Дорогие девочки - мамы аллергиков! Мы, вот нежданно-негаданно на третьем году жизни (аккурат пару дней после того, как Ване исполнилось 2 :-
)) оказались - аллергиками средней тяжести, о чем первы два года Ваниной жизни даже не подозревали. Ну, в общем, мало того, что Ваня показывает аллергическую реакцию на пыль, домашних животных, пыльцу различных растений, так он плюс ко всему еще и "пищевой" аллергик :-( КОроче, там с одного дня на другой пришлось перестраиваиться с абсолютно нормальной еды (а Ванюха ел ВСЕ, как и мы взрослые). Ему нельзя: ВСЕ продукты на основе коровьего молока, куриные яйца и продукты, содержащие глютамин (правильно написала?) :-( Вот у меня после двух дней уже вся фантазия иссякла - чем его кормить????? Мне поможет все: советы по продуктам, рецепты, готовые меню. Кто что знает! Помогите, пожалуйста! Принимайте в свои ряды... Грустные и растерянные Юля и Ваня (01.10.01)

Я не поняла: Вы делали анализ на аллергены и это он показал, что всего этого нельзя, или Вы выявили это, так сказать, опытным путем? В любом случае, вот Вам наше "гестаповское меню":

Суп: варятся отдельно тефтельки из мяса кролика (только мясо, больше ничего), и отдельно овощи (белокачанная или цветная капуста, кабачок, репчатый лук и немножко корня сельдерея (наша гомеопат считает, что он благотворно влияет на аллергиков)). Потом мясо без бульона перекладывается в овощной бульончик и я это все перемалываю в блендере, но вы большие, можно и так давать. Это же мясо можно давать и просто с картошкой, например, если на нее нет реакции.

Еще даем рисовую кашу, у нас только на нее нет аллергии. Кстати, Вы не перепутали глютамин с глютеном? Если аллергия все-таки на глютен, то поищите в инете инфу о диете. Там должны быть перечислены продукты, которые нельзя.
Из мяса еще можно попробовать ягненка и индейку (но с ней осторожней). Опять же у вас остается выбор овощей и фруктов (чего мы, например, пока лишены :-(). Так что ничего супер страшного. И ТАК жить можно, главное, приспособиться. Удачи!

Это анализ показал или у ребенка реакция на что-то появилась? Я к тому, что если только анализ, то не надо так серьезно к этому относиться...

Юль, я сейчас пишу повтор в Ворде, чтобы не пропало, но пока времени мало, Юлька приболела, так что сегодня вечером только закончу и вышлю на мыло.
Глютамин - это глютен :-).

Юль, а после первых дней диеты улучшения состояния есть?

У нас меню такое: каши Нордик(на другие аллергия) - гречневая, рисовая, овсяная на козьем молоке, молоко с рынка у дедули покупаем на магазинное аллергия!!! Каши даю утром: чередую рис и овсянку, вечером даю гречку с индейкой. Иногда даю мамкроны на ужин из муки грубых сортов. На обед почти всегда суп : картошка, капуста цв., капуста белокачанная, брокколи, горох - все овощи делаю в разных соотношениях и в суп все та же индейка. На полдник банан(это единственный фрукт на который нет аллергии) и пробую из козьего молока делать творог, но нам не очень нравится. Вот пока и все. Правда нам еще только 1 г. и 3 мес. и мы еще и грудью на ночь перед сном заправляемся.
Прочитала сама, вроде немного едим, а мне казалось что у нас уже ого-го какое меню :) Держитесь!

Ирина, Анюта (1994) и Макс (07.07.2002)

Мы делали анализ, поскольку сама я (а я считаю себя довольно внимательной мамой) ничего не выявила, кроме, пожалуй, иногда единичные прыщички-сыпь высыпали после некоторых блюд, но все как-то безболезненно. А с глютеном, Вы, конечно, правы - это я перепутала :-( Совсем еще опыта никакого... До этого Ваня нормально ел все подряд, а я радовалась. Конечно, можно и к такому меню привыкнуть, будем привыкать. Спасибо Вам большое за "дележку опытом" :-) Удачи и Вам!

Это анализ, как я уже вверху писала. Но дело в том, что мы сейчас делаем гомеопатическую терапию, и врач сказал, что надо на это время придерживаться диеты, иначе толку от терапии не будет. "на это время" - примерно месяц (пока, а потом видно будет)

Ирунь, жду сообщения! Про глютен - понятно, уже дошло до меня :-) :-) Чего с Юляшкой? А улучшения у нас нет, потому как и ухудшения как такового не было - у Вани же никаких реакций на данные продукты не было в жизни! Это только по результатам теста все. Но вот на время гомеотерапии надо этой диеты придерживаться, а то толку не будет.

Ирина, большое спасибо! Вот, про гречку вспомнила, благодаря Вашему сообщению :-) А так, конечно, и с диетой жить можно, только осторожно :-) Спасибо!

А мы тоже на гомеопатии. Я очень довольна: Саньке реально помогает.

Юль, по поводу питания аллергиков. Была у нескольких врачей и все говорят разное. Последние рекомендации нам давала наша гомеопат, и эти рекомендации больше помогают, чем другие :-).
Во-первых, пища обязательно должна быть свежей, не больше 2-х часов с момента приготовления (на Востоке считают - что несвежеприготовленная пища, даже очень вкусная, это яд для организма). Мы сейчас уже не строго соблюдаем это правило, но на первых порах это действительно здорово помогало (хоть и приходится маме чаще у плиты стоять).
Во-вторых, продукты не должны быть измельченными. Почему-то считается, что измельченные продукты вызывают аллергию чаще и быстрее. То есть кашам из коробок лучше сказать прощай, и хлопья тоже не использовать слишком часто (хотя так удобно и быстро). Лучше варить каши, как для взрослых, а измельчать уже готовую продукцию (в блендере, чоппере и т.п.) Впрочем, вы уже взрослые :-).
В-третьих, лучше не использовать замороженные продукты - они тоже могут вызывать аллергию (а вот тут от другого врача, аллерголога, слышала совершенно противоположное - что от заморозки аллергенов меньше становится. Но по опыту на свежие продукты меньше реакции.).
Ну, запрет на молоко, яйца и проч. (курицу!) - это из-за содержания белка, который вызывает аллергию (гомеопат же наша считает, что это из-за экологии, из-за болезней животных, когда все эти лекарства, токсины, болезнетворные микробы и проч., попадает в молоко, яйца, мясо, естественно, в организме возникает аллергия на такие "полезные" продукты).
Еще нам она рекомендовала авокадо - 1 ч. л. мякоти (можно и побольше) добавлять вместо масла, размешав в пюре (в блендере и т.п.) - суп или овощи. Очень вкусно, сама ем вместе с Ваней :-)).
Конкретные рецепты дать сложно, смотрите сами, на что у Вас тест показал аллергию, просто старайтесь эти продукты не использовать. И откажитесь от бульонов. Супы только овощные, в них мясо можно положить отдельно. (О, слово "суп" для Вани сейчас - самое невкусное, хотя мы сейчас уже пробуем суп с фрикадельками - вот он идет на ура).
И смотрите по состоянию. Может, вам и не придется отказываться от многого.

И еще совет от другого врача - вводить предполагаемые аллергены по чуть -чуть (например, 1 крошечку (буквально) 1 раз в 10-20 дней), смотреть на реакцию, если несильная, то давать почаще, потом побольше и т.д. Главное, не торопитесь! Смысл всего этого в том, чтобы организм постепенно приучить к этому аллергену, что, если когда вдруг случайно с ним столкнется в большом количестве, не было жуткой реакции (вроде анафилактичекого шока). Мне эта мысль показалась очень хорошей в свое время. Мы теперь так шоколад едим :-). Но вам, наверное, с этим пока лучше не торопиться.

Ваня задыхается во время них. Аллергия же не обязательно только на коже проявляется, реакция на продукты - это же не обязательно сыпь. Кашель из той же серии. ВОт про кашель я и спрашивала - стало ли Ване лучше?

Наш опыт: вместо коровьего молока - козье (даже не так, не цельное молоко, а НЭННИ), вместо куриных яиц - перепелиные, из мяса - баранина и кролик (так как на белок коровьего молока аллергия, то может проявиться и на говядину). По поводу глютена - в супермаркетах в отделах диетического питания встречаются продукты GLUTANO (так, по-моему)- спагетти, печенье из кукурузной муки без яиц и молока, правда дорогие. Я еще "извращалась" - делала блины и шарлотку из гречневой муки (из детского питания, которое надо варить!), перепелиных яиц и зеленых яблок. Каши вам можно гречневую, пшенную, кукурузную, рисовую. Я делаю так - варю на воде, потом развожу НЭННИ и в блендере смешиваю, получается довольно съедобно. Масло добавляю растительное (оливковое, тыквенное, льняное и т.п.). Да, вспомнила, на рынке покупала кукурузную муку, жарила из нее лепешки. С мясом я поступаю так - покупаю на рынке, сразу же все варю, отделяю мякоть, прокручиваю в блендере и замораживаю. Потом, сколько надо, откалываю - и в суп, блины, овощи, рис... Если есть какие вопросы - пишите на мыло, чем смогу, помогу. У нас, к сожалению, опыт есть :-(.

Да, еще вспомнила, делаю творог из козьего молока - в выходные едем за город, покупаем сразу литров 5, из них получается около килограмма творога. А из него можно и запеканку, и сырники (с перепелиными яйцами и кукурузной (рисовой, гречневой) мукой. Да и просто с фруктами (например, бананами) достаточно вкусно, как ни странно (я, вообще-то, козье молоко терпеть не могу). Кстати, в тех же супермаркетах продается козье молоко в пачках, но я из него делать не пробовала. Удачи и не отчаивайтесь!

http://celiac.spb.ru/pamytka.htm#4 - не я придумала. sorry :-).

И мы пищевые аллергики.
А информация другая. Мой аллерголог в ДГБ №1, куда направляются все дети-аллергики в Питере, сказала, что пищевой аллерген нужно исключать полностью, и постепенного привыкания к нему быть не может.
Козье молоко собирала лично, делали проверку каждого, и подошло только от одной из пяти коз.
ВОПРОС: что за целебная гомеопатия?

Есть очень много сайтов, где говорится, что просо содержит глютен.

ВОт, например, фраза с сайта Анютиных глазок : "Глютен и сходные с ним белки есть в пяти злаках: в пшенице, ржи, овсе, просе (пшене) и ячмене. " Полная ссылка: http://pregnancy.h1.ru/baby/kormlenie/manka.htm


НО я понимаю, что любым самодельным сайтам не стоит доверять на 100%.


Ну и нам, когда сажали на безглютеновую диету, разрешали только 4 крупы - рис, кукуруза очищенная, гречка и quinoa.

Спасибо за зерно сомнений, буду проверять.

очень ярковыраженный аллерген, как например, для многих рыба или орехи, т.е. когда реакция на аллерген может угрожать жизни.

НО бывает еще детская непереносимость пищевых продуктов, связанная с недостаточной развитостью ЖКТ, ферментативной системы. Такую аллергию можно вполне перерасти и со временем привыкнуть ко многим продуктам. Например, большинство детей перерастают аллергию на коровье молоко. Очень малый процент людей не переносит коровье молоко во взрослом возрасте.

Извините, но на основе одного такого анализа (вообще зачем его сдавали-то если признаков аллергии нет????) я бы не стала ребенка переводить на жесткую диету. Вообще до трех лет (а то и больше) аллергопробы практически неинформативны, не говоря уже о том, что очень много халтуры в области анализов. ИМХО загружаться этим особо не стоит, возможно принять это к сведению и исключить откровенную "гадость" (шоколад, мед, орехи, сахар) на время лечения у гомеопата, раз уж он за то, чтобы ребенок придерживался диеты. А все остальное в меру можно и нужно.

Шоколад Машка ест, и хоть бы хны, орехи, сахар в небольших количествах, мед (только акациевый), а вот морковь, гречка, помидоры, щавель и еще некоторые вещи нам до сих пор противопоказаны. Но теперь она успешно ест кефир, творог, (до трех с половиной лет я давала только сою и козье молоко), яйца (иногда), почти любой продукт имеет право "попробовать", и давно уже (тьфу-тьфу-тьфу) ничего не было.

Вот с Ванькой чего делать - не понятно, не даю ничего подозрительного, а ходит такой шершавистый местами... Зима, одним словом.

Вот я и говорю - сколько врачей, столько и мнений (причем еще и противоположных!) Ориентируюсь на те, которые РЕАЛЬНО помогают именно моему ребенку.
А вот принцип постепенного введения аллергена у нас "сработал" с шоколадом (какао) - на шоколад мы сильно не реагируем (кажется, совсем не реагируем, просто боюсь сглазить).

Ну а ВОПРОС о гомеопатии настолько обширный, что в двух словах рассказать не смогу. А то, что нам помогает именно гомеопатия, а не что-то еще, это действительно так.

Если про гомеопатию действительно интересно, посмотрите
http://www.homeopatica.ru/ABOUT/
(правда, именно из этого центра мы сбежали, не повезло с врачом-гомеопатом, зато со вторым гомеопатом (кажется, другая школа по гомеопатии) все хорошо).
Там в ссылках можете найти и все остальное - http://www.homeopatica.ru/INET/inetr.htm#int

Кстати, про питерских гомеопатов слышала очень много хорошего (от знакомых врачей, не гомеопатов).