Купили вок. Тяжеленький, чугунный. На дне маленький плоский пятачок и написано, что можно ставить на стеклокерамику.

Но для маленького дна рекомендуется использовать самую маленькую конфорку. А пока весь вок от одной маленькой конфорки прогреется, проходит куча времени (и остывает по краям тоже очень быстро). Чтобы такого придумать по этому поводу?
Ставить на большую конфорку? Но толку немного, если контакта днища с плитой нет, а плите это, насколько я знаю, не полезно.

Или вок нормально только на газовой плите можно использовать?

А мы прикинь как лоханулись. В Икее в Италии сын увидел вок и говорит: "О ребята смотрите, вы же хотели вок, давайте купим!". Мы: "Да, клади в телегу". Тем более что на воке написано было что для стеклокерамики годицца. И этот балда взял и положил демонтсрационный образец с полки, и нам его отказались пробивать!!! Так мы остались без вока, а то я бы посоветовала :-)

Так в московской икее они тоже есть!:)

Могу только посоветовать купить нечугунный. Наверное, причина в чугунности, и тогда наверное только газ.
А на стеклокерамике мой икеевский вок чудно готовил. Не знаю из чего он, легкий достаточно, но с утолщенным каким-то дном.

регулярно, ибо не очень-то воки берут.

Я не видела нечугунных. А Икейский разве тонкий?

А Икейский тонкий или толстый?

Так это ж и есть принцип вока - маленькое дно. Его поэтому и изобрели готовится все достаточно быстро - должно, по крайней мере. Проблем с маленькой конфоркой не возникает - стенки прогреваются достаточно для успешной готовки.

но он и должен быть тонким, по моему разумению.

Я видела тонкий...

Все, которые тут у нас продаются, в том числе и очень дорогие - толстые, тяжелые, чугунные. Икейский вок я видела в Икее, но не приглядывалась, потому что он стоил подозрительно дешево и потому что у него не было крышки (а мне хотелось, чтобы была крышка, из некоторых моих интересов).

У меня, чтобы прогрелись стенки, надо ему минут 10-15 постоять на плите. Дно нагревается быстро, минут за пять (ну и сама электрическая плита тоже не дает сразу большой температуры, как газовая), но буквально два - три сантиметра вверх и уже чуть теплое.

Ой. У нас дешевле. У нас до 200 рублей не дотягивает (http://www.ikea.com/ch/de/catalog/products/10112375). Потому я его и "подозреваю". Стандартная цена вока здесь 2-3 тысячи рублей.

Спасибо, надо будет посмотреть. Если что, не жалко будет выкинуть.

тонкие воки стоят (я имею в виду - там, где уличную еду готовят). Из каких соображений выпускаются толстые чугунные - непонятно. Это ж казаны фактически. Т.е. именно для stir fry они разве подходят? (никогда толстый вок не юзала, посему не знаю)

навороченные (в магазинах Золинген, например) - вообще запредельно, долларов 300 как минимум.

Первый икейский вок у меня прожил года три, потом покрытие покоцалось. Я его с чистой душой выкинула и купила за 300 рэ следующий :-)

Ага, вот именно, я тоже подумала, что это на казан похоже (радовалась, что двух зайцев убила :), потому и хотела с крышкой).

Я в Икее так сковородки для блинов раньше покупала и через год-два выбрасывала. А в этой стране блинов, видимо, не пекут. Уже полгода не могу нормальные сковородки для блинов купить. Нашла только очень дорогой вариант и все жаба душит.

во Франкфурте учила блины печь :-) мы во время книжной ярмарки устраивали там Russian party с русской музыкой, русской водкой, русскими блинами и черной икрой. Икру и водку везли из России, а вот блины приходилось печь местным поварам. Дык они оладушки такие махонькие пекли :-)

ну, как я их учила, что такое стопка, и что водку не надо в стаканах для виски подавать - это отдельная тема :-)

для стекания масла.

ну т..е назвать можно как хочешь, но прикол вока теряется если его выполнить в чугуне и крышку еще присобачить.

так и скажи хочу купить казан недорого.

Катя, приезжай в гости. Я тебя сведу в любой магазин кухонных товаров, подведу к полке с воками (на каждом будет написано ВОК) и ты их пощупаешь, взвесишь и выскажешься по поводу.

Решетка и набор всяких деревянных прибамбасов и у моего вока есть.

А вот кстати-а зачем эта решетка? На нее что-то приготовленное надо класть или что?

в воке же жарят в масле.

Я как бы в курсе что в Икее разных стран ассортимент одинаков. Однако мне от Италии в Хорватию везти вок было немного ближе, чем из Москвы. Мы в Анконе прямо перед паромом назад в Сплит поехали в Икею и закупились кроватями, столами и посудой.

Нет никакого желания переть чугунный вок в чемодане, разве что ты наконец разродишься, сделаешь визу и приедешь к нам в гости на будущий год с воком.

Так в Москве у меня и вок есть! И газ.