее.

Поступаю так из-за экономии времени. Кроме этого, некоторые блюда и должны отстояться (помните, щи суточные?). А некоторые блюда из мяса на 2 день только вкуснее, т.к. пропитываются специями.

<a href="http://metric.rodim.ru/"><img src="http://metric.rodim.ru/9_20_25_8_2004_3_anUte.gif" border=0 ></a>

А чем Вы питаетесь, если не секрет? И скока мужиков в вашем гареме:-)?

ППКС. Тут аналогично.

в будни готовлю все на один раз. Особенно салаты. Не представляю, как некоторые всю посленовогоднюю неделю доедают салаты, приготовленные 31. Первое тоже готовлю каждый день, потому что суп в будни у нас едят только дети

А вот в субботу готовлю на воскресенье. Во всяком случае первое точно. В воскресенье утром мы куда-нибудь уезжаем. Возвращаемся к обеду, готовить уже некогда, все есть хотят.

Действительно. Даже при неполной работе жизнь у мартена прожигать - вот ещё. Вчерашние отбивные вполне съедобны.

Ну, ребёнку, когда он был маленьким, я тоже варила еду каждый день. А сейчас всей семье на два дня. Стоять у плиты каждый день - это ужас, по-моему (если под ужином подразумеваются не сосиски с вермишелью и не магазинные пельмени). Мне моего времени жалко как-то.

нарезаю и не солю и ничем не заправляю - так дольше хранится в пласт. коробке в хол-ке. Едят все, включая детку. Суп варю в 5 литровой кастрюле.

5 литров супа? а сколько человек в семье?

На 2 дня. Потом, то, что недоедено доедают кошки.

Суп детям обычно варю на 2 дня. Кашу - каждое утро на завтрак. Ужин - как когда получится - иногда на 1, иногда на 2 дня. Большую кастрюлю щей на неделю не варю никогда :).

Да, живем в России, Моск. обл.

С уважением,
Катя, Егор (6 лет) и Настя (3 года).

Самое интересное это то, что приготовление пищи на один раз занимает намного меньше времени, чем на три дня. Для меня экономия времени налицо:-) Тем более, что приготовленное на три дня очень легко съедается за два:-)

В этом опросе не учитывается работает ли хозяйка или нет. Когда я не работала, то гарниры готовила на 2-3 дня, а основное блюдо (мясо, курица, рыба ...) всегда на один раз. Когда начала работать, то в выходные стараюсь сделать небольшой запас готовой еды на начало недели, который можно разогреть в печке и быстро поужинать и что-то взять с собой на обед, на работу. Первое едим только в выходные - готовлю сразу на 2 дня, иногда остается и на понедельник. Когда приходишь в 8 вечера домой - хочется есть, а не ждать, когда будет готово.

Работаю: на один раз, т.е одно на обед, если выходные, другое на ужин:-). Редко готовлю:-). Чаще рестораны, сейчас мама в гости приехала, муж тоже часто готовит. USA

пирога или пирог и пиццу и т.п. Супа хватает на 3-4 дня. Плюс типа второе - каждый день свежее, естественно - обычно жареное мясо, или рыбу, или что-то а ля китайское в воке, или пасту - то есть то, что можно быстро сделать.

1) какие именно готовите?

2) они большие или ваши едоки не сильно разгоняются? Если у меня дома появляется мучное, сколько бы его ни было - уходит все в один раз.

Я, бывает, тесто на кефире замешу и держу в холодильнике 1-2 суток. Начинку слделаю пюре с луком или капустную, например. И жарю свежие плацинды пару вечеров подряд. Иногда, если начинка закончилась, делаю с сырой картошкой или с яблоками.

Теперь моя очередь вопросы задавать:
1 рецепт теста на кефира
2 "жарю свежие плацинды " это как? не в духовке ? Тоже поподробнее!

гость присутствует. А вообще, я привыкла по 5 литров супа варить когда у нас работала няня, прекрасный человек, но кушала за двоих мужиков %-)))

гагагаааа:))))))))))(-)

А у меня чили кон карне прекрасно живёт в холодильнике, пока не кончится...

Когда меня пробивает на готовку, я обычно готовлю такие вещи, которые на один раз нельзя приготовить по определению. Как можно сделать чили кон карне на один раз?

Так что у меня экономия времени тоже налицо.

Столько не живут (С) :-) Я же говорю - варится в таких аццких количествах, то его неделю ешь - не переешь, да и не лезет больше двух ужинов подряд. Не по месяцу же оно хранится.

если Конька нам не ответит, то я тебе напишу свой.

Заодно скажите что такое "плацинда"!

Дня на три обычно. (Россия) :-)

Супы на два раза, всё остальное на раз (редко остается недоеденная еда с ужина, доедаем на след.день в обед). Не любим повторений в еде на след.день. Так было и когда я работала, так и сейчас, когда сижу дома с ребенком.

Супы - на рабочую неделю. Щи-борщи хороши суточные, когда они настоятся. Мсяво для мужа - смотря что. Тушеное - 2-3 дня. Антрекот - на раз песть. Сама ем рыбу. Ее жарить вообще просто. Гарниры ессно на один раз. Готовить на несколько дней гарниры не люблю. Предпочитаю свежее. Алена

Поздно пить боржоми:) Мне сейчас уже нужно будет идти готовить:) Придется по какому-нибудь рецепту с kuking.net ваять. А ваши с Конькой рецепты все равно с удовольствием запишу, чтобы уже в следующий раз по правильному действовать.

Сорри. Ну мой очень простой - обжарить фарш, потом добавить в него помидоры (протертые), чили-перцы, приправы там (кинзу и т.п.) и тушить тыщу лет. А за пол-часа добавить фасоль (либо из банки, либо уже готовую вареную).

Муж и брат :))) а я не знаю, чем питаюсь. Фигней всякой :) бутербродами, рыбой и рыбными консервами :)

Мне -- лезет. Уж больно я чили кон карне люблю. За неделю обычно съедается, да даже быстрее, дней за 5.

О, спасибо! Один к одному сделала. Так и сделала:) Получилось ооочень вкусно. Но вот с чили-перцем я переборщила, блюдо оказалось просто термоядерным, не для слабых духом.

Тесто на кефире: на поллитра кефира 2 яйца, соль, сода гашенная и немного сахара. Муки всыпаю и мешаю, чтоб тесто довольно мягким было. Руки в масле растительном, чтоб не прилипало. Замесить, положить в холодильник, пока начинку делаете.

Плацинды - лепешки с начинкой, молдавское блюдо.

Раскатать круг, в 2 раза больше днища сковороды, милиметра 2-3 толщиной тесто. Начинку выложить в середину, на размер дна ск-ды, толщиной в 1 -1.5 см. Потом надрезать вокруг тесто на 6-8 лепестков. Лепестки заклеить крест-накрест, излишки теста срезать. Положить лепешку на раскалннную сковороду с малом, лепестками вниз, убрать огонь до минимума, прожарить. Потом - с другой стороны. Готовую плацинду смазать немного растительным маслом.