Просмотр полной версии : Салаты.Итоги.


Ева и дети
02.01.2004, 22:30
Кому что удалось.Особенно интересуют новинки.Итак,мне очень понравился литовский салат с сыром,сухариками и солеными огурчиками,приятным оказался салат от Виргинии с курицей и ананасами,но в следующий раз я,пожалуй,риса положу поменьше и ананасы все-таки измельчу.Жареный салат с говядиной( там,где морковка,лук,огурцы и мясо)почему-то горчил.А вот извлеченный из архивов "Язык по-кавказски" мне очень понравился!Спасибо автору:-)!Спасибо и за рецепт свинных ребрышек-очень вкусно.А что вам удалось?

Ната В.
03.01.2004, 11:10
Мне показался удачным салат с курицей и оливками(или маслинами): довольно легкий, не экзотический, но все-таки не надоевший Оливье. И еще рулетики из армянского лаваша с лососью понравились.

Анука
03.01.2004, 14:06
А я сделала галантин, спасибо за рецепт и за ссылку. Туда и лук жареный с грибами положила и маслины без косточек и свинину. Кожу с курицы сняла целиком, фарш положила и в крылышки и в ножки. Муж зашивал ее , а потом ходил гордый, что это его работа. Она такая красивая была!

Гюльчатай
03.01.2004, 15:18
Я делала из нового салат из хорошей кухни "Шапка мономаха", правда шапка у меня не получилась, получился слоеный салат на плоском блюде, вместо сырой морковки положила острую собственного производства и украсила не зернами граната, а горошком. Салат неожиданно (продукты то самые обычные) получился очень вкусным. Да, не добавляла я грецкий орех, мы орехи не любим. На работе пробовала салат с ананасами, как и ожидала мне не понравилось, салат на любителя - такие нашлись.

Октопус
03.01.2004, 16:14
Муж мой в восторге оказался от салата с ананасами (от Виргинии который), мне понравился, но не так сильно, как ему. Особенно впечатлился версией с курицей, нежный такой получился (половину с крабовым мясом делала).

Ну и конечно любимая белая береза.

Женя
03.01.2004, 17:12
А мне очень с крабовыми палочками с ананасом понравился! Для меня лучшее открытие на этот раз было:) А всем остальным - цезарь - я его первый раз делала:)Большое спасибо всем хозяюшкам!

Б.Горячка
03.01.2004, 19:41
я делала кое-что по мотивам "Пирогов"ских штук, не из топиков:-), но прикольно и быстро, хоть и не салат:-) Расскажу, ладно?:-)
<br>В чернослив запихнут паштет и сверху все это завернуто в обжаренный бекон. Непременно нужно есть сразу, потому что чернослив быстренько начинает съеживаться и засыхать. Либо придумать какой-то легкий соус на основе бульона.
<br>Салат у меня был прост, как мычание (потому что муж салаты с луком, вареными овощами не ест и вообще еще много чего) - огурцы, ветчина и яйца.
<br>А самое мое любимое - это жульен, аутентичный рецепт давно утерян, делаю просто - курица или грибы,тертый сыр, мука и сливки.
<br>Но у меня главный итог - что муж все это поел:-) Самое тяжелое - это из простых продуктов делать что-то хоть чуть-чуть редкое.

таблетка
03.01.2004, 20:01
мы все (я, муж и мои родители) остались очень довольны "Цезарем" (зеленый салат, лимонный сок, майонез, копченая курица, гренки и тертый "пармезан"). Может рецепт для кого-то привычный, но я его сделала впервые и буду делать дальше:)

Вирджи
04.01.2004, 16:21
:) Ты попробуй вместо курицы крабовые палочки в следующий раз,очень нежно получается, а ананасы мелко нарезанные теряются, но это на любителя. Спасибо что всёже оценили:)

Вирджи
04.01.2004, 16:22
ой, я и не ожидала что столько народу отважится эксперементировать мой салат:-) Рада что вам понравился:)

Ната В.
04.01.2004, 16:43
Ананасы? Наверное, это не тот рецепт. Тот, по которому я делала, без ананаса: курица, горошек, яйца, оливки, майонез. А с ананасом как?

Ната В.
04.01.2004, 16:50
Девочки, где вы все эти рецепты откопали (палочки/курица с ананасом и пр.)? Я пропустила какой-нибудь полезный топик?

Октопус
04.01.2004, 17:12
С разрешения (вернее без оного Вирджинии)
Королевский салат от Виржинии (+)

Хочу сказать сразу, что этот салат на любителя, но хотя бы один раз его стоит попробовать! :) Научили его делать меня уже здесь - в Германии. Он довольно простой и очень вкусный. Подходит для тех случаев, когда хочется угостить гостей чем-то необычным или когда всё уже приелось и Вы сами хотите чего-то необычного к праздничному столу.
Вам потребуется:

2-ве куриных грудки или ножки
200 гр. риса
2 яйца отваренных в крутую
1 банка (340 гр.) ананасов, порезанных дольками
майонез, сметана, соль, перец, зелень
Приготовление

Сварить рис, яйца, "курицу". Остудить всё. Яйца порезать крупно кубиками. Отделить куриное мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Всё перемешать с рисом, добавить ананасовые кусочки (всю банку), сметану, майонез (50/50), посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный укроп или любую другую, можно и сухую зелень.

А если куриное филе заменить на крабовые палочки и не пожалеть сметаны (чтобы салат плавал) - то пальчики откусишь! :)

Вирджи
04.01.2004, 17:25
Да это другой рецепт, если есть желание попробовать, то он <a href=" http://www.maisiki2002.h1.ru/Maisiki/Virginija/Kuchnia/Salat.htm " target=_blank>тут</a> :-)

Вирджи
04.01.2004, 17:27
спасибо!:)) а то я поленилась и выше Наташе ссылку только дала:-)

А остальные рецепты были в топике "Новогодний стол" Я увы не могу его поднять:( Может у кого ссылка осталась???

Вирджи
04.01.2004, 17:28
Мне очень понравился салат с апельсинами, курицей и грецкими орехами. Только не помню кто мне его дал, я отдельный топик заводила про рецепты салатов с апельсинами. Большое спасибо ещё раз! :-)

Цезаря тоже хотела делать, но у нас проблема достать копчёную курицу:( Интересно, а если ветчиной её заменить? Будет также вкусно???

Вирджи
04.01.2004, 18:39
а в салате какой огурец был? Свежий или маринованный???

ИРУНЯ
04.01.2004, 20:07
В следующий раз мне захотелось попробовать добавить в этот салат грецких орехов.

А разочаровал рецепт с евы - сырный салат с вареными шампиньонами. Там советовали в обычный сырный салат (сыр+ яйца+ чеснок+ майонез) добавить вареные, горячие, измельченные в блендере шампиньоны. Мой пармезан расплавился, как и предполагалось, но салат из-за этого стал никаким - ни вкуса, ни запаха :-(.

ИРУНЯ
04.01.2004, 20:09
рецепт шведского селедочного салата. Мои гости от этого салата всегда в восторге :-).

Ева и дети
04.01.2004, 21:53
В банке были размером где-то 1х1х2 см.все остальное в салате значительно меньше и ананасы как-то выделяются.Может надо вообще колечки брать?Еще раз спасибо за рецепт:-)

Вирджи
04.01.2004, 22:06
Знаешь, у нас они такиеже...там сама фишка в том то и есть - чтобы вкус ананасов чувствовался, а когда они мельче, то всё становится сильно сладким и не тО совсем, но ты попробуй как считаешь нужным, ведь на то и эксперементаторы мы все! :-)Да, кол-во риса я и так уже сократила на 50 гр. от оригинального:))... А за сам рецепт - дык, да не за что благодарить! :-) Рада что понравилось, были бы в реале угостила бы сама по любому всех тут:)Я просто не смогла не поделиться им т.к. сама сильно запала когда впервые тут у буржуев на Рождество в 200-ом году попробовала:))Снаступившим тебя и деток твоих сладких!!! :-)

Вирджи
04.01.2004, 22:08
:))) опередила!:-)

А мне ещё посоветовали шубу делать не слоями, а всё перемешать,этакая "ленивая шуба" - получается объедение! И делать за сутки чтобы пропиталась не надо.

Б.Горячка
04.01.2004, 22:10
Очен свэжий)) потому что ветчина и так сильно соленая, хотя ее доля меньше всего в салате. Со свежим отличненько.

Вирджи
04.01.2004, 22:12
Рецепт:

В равных пропорциях: яблоки, апельсины, ананасы консервированные, грецкие орехи, КОПЧЕНАЯ курица. Посолить, поперчить, заправить майонезом, есть с аппетитом. Звучит диковато, но ОЧЕНЬ вкусно. А! Режьте крупными кусками, так вкуснее.

Только у меня курица была обычная - варёная и немного поджаренная. Мужу не очень понравилось, а я съела ВСЁ и ещё бы навернула еслиб было :-)

Ева и дети
04.01.2004, 22:21
твоих слдких тоже! Я бы,наверное,эти кусочки напополам разрезала,не больше,чтобы не сильно выделялись.

Ева и дети
04.01.2004, 22:23
Блюдо повседневное...Вообще,мисти ческий салат.В этом году положила первым слоем картошку-и уже вкус не тот!Все мое семейство было возмущено нововведением.Вот и эксперементируй после этого:-)!

ИРУНЯ
05.01.2004, 00:10
Он действительно похож на ленивую шубу, но сочетание маринованной селедки, маринованного огурца, маринованной свеклы и яблок - это что-то!

Делать просто: маринованную свеклу, картошку, лук, маринованные огурцы, селедку (я беру филе в винном соусе), очищенные яблоки и яйца порезать кубиками. Перемешать с майонезом.

Пропорции Катя не указывала, но я делаю примерно равные количества картошки, огурцов, свеклы и яиц. Лука немного. А яблоки и селедку - по вкусу. Причем, вкус можно варьировать количеством яблок и селедки. Если положить побольше яблок, то получится более нежный и "сладкий" салат, а если побольше селедки, то вкус будет похож на шубу.

Может, Катя поправит, если что не так.

Айрин
05.01.2004, 05:50
как там в поле чудес :-) пользуясь случаем, хочу поблагодарить за салат. уже год он присутствует на всех накрытых столах в нашей семье. полюбился :-) пасибы :-)

Ольга и Я
05.01.2004, 09:33
Звучит интересно. А что за маринованная свёкла? Готовая?

Ната В.
05.01.2004, 11:56
Девочки, спасибо большое! Салат с ананасом обязательно сделаю, православное Рождество как-никак послезавтра.

Дина К.
05.01.2004, 12:08
Ната, в каком топике можно посмотреть рецепт салата с курицей и оливками? Я не нашла..

Спасибо!

Ната В.
05.01.2004, 12:45
Дина, кто-то здесь или в "Вопросах и ответах" давал ссылку на кулинарный сайт(www.good-cook.ru), оттуда и салатик. Называется он "Салат из курицы с оливками". Я, правда, предпочитаю маслины, с ними и делала. И еще, вместо куриных окорочков брала целую курицу, мне кажется, окорочка все-таки хуже(жирнее), чем белое мясо.

Дина К.
05.01.2004, 13:15

Clover
05.01.2004, 13:15
У нас всего было два салата на этот раз, но оба понравились.


Один мы все время делаем (муж его очень любит) - макароны (спиральки), сладкий перец, кукуруза, сыр Фета, заправить майонезом.


Второй - курица, ананас, жареные шампиньоны, черные маслины, заправить взбитыми сливками. Похоже на салат Вирджинии, но без риса.

А на работе получила первый приз за рулет из лаваша с тремя разными начинками (яйца, сыр, крабовые палочки). Рецепт стащила где-то на форуме, автора не помню, ему спасибо. Правда, я сама не попробовала этот рулет, все умели без меня, но восторгов наслушалась.

Тиллотама.
05.01.2004, 13:17
по Хмелевской :-) Вареные креветки (чищеные:-) ), куски грейпфрута без пленок и майонез.


Еще делали эти несколько, тоже вкусно:


Салат «Мужская сила» <p>
Половина курицы, 3 вареных яйца, 1 пучок зеленого салата, чуть больше половины стакана порезанных грецких орехов, сок половины лимона, горсть сухарей из черного хлеба, 250 г майонеза.
<p>
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Яйца также измельчить, салат порезать соломкой. Добавить грецкие орехи, сок лимона и майонез. Сухарики положить перед подачей на стол, чтобы они не очень размокли. <p>

«Белый Лебедь»<p>


так в "Патио-Пицце" делают. 3-4 куриные грудки размораживаем, но не сильно, режем небольшими кубиками, варим до готовности с добавлением соли, специй и меда (пальчики оближешь, а бульон потом для супа), 2-3 твердых помидора тоже режем кубиками, 1/2 банки консервированной кукурузы (кукурузы должно быть больше всего), все солим чуть-чуть, перемешиваем и добавлям майонез, только густой, типа "Моя семья" или "Hamker".

<p>
Салат-коктейль «Белоснежный»<p>
Белое куриное мясо, отварной картофель, белок вареного яйца, отварная морковь, консервированные огурчики (без кожуры), грецкие орехи, яблоки тоже без кожуры (лучше сладкие).
<p> Салат десертный
Капуста белокочанная - 1 кочан
Морковь - 1 шт.
Уксус - 1/2 ч.ложки
Соль, сахар по вкусу
Чернослив - 100 гр.
Мандарины - 3 шт.
Грецкие орехи - 100 гр.

Капусту нашинковать, перемешать c измельченной на крупной терке
морковью, посолить, сбрызнуть уксусом, перетереть руками и
поставить в холодильник. Чернослив и мандарины порезать, орехи
истолочь. Hепосредственно перед подачей на стол соединить капусту
с черносливом, мандаринами, орехами и всю смесь заправить
майонезом.



и домашний шашлычок с сыром с картошкой пюре на горячее


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Тиллотама.
05.01.2004, 13:23
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Ната В.
05.01.2004, 13:26
Ой, а расскажите,пожалуйста, как рулеты делали? Моим гостям очень понравился рулет с лососем (лосось размять вилкой, смешать с тёртым сыром, зеленью и майонезом, все в равных долях, кроме зелени. закатать в армянский лаваш, поставить в холодильник на неск. часов), я все думала, где бы еще нечто подобное найти.

Маринка
05.01.2004, 18:42
я Цезарь делаю просто с отварной курицей(грудка). А по аргентинскому ТВ делали с обжаренной. Сыр кладу Эдам кубиками, пармезан очень дорогой у нас. И еще добавляю орехи пеканас.
Всем ужасно нравится.

Наталина
05.01.2004, 21:05
Я первый раз Цезарь делала(скорее вариация на тему) :) Понравился всем. И салат с апельсинами и курицей.


Наталина

Clover
05.01.2004, 21:42
Классная начинка, которую вы описали, я так тоже сделаю, мне кажется, она даже лучше подходит для лаваша.
А рецепт, по которому я делала - такой: нужно три листа лаваша прямоугольной формы (до нужной формы можно его довести самостоятельно, оборвав края). Делается три начинки - сыр с майонезом, рубленое яйцо с майонезом, рубленые крабовые палочки с майонезом. Сыр натереть на МЕЛКОЙ терке.
Кладется лист лаваша на стол, на расстеленную пищевую пленку. На него - сыр с майонезом. Вообще сыр очень трудно с майонезом перемешать - он в комок сбивается, я намазала лаваш майонезом, а сверху равномерно насыпала сыр. Второй лист лаваша кладется поверх, на него - рубленые яйца, третий лист - крабовые палочки. Все это вместе скатывается в рулет, заворачивается в пленку и на ночь в холодильник. Потом режется на кусочки, получается такой красивый полосатый рулет с розовыми и желтыми полосками. На вид очень мило, а на вкус я так и не попробовала. То есть все ингридиенты попробовала отдельно, а что в итоге получилось и как это сочеталось - не знаю.

Clover
05.01.2004, 21:43
Юль, я там ниже написала подробно. Взято откуда-то из форума, но автора я не помню.

Вирджи
05.01.2004, 22:08
:-)приятно слышать, а в наашей семье он уже похоже начал приедатся:(( кроме как мне... Надо новое искать что-то... я знаю неплохой салатик с тунцом и кукурузой, раньше муж его мог есть по нескольку раз в неделю,но за год потом затошнило... вот уже три года как я его не делала...наверное придётся снова вспомнить:-)

Вирджи
05.01.2004, 22:09
ага и ещё старый Новый год 13-го :-) Только успевай эксперементировать :))

Вирджи
05.01.2004, 22:11
Спасибо! А что это за орехи такие??? Сорри за темноту, но первый раз слышу:(...

Ольга
05.01.2004, 23:28
А я делала а-ля армянский салат. Баклажаны, помидоры, лук запекаются в печке целиком (лучше на гриле, но времени не было), потом из них выскребается все содержимое крупными кусками в тару, добавляется мелко порезанная зелень, соль и перец - и все... Не поверите - такая вкуснятина! Этот салат произвел фурор за Новогодним столом.

Ольга
05.01.2004, 23:30
Макаронный возьму на вооружение. Мы делаем макаронный салат с тунцом и разными свежими овощами (помидоры, морковка, болгарский перец, зелень), луком и солеными огурцами.

Айрин
06.01.2004, 00:55
ну, все новое - это хорошо забытое старое :) 3 года - я думаю срок :-) а нам, по-моему ваш салат еще не скоро престся :-) вкуууууусно. спасибо еще раз

ИРУНЯ
06.01.2004, 05:35
В обычных магазинах продается там, где все банки - кукурузу, горошек, фасоль и т.п.. Обычную вареную тоже можно :-).

Айрин
06.01.2004, 06:20
пекан орехи называются. по виду напоминают грецкие. по вкусу отдаленно тоже.

Вирджи
06.01.2004, 08:55
понятно, спасибо!:)

Ната В.
06.01.2004, 11:13
Спасибо большое, буду делать сегодня же!

Анука
07.01.2004, 20:02
Спасибо за рецепт, но я сделала проще - каждый слой лаваша сначала намазала майонезом, а потом уже на один насыпала тертый (на крупной терке) сыр, на второй яйца, на третий крабовые палочки. Когда он пропитался (часа через 2)- очень вкусно. И решила в следующий раз на слой с яйцами положить тоненькие ломтики помидоров и соленых огурцов. Кстати, лаваш был не прямоугольником, я развернула его и разрезала пополам и начинала закручивать с зауженной части.

ЛеКа
08.01.2004, 17:23
Не могу смолчать :-). Для меня открытием был салат "Гранатовый браслет" с телячьим сердцем. Я никогда его не ела, а на НГ в гостях одна дама приготовила. Ммммм....:-) Я на Рождество сама такой повторила. В момент смели со стола :-)

Ева и дети
08.01.2004, 20:15
Рождественский топик ушел,а потому здесь: гусь удался на славу,спасибо девочкам,правда,кухню я буду долго отмывать,поскольку раза три жир проливали:-).Сделала вывод,что гусь требует особой посуды.Второй прятный опыт-окорочка в тесте: ничего не пригорело,отлично пропеклось и было обалденно вкусно и красиво.Единственное НО-расстояние между окорочками должно быть сантиметров пять,не меньше.Иначе они слипаются между собой.

Ева и дети
08.01.2004, 20:16

Наталина
08.01.2004, 21:45
Ага, рецептик, плз! Я далела как то Гранатовый браслет с курицей, никто не оценил :((( А по этой форме теперь селедку(точнее скумбрию) под шубой делаю.

Наталина

Clover
08.01.2004, 21:59
Тилли, спасибо за салат из грейпфрута и креветок. Сегодня я его сделала своим родным, всем ОЧЕНЬ понравилось. Я еще по своему почину добавила резаных черных оливок для объему (очень обидно было, сколько продуктов и возни - креветки чистить и грейпфруты от кожи очищать, а так мало в объеме получилось), они довольно нейтральные по вкусу, совсем не испортили ничего. Я его еще повторю, очень приятный салат.

Clover
08.01.2004, 22:03
А я с лососем сделала сегодня и всем понравилось, спасибо, еще бы каких интересных начинок придумать.

ЛеКа
08.01.2004, 22:04
Ева, его рецептов, как оказалось, существует столько же, сколько рецептов оливье. Видимо, изначально был один, но потом упростился и у каждого трансформировался в некий свой вариант. Делают его слоями(некое подобие селедки под шубой), выкладывая их кольцом на плоскую тарелку. Для упрощения задачи на тарелку ставят стакан, вокруг него выкладывают ингредиенты, потом стакан убирают. Слои я чередовала так:
вареная картошка, натертая на крупной терке;
отваренное телячье сердце, нарезанное мелкими кубиками;
вареная морковь, тертая на крупн.терке;
порезанное кубиками вареное яйцо;
порезаный мелкими кубиками маринованный репчатый лук(мариновать в столовом уксусе, разбавленном пополам с водой, 1 час в холодильнике);
тертая на крупн.терке вареная свекла, смешанная с грецкими орехами(за неимением оных я использовала мелкорубленный миндаль, получилось очень нежно). Все слои хорошенько промазывать майонезом. Кол-во слоев повторить, если можно. Чем больше слоев, тем красивее. Последний, верхний слой - густо посыпать зернами граната. Салат должен настояться для пропитки. На следующий день он был вкуснее, чем через несколько часов после приготовления.

Кто-то делает этот салат с говядиной, кто-то с курицей - отварной или копченой, кто-то не кладет морковь и яйца, а кладет свежий мелко резанный огурец. Варьируют последовательность слоев ингредиентов. В инете - куча вариантов имеется, поищите, если интересно. :-)

ЛеКа
08.01.2004, 22:18
Я его тоже сначала не поняла, как и остальные за столом...в самом начале новогодней пьянки :-). А вот постояв, он стал очччень вкусненьким. Все только и требовали "салат с косточками". Поэтому на Рождество я его сделала с самого утра, а ели поздно вечером. Всем понравилось.

kuku
09.01.2004, 00:05
С сайта good-cook.ru


2 куриные грудки, 2 мясистых помидора, 2 небольших огурца, 150~200г сыра, 1 маленький зубчик чеснока, густой майонез, соль


Куриные грудки отварить в подсоленой воде до готовности. Остудить и снять кожицу. Мясо порезать небольшими брусочками. Огурец порезать тонкой соломкой. Слегка посолить и положить в отдельную миску. Сыр натереть на самой мелкой терке. Зубчик чеснока порезать очень мелко (через чесночницу не продавливать, иначе вкус чеснока будет слишком резким). Из помидоров вырезать плодоножку и разрезать их пополам поперек плода. Извлечь из помидоров все семена, слегка сдавливая их.
Нарезать брусочками толщиной 0,5~0,7см. Подсолить и положить отдельно. Непосредственно перед подачей слить выделившийся сок с огурцов и помидоров, все составляющие перемещать, положить густой(!) майонез и досолить по вкусу.


Забавно, что салат называется "восхищение" - взяла его в гости, на след. день хозяйка пишет - пришли рецепт салата, он меня восхитил :))).

Свечка
09.01.2004, 08:08

Т@ня
09.01.2004, 09:43
Тилли,привет и со всеми праздниками тебя и всех тех,кто объедался таким необычным салатиком.
Скажи пожалста,а пропорции половинистые или как?
И про "белого лебедя"(который на пруду:)
,,варим до готовности с добавлением соли, специй и меда?? (пальчики оближешь, а бульон потом для супа),,,
Я тож хочу пальчики облизать:)Поделишься?

ДевАчка у гольфiках
09.01.2004, 10:52
Салат "Таежный" от Мамика + грибочки и кедровые орешки произвел супер фурор среди мужчин. :-) А салат Вирджинии на женщин (мужчины так и непоняли сочетание майонеза с апельсином и ананаса с курицей). Друзья удивили салатом "Посейдон". Очень бурно пошло суши (делала второй раз, первый "репитировала" 30-го). Сыр и виноград на шпажках - мученье. Сыр ломался и не хотел залазить на шпажку. Мясо на шпажкой - сухое. Практически осталось. Пришлось потом снимать, заливать майонезом и притушить, чтобы съелось.

Ната В.
09.01.2004, 13:05
Попробуйте еще вот этот: сыр натереть на крупной тёрке или кусочками порезать(желательно не самый плохой)+ китайский салат (порвать кусочками). Сделать все тот же рулет из армянского лаваша и в духовку на несколько минут. Я не пробовала еще,но говорят вкусно.

Clover
09.01.2004, 14:05
А есть сразу или тоже дать постоять после духовки? И майонеза никакого не надо - просто все рассыпать по лавашу?

Ната В.
09.01.2004, 16:02
Без майонеза.Да, рассыпать по лавашу и скатать в рулет ("концы" завернуть внутрь, чтобы сыр не вытек) Есть лучше сразу или чуточку позже, пока сыр не остыл окончательно и не засох.

Irian
09.01.2004, 22:09
Спасибо, попробую на днях.
Ирина и Миха (16.08.02)

Ната В.
10.01.2004, 15:39
Ирина, не делайте ни в коем случае! Больше никогда не буду советовать того, чего сама еще не пробовала. Вчера сделала этот хвалёный рулет с сыром и китайским салатом - все полетело в мусорку. Очень переживала, что посоветовала вам. Надеюсь, вы еще не успели испортить продукты. Может я, конечно, чего-то не понимаю, мне ведь знакомая так расхваливала этот рецепт...

Clover
10.01.2004, 16:40
А что там было не так? Я уже намылилась делать, даже думала еще кроме салата туда помидорку порезать для сочности. Он сухой очень получился, да?

Ната В.
10.01.2004, 16:56
Вообще никакой. Пресный, безвкусный. Мне кажется теперь, что китайский салат в тёплом виде просто нельзя употреблять. А лаваш засох в духовке и превратился в нечто напоминающее чипсы. Может быть, конечно, на любителя это блюдо, мы таковыми не оказались. Муж никогда не критикует мои кулинарные "шедевры", а тут не сдержался, назвав это блюдо "Гадость какая"...

Тиллотама.
12.01.2004, 13:55
я как то пробовалаподобное сделать, но хоть сама и ем гранат с косточками, как то не прониклась


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Тиллотама.
12.01.2004, 13:58
мне показалосьчто салата много было :-) Грейпфрут такой большой :-) Оливки просто не любим, но наверно интересно для любителей.


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Тиллотама.
12.01.2004, 14:02
грейпфрут был один, а креветок горсточка :-) Сколько не жалко. В оригинале было написано, что креветок должно быть много.


про салат "лебедя" там вроде подробно написано. Послетого как сделала могу только сказать, что лучше все резать крупными кусками. И курицу и помидоры.


А суп я варила тоже кукурузный. Поищи я тут недавно про супы рассказывала, видела? Интересно получилось.








<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

Ната В.
12.01.2004, 15:18
Огурец свежий (в смысле не солёный и не маринованый?) ?

ksu
12.01.2004, 15:18
мне особо удалась 1.свинина с апельсинами под креветочным соусом, делала второй раз, первый раз не удачно, а вот на новый год очень вкусно получилось
2.цезарь пошел на ура
3. рулетики мз телятины фаршированые сыром грибами и ветчиной
4.салат из морепродуктов
остальные все с остатками

светлана
12.01.2004, 17:23
Ну вот у всех гости как гости,а у меня.... Первым сьели оливье,потом шубу,потом крабовый с кукурузой... Цезарь только расковыряли,крабовый с ананасами от Вирджин -аналогично,,, ВСЕ - БОЛЬШЕ НИКАКИХ НОВШЕСТВ ДЛЯ ГОСТЕЙ , хотя мне лично все понравилось

Clover
12.01.2004, 20:12
У меня просто в морозилке полпакета креветок оставалось, вот и решила рискнуть, люблю неожиданные сочетания продуктов.

kuku
12.01.2004, 20:45

.
Ольга
13.01.2004, 01:53
Ничего, если помидоры без плодоножки уже...?

Анна Крылова
13.01.2004, 10:10
Тоже готова есть тазиками:)