Собственно вопрос в теме )) Насколько я поняла, это разновидность зефира? А ее (их) делают из чего, из яблок? А где продается и как выглядит? Вкусная она, эта маршмела?? )))))))) Жуть как надо знать!

густым гоголем-моголем. Бывает "сухой" - в виде пластинок, шариков, фигурок разных, бывает жидкий, как паста, на хлеб мазать, например. Если зефира под рукой нет, то и маршмеллоу сойдет для торта, например. Но зефир, ИМХО, вкуснее, все ж :-). Делают его из сахара, яичных белков, желатина - это органик, а в обычный еще кучу загустителей добавляют.

Маршмела кусочками - очень сухой, я его не люблю. Сахар и куча E-элементов. Все равно что сладкий воздушный резиновый ластик жуешь.

Зефир мокрее, а marshmаllow тягучие, как резинки, и легкие, как пенопласт. Есть правда разные сорта.

<img src="http://fabulousrockstar47.tripod.com/mini-marshmellow.jpg">

В россии на кассах в супермаркете продают иногда вот такие косички

<img src="http://www.villagesweetshop.com/shop/images/products/mal03.jpg">

Маршмеллоу хорошо плавится, поэтому его часто добавляют в какао (в виде маленьких плавающих на поверхности снежков)


<img src="http://store.honeyvillegrain.com/ProductImages/retailpack/90.7150.main.jpg">


или делают национальное американское бой-скаутское блюдо с-морс (s'mores) - на палочке на костре плавят маршмеллину, она так обугливается и внутри становится вся мяяягкая и жидкая. Потом на печенье (graham cracker) кладут кусочек шоколада, сверх горячую маршмелину, и придавливают другим печеньем. Шоколад плавится, получается очень вкусно.

<img src="http://www.easyeats.org/blog/images/0508/smores/smores_step9.jpg">

Остановиться невозможно. Для американцев это такое детское занятие, ностальгическое

<img src="
http://www.geocities.com/suarezgfam/smores_girl.gif">

В нью йорке есть ресторан, где тебе дают маленькие палочки и горелку, и ты сам себе на десерт жаришь сморс, типа как в детстве костер в пепельнице на кухне развести и хлеб пожарить на вилке :-)

Шапка, что вы здесь делаете? Вам давно уже надо издавать кулинарный журнал.

У вас по каждому продукту есть такая заготовка?

Действительно, надо заготовки делать, а то у меня такое ощущение, что я в постоянном дежавю, потому что совершенно точно я и про маршмеллоу, и про грибной суп пюре я уже тут писала. Все ведь заново пишу, из головы, не копирую.

Я бы сказала пастила ( зефир). От нашего отличается, что более *резиновый*.

Не-е-е. Так подробно и с картинками еще не отвечали :)))))

Мне тоже все время было интересно! Теперь знаю!
Сенькс.

Шапка, спасибо огромное за подробный ответ! Я ее ела оказывается, дите угощало ))) Как раз в виде косичек...

Шапочка, м.б. случайно у вас где-то завалялись рецепты приготовления из яблок зефира, пастилы, мармелада, смоквы, мусса, желе и прочих подобных вещей? Очень-очень надо )))

Спасибо, девушки! Разобралась с маршмелой )))

О! Маш, а мы с тобой Сморзы делали на газовой горелке? Как я их люблю! И еще люблю машмеллоузы из холодильника, твердые и холодненькие.

Где бы грэмкрекеров взять-то, а?

Таак, записываем, Кловер, новогодние каникулы, подарок - грэмкрекеры...

Нету сорри. Я еще только начинаю учиться готовить сладкое. Я очень хочу попробовать пастилу, но для этого надо наверное сушильную машину. Я в америке покупала очень вкусную fruit leather - сушеная фруктовая паста, раскатанная плоско. Состав очень приятный - фрукты. Ни сахара, ни консервантов, ничего.

У меня бабушка делала...черные такие пластины, но оочень вкусно. Именно что фруктовая паста раскатанная. Мне кажется, что для этой цели и духовка подойдет, нет? Я в инете нашла несколько рецептов, буду пробовать на неделе...только затрудняюсь с температурой духовки...надо ж чтобы высушила, но не пересушила

Градусов 60 я думаю. И долгий это процесс - на сутки или больше. И обдув надо еще. А бабушка недоступна поточнее выяснить?

российский аналог (почти) - бон пари суфле

Моя бабушка такую в духовке делала. И прислылала с каждой посылкой, потому что мы все ее обожали :) Из своих яблок делала. К сожалению, спросить уже не у кого... :(((

А я-то думала, что они там во многих фильмах, где дети есть, жарят на палочке на костре? :) И все - зефир, зефир... Думала, нафига его жарить? :) Он и так хорош :)

И бабушка делала и мама делает. Сушится в духовке или просто в кухонном шкафу. У нас в семье это называется "подошва":) Мама раньше, когда варила яблочный сок в соковарке, потом из отжимков делала эту самую подошву.Могу узнать точный рецепт.Вообще-то, это называется смоква.

Смотря какую степень просушки хочется получить.

Про обдув не думала...в инете пишут, что на 12 часов. Бабушка уже давно недоступна, к сожалению...

Козля, узнайте пожаааалуйста! ))) Мне казалось, что смоква это мармелад со шкурками и семечками... А эту "подошву" мы всегда пастилой называли ))

Да, диалектные слова - страшная вешь! Смоква - это, вообще-то инжир. Но, в разных местностях, оказывается, вон что обозначает. :-) Неунывайка и Ванька (27.02.04).

<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/squsquadr20040227_-9_Vanya+is.png" alt="baby" border="0" /></a>

записывает - записаться в гости к Кловер..

А у нас тыквы продают (-)

Офф. Я тут была в магазине всяких кухонных девайсов. И не могла вспомнить, есть ли у тебя уже ложечка для мороженого, а если нет - нужна ли тебе она.

Какая - круглая? Шарики делать? Нам надо с Катей (Катико), две штуки пожалуйста ага. Но погоди не покупай, может мы не вытерпим и раньше купим, чем с тобой увидимся.

Я тут видела просто наиклевейшую. С ножиком внутренним, который ровные шарики должен делать по идее. Вообще хотела сразу тебе в подарок купить, но побоялась, что у тебя уже есть.

передай с Олегом парочку 8-() (-)

А разве инжир-это не смоковница? Или смоковница-это инжировое дерево?

А ты не читала пост Кати про то как она делала лаймовый щербет? Мы там обсуждали ложечки :-)

Наши американские дети это очень любят, особенно с какао.Но много класть не стоит, так как слишком сладко получается.

Инжир, смоковница, смоква- все одно и то же. Я тоже удивилась такому странному названию вашей пастилы и полезла в грамоту.ру. Там про пастилу ни слова, зато яндекс на смокву выдает кучу кулинарных рецептов этой пастилы.
Ох, девушки, читаешь вас и руки чешутся сделать что-то подобное, но они у меня не из того места растут((((.

Инжир называют смоквой и смоковницей. И само дерево, естессно, тоже смоковница. Неунывайка и Ванька (27.02.04).

<a href="http://www.baby-gaga.com/"><img src="http://tickers.baby-gaga.com/t/squsquadr20040227_-9_Vanya+is.png" alt="baby" border="0" /></a>

А где вы находитесь? Я уверена, что в Москве маршмеллоу можно купить.

Я голову сломала как Фею Машмеллоу перевести на русский для гоши. Зефирная? Глупо. Полезла в либретто, епты, Фея Драже.

Я в Москве. Да, я видела косички в супермаркетах о которых Шапка писала

Может, мне с ним сразу тыквенного супу передать, в тарелке? :-)

Пост читала, комменты не помню.

Вот блин, Шапка, тока дай попридираться.

Не придиралась я! Это был комплимент. Мне теперь шведские фрикадельки как родные! Как белые березки для штирлица.

Аккуратно, а то ведь с ним еще обратно чай и бабло передавать:) вдруг он мне в лицо за все это плюнет:)

Он тебе в лицо выльет тыквенный суп. А плюнет он мне, если ты чай не догадаешься в термосе передать.

Еще как придиралась! Мы щаз тебе еще Барнаул припомним :)).

И незаконное сожительство с представителями чуждой нам национальности! ;-) ;-) ;-)

Да чей-то незаконное. Мы оба разведенные! Это только для нашего консульства мы незаконные, потому что они не знают какой закон к нам применить.

это сожительствовать с малолетним, который еще в возрасте половой неприкосновенности.

У консульства вон другое мнение ;-) ;-) ;-) (-)

СОРРИ! Я просто уверена,что все будет хорошо.... (-)