Nataly_Cher
10.01.2004, 23:38
Please! Nuzhen srochno retsept paelji! Pomogite, ne mogu najti - russkoj klavy sejchas net, a po mestnomu ne poimaju! Spasibo!
Просмотр полной версии : Palelja!
aline
11.01.2004, 00:41
делаю так:
1. обжарить на оливковом масле дольку чеснока. Чеснок выкинуть, а на сковородку высыпать рис (300г), желательно крупный длиннозерный и мелконарезанную луковицу.
2.Обжаривать рис, помешивая, пока он не пожелтеет. (2-3 мин) Залить куринным бульоном. (Бульон должен слегка покрывать рис, в процессе выпаривания жидкости его надо подливать понемногу, чтобы уровень жидкости сохранялся).
3.Высыпать в рис приправы. (Лучше всего специальный набор для паэльи, если нет, то что-нибудь вроде набора средиземноморских трав).
4. ДОбавить в рис нарезанные 1 сладкий перец, 2 помидора. Посолить, поперчить. Добавить немного соевого соуса. Он придает красивый оттенок и правильный вкус рису.
5. Добавить горошек зеленый. Еще можно добавить фасоль стручковую.
6. Когда Рис практически готов добавить в него обжаренные или отварные кусочки курицы.
7. Перед тем, как выключить, добавить креветки и мидии (готовые).
По вкусу еще приправить соевым соусом. Для красоты накидать всяких там оливок - маслин.
Рецепт не совсем классический, но проверенный годами:)
1. обжарить на оливковом масле дольку чеснока. Чеснок выкинуть, а на сковородку высыпать рис (300г), желательно крупный длиннозерный и мелконарезанную луковицу.
2.Обжаривать рис, помешивая, пока он не пожелтеет. (2-3 мин) Залить куринным бульоном. (Бульон должен слегка покрывать рис, в процессе выпаривания жидкости его надо подливать понемногу, чтобы уровень жидкости сохранялся).
3.Высыпать в рис приправы. (Лучше всего специальный набор для паэльи, если нет, то что-нибудь вроде набора средиземноморских трав).
4. ДОбавить в рис нарезанные 1 сладкий перец, 2 помидора. Посолить, поперчить. Добавить немного соевого соуса. Он придает красивый оттенок и правильный вкус рису.
5. Добавить горошек зеленый. Еще можно добавить фасоль стручковую.
6. Когда Рис практически готов добавить в него обжаренные или отварные кусочки курицы.
7. Перед тем, как выключить, добавить креветки и мидии (готовые).
По вкусу еще приправить соевым соусом. Для красоты накидать всяких там оливок - маслин.
Рецепт не совсем классический, но проверенный годами:)
Лето
11.01.2004, 10:25
паэлья рецепт классическая.
Раз русской клавиатуры нет, копируйте эти слова отсюда и в Яндекс)))
Раз русской клавиатуры нет, копируйте эти слова отсюда и в Яндекс)))