Вот решили мы c сыном завести у себя дома традицию пить по пятница вечером молочные коктейли! :-)

Мороженым, молоком и сиропами нам не ограничиться. Какую технику в дом купить? Миксер? А какой лучше?

В общем, помогите чайнику!

Блендером. Любым по-моему. Сойдет и тот, у которого ножи на дне, и тот, у которого ножи внизу, но на ножке, и в виде "фена". Миксером не получится измельчить как следует ягоды и фрукты. А почему в пятницу вечером? Это же вкусно в любой день недели :-)

Шапк, а если ягоды не измельчать, а просто сироп добавлять, то миксером получится?

если без ягод, то ИМХО миксер даже лучше! И ИМХО коктейль вааще лучше без ягод. Бо они сквашивают молоко тут же и вкус сильно меняется. А варенье или сироп - нет. Я обычно лью сиром из-под перетертых с сахаром ягод. Такой знаешь, на дне банки собирается.

Я делаю из молока, мороженого и груши и/или банана. Получается супер!

Лит, а в каком соотношении молоко и мороженое берешь и какое обычно мороженое

Ой, а я все на глаз. Мороженного побольше. Молока поменьше. Сироп тоже на взгляд лью. Миксером, пока пена не поднимется - ну.......... совсем недолго и тут же пьем.

А мороженное - пломбир. Обычный. У нас такой продают фасованный в чурках по 500 грамм. Иногда он бывает с шоколадной крошкой. Тогда просто пестня! Но дети с крошкой не оценили. Только состав надо читать. Что бы всякой фиххни поменьше было. Нестлевские "48 копеек" мне по вкусу очень даже, но там добавок дофигищща.

А миксера у мня полюбому нет - комбайн сдох и мужем выброшен.

Вспомнила свой опыт с молочным коктейлем :) Гы :) Мороженое, молоко + вишневое варенье (ахтунг!) С КОСТОЧКАМИ! Ну не подумала я о них сначала. Забыла :) Как они заскрежетали, когда их перемалывало !:) И какой получился дивный коктейль: молочно-вишневый, с косточковой крошкой :)

Я за натуральное. Я обожаю безо всякого мороженого, без сахара, только ягоды и молоко. Ну конечно надо сразу пить а не до следующей пятницы оставлять.

А так можно конечно миксером, в чем проблема.

Молоко конечно надо вкусное брать, а не тетрапак.

А напишите весть процесс приготовления,плиз. Когда мороженое класть,как взбивать, какое молоко,... У меня почему-то получается густая пышная пена - не вкусно,хочу как в ресторане.

А я пену люблю! В ресторане ненатуральное все.

У меня тоже густая пена, в блендере. Хоть ложкой ешь :( И с сиропом, и с ягодами. По-моему это перевсбитое молоко, я мороженое уже даже и не клала, тогда вообще труба. А молоко говорят должно быть очень холодное, даже лучше с льдинками.

если не нравится пена - нужно просто скорость поменьше на блендере включать.

туплю! Миксер как раз ЕСТЬ! Блендера нет! (-)

проблема в том (прости за подробности), что натуральное молоко у меня вызывает рвотный рефлекс, ну не переношу я его на дух

ой а я наоборот только пену и люблю

Ну тады кефиру.

:-) конец недели... мама (я)на неделе как белка в колесе :-)

Миксер или блендер?

И тот и тот агрегат имеет право делать молочный коктейль. Поспробуйте оба варианта. И дальше будете делать тем, что Вам понравится.

A y menya na blendere raznie vidi vzbivaniya, na kakom vzbivat' chtob s penoy polychilos'? "Grind", "Liquefy", "Shred", "Bland".Kakoy pol'zovat'sya???

Хотелось бы заметить, что молочный коктейль это далеко не галантин из рябчиков, девушки. Вы с такой серьезностью подходите к вопросу, какие пропорции, какие насадки, какая скорость, какой прибор, еще бы про температуру сиропа спросили, в какой последовательности и в каком месте на кухне лучше взбивать. По-моему это всего лишь молоко+мороженое+добавка, эксперементируйте! Здесь можно. Это не дрожжевое тесто и не Ги, ничего испорить нельзя.

Шапк, не пугай меня, куда кефиру в коктейль? Я впринципе могу молочный коктейл пить но если там в основном мороженое

просто вспомнился печальный опыт взбивания сливок :-) а вдруг и с коктейлем все не так просто. А что такое Ги?

У меня есть Блендер Braun с разными насадками, там в наборе есть мерный стакан кажется на 0,5 л, вот в нем с помощью самого блендера - насадки с ножами под колпачком - молока, мороженного и ягод или сиропа взбиваю коктейль. Получается очень вкусно. Особенно мне нравится из банана и киви - 1/4 банана среднего +1/2 киви или даже целый, примерно брикет 100 г мороженного, остальное молоко. Выход - 2 стакана. Или можно с клубникой. Шапка права, здесь можно экспериментировать как угодно и в любой пропрорции - насколько хватит фантазии!
Иногда с друзьями делаем алкогольные коктейли разные с фруктами, правда все никак не куплю шейкер, поэтому смешиваю тоже в блендере, но на маленькой скорости (сейчас знатоки закидают тапками;-)). Конечно не так как в шейкере получается, но тоже ничего;-):-)

И мне с пеной нравится - вкуснее как-то, насыщенный что ли получается коктейль!

А вот Лита Александр теперь знает что такое Ги :-) Это очищенное от всех примесей, грязностей и белостей сливочное масло, получаемое путем длительного нагрева ОЧЕНЬ КАЧЕСТВЕННОГО сливочного масла на огне с рассекателем (важно чтобы температура нагрева дна кастрюльки была везде одинаково) до появления орехового запаха. Многие с легкой душой заменяют его топленым маслом, но это не наш путь.

яндекс - найдется всё! (С) (-)

И что с ним потом делать? Неужели на нем лучше что-то жарить, чем на другом (которое продается ГОТОВОЕ)? Или что там еще...

лучше получилось на медленной скорости. Но все равно не то.

Мне нравится так делать: молоко + мороженое (самое простое, лучше даже не ванильное) + несладкий неароматизированный йогурт + кукурузный сахарный сироп (простой или мятный.

Можно еще клубнику в него.

И еще один коктейль нравится, совсем не молочный. Клубника + минеральная вода (сильногазированная!) + лед.

а что с ним во время нагревания происходит, что оно лучше становится?

"только на петеаровом масле! - а если на обыкновенном сливочном? - Тогда ничего не получится" :)

О, я тоже так делаю, называю это безалкогольный мохито!

Мну в стакане мяту, лайм и какую-нибудь ягоду или фрукт (у меня есть специальная давилка, с ребристой поверхностью, но можно и обычным пестиком для ступки или давилкой для картошки), перемешать с ледяной крошкой (тут главное именно не крупный лед, а крошка) и заливаю минералкой или просто даже водой.

Вот такая давилка крутая:

<img src="http://images.amazon.com/images/P/B000276KQ4.01-A1H097IJ6WK7GU.TZZZZZZZ.jpg">

Да, на нем полезнее жарить - оно не горит, не дымит, не чадит.

В сл. масле, даже самом хорошем, будут содержаться разные примеси,белковые штуки. При вытапливании надо снимать пену, хлопья, белые штуки, и осадок. Получится абсолютно прозначная янатарнаяя масса, чистый жир, который можно хоть сто лет хранить. Более того, говорят, его даже можно повторно использовать, после того как на нем что-то обжарили.

http://www.citycat.ru/cooking/vegetarian/gee.html

спасиб

Полезнее, чем на специальных растительных "для жарки"? Вообще, у топленого такой привкус... мне не нравится с детства. Противный. Интересно, а топленое масло, которое продают в гамазине - такое же правильное или лучше дома поубиваться?

Вы состав магазинного почитайте и на цену посмотрите. С чего ему чистым быть? Ги будет стоить раз в 10 дороже самого дорогого сливочного масла (обычно берут финское, в 3-4 раза дороже обычного, нашего), и его сложно готовить.

По остальным вопросам мне даже сказать нечего.

замороженные ягоды - малина например, сок яблочный и газировку, плюс лед. Готовить двумя путями - самый простой = ягоды чуть растаять и помять, в стакане смешать с водой и соком, а потом лед добавить. Второй способ - все тоже но в блендере который позволяет крошить куски льда, их добавлять последними. В этом случае ягоды оттаивать не надо. Первый коктейль прозрачен и красив. Второй густой и "сливочный" на вид и даже вкус :). Соки и пропорции подбирать индивидуально. Подходят персики, банан, черника, клубника. Соки мне больше нравяться светлые = белый виноградный, груша, яблочный. Еще в такой коктейль можно сварить тапиокку, если не лень возиться и можно найти ее в продаже. Тогда сок можно заменить зеленым чаем и для сладости добавить немного сахарного сиропа (можно купить готовый, а можно сварить заранее - на 1 кг сахара 1 чашка воды - довести до кипения).

угадайте. кто мне ее подарил ))?

а густая пена это как?? (хоть ложкой ешь)

как взбитые сливки??:-)

неужели Дед Мороз?!?!?!?!?!? ;-) (-)

скорее красная шапочка :-)

Я вот сегодня думала, что надо бы завещание составить. И раздумывала, если я умру, то кому Kitchenaid, книжки, кухонные штучки и запонки оставлять? Родители не оценят...

Шапка, дайте пожалуйста совет. Какие прикольные штучки для кухни можете посоветовать? Мне в подарок надо. Типа вот этой ягододавилки. Что-нибудь прикольное и полезное, и недорогое (500 р).

Да посоветовать я могу что угодно. Только где ж вы это купите? В Москве это не продается, а если продается, то стоит просто до слез дорого, абсурдно дорого, маразм просто.

Из доступного - мраморная доска для нарезки сыра разве что. Или ступка каменная.

что, действительно так плохо? :-( а где можно купить мраморную доску или ступку?

Как человек носящий и любящий рубашки встала в очередь на запонки.

Обязуюсь подобрать по рубашке к каждой паре твоих любимых запонок!

;-)

Если помру раньше тебя - не забудь одни самые дешевые положить мне в гробик )))))))))

В красном кубе посмотрите - там много недорогих прибамбасиков. Ну конечно надо учитывать, что красный куб это магазин довольно народный, может у человека уже есть это все.

В красном кубе или Якитории еще можно поглядеть всякие японские штуки - ложки для мисо, мисочки или красивые палочки, если человек увлекается.

Еще пришло в голову - мельничку для соли или специй. Для соли должна быть обязательно керамическая (не железная), плюс к ней заодно в подарок пачку крупной французской соли (50 р). Мельничка для перца может быть большой и деревянной, ее красиво прям на стол ставить. А мельничка для специй может быть не очень красивой, но удобной и легкой, чтобы большие объемы тереть, для кухни. Мне такую подарили лет 8 назад, одна небогатая подружка, и я до сих пор не могу нарадоваться.

Забыла про коричневый сахар туда же, конечно.

мельничка здоровская идея, мне еще до жути нравится ручная кофемолка. Сверху чашка куда засыпются зерна, а в низу выдвижной деревянный ящичек кудаа высыпаются помолотые уже зерна, все небольшого размера, смотрится потрясно

клево, спасибо обеим :)

Смотрится потрясно, но как жеж она ЗАДОЛБАЛА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Не покупайте такое в подарок тем, кто не фанат.

Прежде чем намелешь себе на чашку - уже не хочется ничего.

Только увидев КАК медленно и с расстановкой мелется кофе в ручной кофемолке я оценила рассказ знакомой. Она жила где-то на "востоке" и рассказывала, что тамошние женщины сидят днем на лавочках. Неторопливо беседуют и мелят кофе ручными кофемолками. Теперь я понимаю ПОЧЕМУ. Они так намалывают на всю семью на завтрашний день. А завтра с утра сядут молоть на послезавтра. ;-) ;-) ;-)

Там же этот ножик-скребок-чтототам потихоньку грызет одно зернышко. Потом другое.........

ну Лита, для этого есть элетрокофемолка старосовецкая, хотя ручное намного вкусней, а запах, сума сойти пока мелешь

Они фанаты хорошего кофе, но вот насчет молоть подолгу... не знаю :) Пока думаю. Буду определяться на месте, в магазине.

Я встаю в очередь за книжками :))). Только какой-то у тебя ход мыслей непонятный.

Все надо обдумать заранее. Еще у меня есть велосипед, лыжи и сноуборд. Не надо?

Есть подозрение что такая кофемолка не стоит 500 р.

Записывает: лы-жи, сноу-борд... Все! Все возьму! Ты когда помирать-то собралась?

это решает проблему :) буду на месте оценивать ситуацию...

велосипед можно мне :)

Счаз она вывесит список наследства и нам таки придется её убить ;-) ;-) ;-)

Ну если только на один запах намолоть....... я лично намололола в своей жизни на одну чашку - и ПЛЮНУЛА. Девочка-фанатка на работе - ну чашек на пять. И не каждый день. И потом тоже ПЛЮНУЛА.

ЗЫ Не спрашивайте, где лежат заплеванные кофемолки - не знаю и знать не хочу :-P

Да не. Есть и в районе 500 руб. Даже чуть дешевле есть вполне себе симпотные. На 1 чашку обемом. Вот такие http://www.sibsona.ru/kofe_vitesse.php

И вот тут тоже есть http://gipfel.ru/html/html.html Там самая дешевая 570 руб. В магазинах они немного дешевле все же.

По закону, лицо, способствовавшее смерти умершего, или призванию его к наследству, наследства лишается. Так что нам придется просто уныло ждать :((((.

запонки тем у кого уже рубашки под все запонки есть!!!

доску прошу мне отписать за одни мажорные крепления))))

Маленький, не помню какая точно. Ботинки тоже бертон. :-)

Ну для начала тебе придется организовать примерку этой зимой, желательно где-нибудь в Сен-Моритце. Вдруг не подойдут. Я сама подвезу матчасть.

Не хочу Санкт Мориц, хочу Церматт. Там условия для детей хорошие, говорят.

Рубашек пока нет! Я их куплю, как только запонки заполучу. Даже я думаю лет через 50-60 мне будут идти рубашки. А уж с Шапкиными запонками......... мячта!

У тебя и запонок до хрена. Поделись с неимущими.

решила остановиться на наборе для японской еды. В якитории до 1000 фигня какая-то, в красном кубе тоже. Мне не понравились наборы ни по оформлению, ни по наполнению. То что понравилось стоит дороже :-( Может, у меня просто требования завышены? Что необходимо в наборе и в каком количестве? Почему-то не видела наборов больше чем на 2 персоны... их что, не бывает?

Договорились. 27 декабря.

Нет-нет, давай либо раньше, либо позже. Мы на Новый год, возможно, поедем в Россию.

А я как раз могу за цветочками в ваше отсутствие поухаживать

За чьими цветочками? Или это аллегория "дети - цветы жизни"?

Ну да, зимой нету цветочков в Швейцарии.. тогда я прихвачу с собой!

А нам куда на новый год по твоему? На площадь борьбы?

Ну, вы можете тоже в Новгород приехать, мы не против :)))). У вас же всегда планов громадье.

нет уж запонки попрошу!!

С детьми какая в ж грузия :-(

Ты не веришь в загробную жизнь?!?!?! УЖАС! (-)

Кстати, Грузия это хорошая мысль. Там есть что на НГ делать, кроме катания на лыжах?

Тебе. Я имела в виду не твоих, закаленных в боях. А тех, которых мама не хотела в Мурманск пускать, потому что там нет медицинского обслуживания. Какая грузия - еще чечню предложи.

Я тя умоляю. Нажираться разве что только.

Эээээ. А природа? А грузинская кухня? А горячие грузинские парни?

Там, куда катя зовет, нет ни природы, ни кухни. Жратва ужасная - мой самый страшный кошмар был вареные макароны, плавающие в жиру и огромных кусках мягкого золотистого лука. На такой высоте - деревьев уже нет. Грузинские парни есть, конечно.

Вот как будто яйцо взбитое, переворачиваешь ложку - не падает. Невкусно, и живот почему-то пучит потом. Но у меня уже лучше получается благодаря местным советам :) Уже очень похоже на настоящий :)

:-)Это не коктейль, это больше похоже на скраб для тела.:-)
А что потом было с блендером?;-)

<img src="http://metric.rodim.ru/16_16_31_8_2003_3_danilu-sergeeviCu.gif" border=0 ></a>

Слышь, поехали в Эстонию опять, а? Нам привычно. Да и соскучилась я уже по ней. И лыжи там есть. Не лыжи, правда, а лыжики, но все равно. И условия для детей хорошие опять же :)))).

Не, мы все таки скорее всего в горы. Лыжики не устроят в первую очередь детей - старший у нас так катается, что папе только снег в морду летит - с трамплинов прыгает с переворотами на 360.

В общем я надеюсь что в горы... Даром что ли филгуд стоит, да и костюм обязательно надо новый.

отличные больницы. так чисто и аккуратно все, оборудование, врачи толковые! очень понравилось мне.

а так было очень весело нам. каталка, баня вечеринки. ну природа именно там где катаюстя лысовато, но тоже красиво горы есть горы. в тбилиси и на экскурсии у нас ездили те, кто фанатизмом по каталке не страдает. мы просто уже сколько раз были, все эти достопримечательности по три раза видели.

еда у нас нормальная была в приниципе. не каре блан ))) но домашняя интересная еда была. торты у нас повар в отелел делал просто великолепные домашние я плакала когда ела.

Гоге разрешили на кухню приходить помогать он очень счастлив и горд был.

но мы не в том месте где шапка, там дорого на новый год очень, мы в попроще месте селимся, выше в горах

Да-да, это в самом дорогом месте нас баловали макаронами с луком и гречкой с маянезом. Туда даже Сакашвили кататься приезжает. Уж не знаю, надеюсь что с собственным поваром.

Я в общем не знаю, катаюсь ли я. Муж грозится взять абонемент на эту зиму к инструктору для всей семьи, включая Миху. Меня пока напрягает (за глаза очень страшно снова).

Вообще мне было бы странно ехать куда-то на лыжах кататься, да? Я просто в Грузии ни разу не была, очень хочется Тбилиси посмотреть.

когда мы там жили одни, там была супер еда. Повар готовил просто штучные блюда ))) грузинской кухни, которые ели только мы и персонал, было здорово.

А зимой мы там жили, когда народу много, еда была пообщепитнее конечно )). Но все равно было неплохо, можно было найти на свой вкус блюда. Так скажем, едали мы и похуже еду на каталках.

кататься. В грузию успеешь еще ))) enjoy the moment!!

Я молочный коктейль вчера сообразила, решила поделиться, а тут наследство дерибанят и про Грузию...

Ну ладно, фишка в том, что вместо ягод-сиропов залить Бейлис - вкуснотищаааааааааааааааа ааааа!!!

Блин!!!!!!!!!! Бегу в магазин!!!!!!! :-))) Стрелыч, друг!

когда в рамсторе на шереметьевской в кино иду. там в баре такой )))