Сам процесс - вот это замусоливание в банке, мясо в таком рассоле, ничего не могу поделать - противно жутко :-(. Холодец - вообще может вырвать - как представлю - как его "разбирают" (очень часто это слово почему-то употребляется по отношению к холодцу), кто-то все мясо своими руками разобрал на волокна, бэээээээ. Была один раз в компании и меня попросили нанизать шашлыки - это склизлое мариновавшееся ночью мясо из банки, опять бэээээээ, где лук и еще всякое такое склизлое плавало. Вот западное барбекю - другое дело - покупаешь свежие тоненькие куски мяса (специальное для барбекю), сразу посыпаешь их приправами и на огонь, совсем другое дело, ем с удовольствием. Никаких ночных соусов и разбор волокон (пишу и прям передергивает:-)). Когда меня зовут на "русские шашлыки", не знаю как отказать или уже несколько раз приходила со своим свежим куском мяса, посыпала и жарила - самое оно ;-).Извините, но просто что-то достало в последнее время,вот -завтра опять :-).У кого есть такое?

U nas vse 'zapadnye' druz'ya i rodnye BBQ vsegda marinuyut. Ili v gotovom marinade ili v samodel'nom. Obychno s utra stavyat, chtoby vo vtoroy polovine dnya zharit'. A suhimi speciyami - ni vkusa, ni zapaha.

тогда мясо будет сочным, нежным, и никакого склизкого и противного маринада.

да ты что!!! рехнулась чтоли в майонезе!!!
в вине нужно!!!
а в маянезе разве что ммм... быдляки всякие едят

вообще как же вегитарианцы посещают шашлыки - не едят их и все. <br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/VM8Op4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

все синим пламенем прям в мангале! Это все происки запада, там мечтают, чтобы россияне все спились поголовно.

У меня такие ощущения вызывает любая еда, приготовленная неизвестно кем (столовые, закусочные, салатики и прочая готовая еда в магазинах). Как представлю таджиков без мед.книжек, которые все это резали-жарили - бррр :(( Про шашлыки приходится убеждать себя постоянно, что огонь убил всех микробов :) И конечно, ем их только с друзьями, которым доверяю в плане приготовления пищи.

Но вообще-то, даже для таких русских шашлыков совсем не обязательно мариновать всю ночь. Можно перед выездом залить мясо, а потом по приезду сразу сделать. Оно действительно гораздо свежее и вкуснее будет. А мариновать можно в чем угодно. Я для барбекю могу например чесночок мелко нарезать, залить соевым соусом и оливковым маслом, часик постоит и на решетку.

мало ли кто и что в нем. вот в таком вот примерно аксепте думайте:)

а вообще, шашлыки с холодцом все-таки проходят и ремическую хорошую обработку. вы подумайте о массе других вещей - салатики, бутеры, суши и прочие сушими:)


у меня другой бзик - я вообще не люблю общепиты, будь то забегаловка или супер ресторан. и брезгливость тут далеко не первую роль играет, люблю еду "под себя" приготовленную.

А что значит "завтра опять"? Вас кто-то связывает и волочет есть шашлыки?:) Не нравится-не ешьте, не ходите:) В чем проблема-не могу понять?

Вообще-"русские шашлыки"-обалденно звучит!:)

не могу есть сырые салаты, по крайней мере.

А как же тогда в рестораны ходить?:-)

в ресторанах, если повара не таджики, ем спокойно :) в конце концов, от всего не убережешься. в нашей стране имеет опасаться только явной антисанитарии, иначе вообще есть будет нечего.

А чего, все болезни "от таджиков"?:)Я всегда считала,что кишечные инфекции не в курсе расовых различий:)

просто на мой взгляд от приезжих южан больше шансов их подцепить :) т.к. всем известно, в каких условиях в нашей стране живет большинство приезжих, и что о документах часто речь не идет. Дело даже не в национальности поваров, а в их соц.положении. Если заведение набирает поваров бомжеватого вида, будь они хоть трижды русскими, я там есть не стану.

даже в супер-пупер ресторанах, с офигенными надо сказать ценами -дык там тоже травят. Устрицами например. Говорили мне умные люди, не жри устриц по воскресеньям - завоз-то в среду-четверг обычно.

Но я тренированная, как почуяла сразу выплюнула. После трех - пардон - поносов я уже не стесняюсь выплевывать устриц в ресторанах.

Это просто российская традиция - травить в ресторанах. Таджики не при чем.

фарширую"(с)

Слабое утешение. Что мешает повару-нетаджику сходить пописать, не счесть нужным помыть после этого руки и срезу же приступить к нарезанию салатика для вас:-).

Нифига себе. Вы шефповара не пригласили к своему столику, чтоб он на ваших глазах съел этих устриц, улыбаясь, и получил бонус - три поноса?

Да я так и поняла:) Просто фраза про таджиков прозвучала забавно:)

А что за анекдот?! Я такого не знаю!

моему сыну год и 10 месяцев ))). Зато у нас на работе одни выпускники ВУЗов и практиканты, все молодые как на подбор, амбициозные до ужаса ))) и даже алкоголь не употребляют (уж в тех количествах, в которых мы в их возрасте пили - точно нет). А неуправляемый, трудный подросток - это проблема, котая решается не армией, и если ее пытаются решить армией, есть большой риск получить на выходе человека с совсем сдвинутй психикой, каким и стал выше (или ниже)упомянутый брат мужа. К сожалению, пример не единственный, а довольно массовое явление. Уж сколько повешенных из петли вытаскивают - страшно вспомнить. Армия - не панацея, фраза "армия его вылечит" придумана несостоявшимися в педагогическом плане родителями, и мне их жаль. В армию можно идти только по желанию (призванию, если хотите), и со здоровой, уравновешенной психикой.<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/VM8Op4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Если думать о таких вещах, то и в гостях есть не стоит. Я же говорю, что заставляю себя опасаться не случайностей и невезения, а явных опасностей.

Устриц и прочих улиток я бы вообще есть не стала :) мало ли, что в них живет. Никакие таджики не сравнятся.

волосок - черный и кучерявый, пошел на кухню разбираться с поваром. Приходит, видит стоит огромный детина, голый по пояс, брунетистый и ужасно волосатый во всех местах и катает у себя на груди фрикадельку. Клиент - мол, чё? опупел совсем?
а тот ему - ты еще не видел КАК и ЧЕМ я фарш в фаршированные перцы утрамбовываю!

оказавшийся, но если его стереть, то стирается и там )))))<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/VM8Op4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Что делать. Интересно а в Азбуке вкуса тоже готовую еду готовят таджики?

Неа! В АВ еду готовят гламурные таджики!:)

купила отдельную чашку и миску и ложку. Можно было обидеться, но я человек не обидчивый, мы над ней прикалываемся. А как она себя ведет в ресторанах - это вообще улет. Только ради этого стоит пойти с ней в ресторан, так как она не стесняется спрашивать (и серьезно абсолютно) официантов, кто готовит, мыл ли сегодня руки, а можно на него посмотреть. Такой допрос с пристрастием, мама не горюй. При всем этом - куча болезней от малоподвижного, ленивого образа жизни, жуткий заброшенный вид.

пит. другое дело, что психически не травмированные люди, кому он (общепит) не нравится, не учиняют допросов, а просто стараются не есть там.

только вечер егойной харей окончательно портить:)))

прав был начальник мужа вобщем - четверг-пятница-суббота максимум - в остальные дни надо есть что-то иное.

особенно в мегаполисе и обычному человеку.Не все на обед ходят домой и носят с собой банки.
Я ужасно брезглива в отношении еды. У родной бабушки мою посуду перед тем как налить чаю в вымытую чашку. У мамы держу персональную чашку вилку и ложку.

таджиков, а у мусульман принято каждый раз совершать туалет после туалета левой рукой и она считается нечистая, здороваться надо другой (но может названия рук я путаю, может наоборот). А в общепите биде не предусмотрено, ни ходят с бутылкой из под минералки.

ресторан с бесплатным обедом. ужинаю дома. ессли отбросить соображения о брезгливости, то меня еще жутко напрягает необходимость ждать - хоть в столовке хоть в ресторане. легче самой приготовить, чем ждать.

ухожу на столько.

такое ощущение, что вокруг, вообще, не очень здоровые психически люди. Особенно умилил месс про чашки-ложки у бабушки.

3 поноса - и закалка на всю жизнь!

аааааааааааааааааааа.....
аппетит испортился даже.
а ведь у меня соляночка на плите...
тьфу ты пропасть(

Ань, ну ты "луженый желудок"! Только понос после испорченной устрицы??? Я чуть не сдохла! сутки отходила. Теперь устриц ем только во Франции (и то, с опаской). А жаль, я их обожаю.