орехов. Что бы такое приготовить?

Приготовьте сациви.

Что-то рецепты везде разные - где-то крупные кусочки, где-то курица через мясорубку... Киньте, если не трудно, правильный и не очень сложный рецепт.

Ох...А можно завтра, а?:) Ужжжасно лень лезть за рецептом, а наизусть не помню. Но могу ТОЧНО сказать-курицу через мясорубку-это НЕ сациви:)

А может лучше какой-нить дессерт(тарт- песочный пирог с орехами)? Я как-то попробовала сациви, чуть не стошнило. Но на вкус на цвет...

у нас в соседнем магазине продают классный салат кабачки по швейцарски (кстати, первый раз попробовала, когда кто-то на встречу у м.Славы принес), на вид там тушеные кабачки, измельченные орехи, чеснок, что-то типа майонеза, очень вкусно. Еще подруга пирожное картошку делает с орехами - примерно 3 пачки юбилейных печений, ~200 г орехов, 2/3 пачки масла, какао, ложка коньку

не знаю, будут есть или нет. А может что-нибудь без теста? или мало-мало теста?

В грецких орехах уже столько жиров в самих по себе, что мало-мало теста впридачу или просто мало или даже много- не имеет особенного значения. :-)

Много лет назад месяц жила в Абхазии в семье. Любимое блюдо:
Зеленую стручковую фасоль отварить до мягкости, помять руками - получается такая зелена каша.
В мясорубку: орехи (грецкие или фундук)- много, чеснок (много), стручки жгучего перца.
Все хорошо руками перемешать, перемять.
Получается обалденная острая закуска - во рту огонь, сочно-вкусно. Заедать обязательно пресным лавашом, или густой мамалыгой, иначе язва :-)
Пропорции не помню, все на глаз, я еще та кулинарка.

пахлава (-)

орехи 3стакана
изюм 1.5 стакана
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
яйца 4
ваниль,сода,масло - смазать посудину

Рубите орехи. Они должны быть не очень крупными, размером чуть меньше изюминок – можно их на несколько секунд в блендер запихнуть, но лучше всего дробить (резать) ножом. 3 стакана, это уже рубленных должно получиться. Потом отделяете желтки от белков (белки немедленно в холодильник), растираете (взбиваете) желтки с сахаром и ванилью, чтобы сахар растворился (чем дольше, тем лучше). Бросаете туда сначала орехи, размешиваете ложкой. Потом так же с изюмом. Следом мука и щепотка соды. Перемешиваете так же, ложкой.
Дальше взбиваете белки с щепоткой соли в пену, эту пену смешиваете очень быстро с тем что уже получилось и сразу в разогретую духовку, на промасленном противне.
После выпечки резать горячим.

Знаете, пробовала песочный тортик с орехами-по моему страшная дрянь, прям аж чуть не вырвало!...Это я к тому, что писать такие посты ИМХО, не совсем корректно.

Нашла рецепт. На 1 курицу около 0,5 кг орехов, 5 ч.л. сушеной кинзы, 1 ч.л. имеретинского шафрана, 2 ч.л. красного перца, по десертной-корицы и гвоздики молотой, 6 зубчиков чеснока, 1 луковица, 4 яичных желтка, соль, 1 ст. ложка винного уксуса. Это "правильные" ингридиенты. Я, если готовлю "непарадное" блюдо, кладу те приправы, которые есть в наличии, а чеснока беру побольше:)Курицу варите и обжариваете (я обычно беру не целую курицу, а филе с ножек и грудок)Орехи-через мясорубку, добавляете сначала приправы, потом яичные желтки, потом измельченный лук (лучше тоже через мясорубку), перемешиваете, разводите остывшим бульоном чтобы получилась консистенция негустой сметаны. Ставите на медленный огонь и помешивая нагреваете до кипения. Кипятить НЕЛЬЗЯ!Выключаете, вываливаете туда порезанную курицу. Когда немного остынет-добавляете уксус и соль. уксус НЕЛЬЗЯ в горячее-иначе потемнеет и некрасивое будет. Подается в принципе, холодным, но по мне так и горячим очень ничего!:)

Козля, никак не хотела обидеть вашу сациви.:-) Ну курица, чеснок(?) и грецкие орехи - странное сочетание для моего организьму.:-)На мой вкус мясо само по себе насыщенного вкуса и питательное и еще орехи специфич. вкуса и каллорийности. Мне лично больше нравится сочетания орехов с овощами или выпечкой.

Цитирую то, что у меня лежала в файле под названием "сациви". Причем дословно. :-)

Приготовьте Сациви. Варите курочку или кусочки курицы или индейки в подсоленной воде. В 2 стакана полученного бульена добавляете 1 стакан грецких орехов, 3 зубчика чеснока, щепотку соли и приправу бля сациви (продается на любом рынке)и при помощи блендера делаете "суп-пюре". Выкладываете курицу в блюдо, заливаете толученным соусом и ждете пока остынет или кушаете горячим
http://www.eva.ru/main/forum/frames?idBoard=24

ЭХХХ ну какое же это сациви. Во первых, приготовление сациви не так легко. Во вторых, надо тушить лук, добавлять промолотые орехи и приправы, доводя это все до кипения. В третьих в сациви не кладут чеснок.И блендер тут совершенно ни причем

Вы наверное имеете ввиду Баже, там действительно лук и все кипит. А приправы из грузии не все могут привезти...

особенно хорошо "приготовление сациви не так легко." как претензия на логически завершенный аргумент:-)

съедобно было, но, ИМХО, все-таки на любителя.

Меня тоже восхитила видимая легкость приготовления (слаба я на это, все эти многоэтажные рецепты действуют на меня как длинные предложения на Винни-Пуха - я расстраиваюсь :-) ), но - народ не дремлет, тут же была и реплика, чтобы не расслаблялись и легкой жизни не искали. Для очистки совести я все сохранила, хотя, по-хорошему, надо хотя бы грамматические ошибки было исправить.

У меня вообще большие проблемы с его усваимостью, хотя для других - всегда заманчиво. Поэтому для себя я всегда делаю без.

У меня муж это дело любит. А можно ее делать из готового слоеного теста? А чем и когда пропитывать?

мед лимон орЭхи. Но лучше посмотрите в кичен нахе или на кукинге:-)

я бы не стеснялась делать из готового:)(-)

Орешки :) только нужна форма специальная... внутри - вареная сгущенка, грецкие орехи и остатки от оболочки :) сверху - сахарная пудра, ням... Новый год...

Ради бога, у всех свои предпочтения. Просто на мой взгляд, высказывать их надо более "литературными" терминами.:)

Какие такие остатки от оболочки?

аааа, печенье что ли? которое из двух половинок?

сама не делала, но угощалась однажды, обалденно вкусно. Из кавказской кухни. Тесто, если не ошибаюсь, песочное из сметаны, слив. масла, муки и соды. Начинка из орехов и сахара.

А вообще, если Вы на диете ;) то поедание орехов даже в чистом виде лучше ограничить, лучше уж узнать, где и как их хранить :)

треугольниками, закатать в них начинку и в духовку. Начинка- перемолотые грецкие орехи с сахаром. Или изобразить пирожки печеные с этой же начинкой.


Чернослив нафаршировать орехами, залить взбитой сметаной с сахаром слои чернослива. В холодильник на 12-24 ч.

не себе ;-)

ага :) там когда делаешь эти самые половинки орешка - потом лишнее обрезается (ну тесто растекается ведь по форме), крошится и добавляется.

Баклажаны с орехами (я не повторяюсь? все не читала). Баклажаны нарезать кружочками или дольками, обжарить или испечь(я пеку, чтобы обойтись малым кол-вом масла), посолить, поперчить, полимонить, добавить чеснок, зелнь, орехи, кружочки уложить слоями, дольки скатать рулетиками. Перед подачей охладить. Если вы не противница майонеза, можно и им помазать.