Просмотр полной версии : Пароварка, Скороварка или Микроволновка?
Недавно приготовила котлетки на пару и так они нам понравились что захотелось приобрести пароварку. Но тут возникает вопрос- а может лучше скороварку? принцип действия наверное тот же, а надежности побольше, как электрообъект не сломается. А что насчет микроволновой печи, в ней ведь тоже продукты не "жарятся"? Растолкуйте и посоветуйте что-нибудь плиз.
Однозназно пароварка. Еда парится, у нас Браун на 2 лотка с 1998 г, любим, уважаем, при наличии маленьких детей незаменима. В скороварке еда - варится, т.е. сохрагяется меньшее кол-во питательных веществ и витаминов.
Про микроволновку много противоричивых суждений, у нас ее нет, но насколько я вынесла для себя из обсуждений - в основном используется для приготовления еды на скору руку, либо для размораживания продуктов.
Пароварка. Если думать о здоровье - вещь незаменимая.
А я за скороварку! На пару в ней вполне можно готовить - или воды чуть-чуть налить, или специальную решеточку поставить. Но зато время тепловой обработки уменьшается в несколько раз (в пароварке овощи ну очень долго варятся). К тому же в скороварке можно приготовить много блюд, которые в пароварке никак !
Вот и я про что. Т.е. скороварку можно использовать как пароварку? И витамины те же сохранятся? Так не хочется тем, что потом будет стоять на полке без дела.
Тиллотама.
21.01.2004, 13:40
а я без МВ уже жить не могу :-) только она хорошая должна быть. Правда мне кажется скороварка и МВ разные вещи.
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
Витамины в скороварке сохраняются лучше, к тому же там можно приготовить овощное рагу или тушеное мясо, например. У меня есть и пароварка, но она пылится без дела. А скороварку я нежно люблю.
А что такое МВ? Если микроволновка, то я без нее тоже жизни не представляю. Но чаще все-таки использую для разогрева. И еще замороженные овощи для себя в ней готовлю.
Тиллотама.
21.01.2004, 14:46
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
А не слышали что такого вредного в МВ? Часто слышу что это ни есть гуд для здоровья, типа в будущем откликнется, а чем никто толком сказать не может.
Какая-то итальянская, не из самых дорогих. Вообще-то, импортные лучше наших только тем, что их открывать-закрывать проще. Да, еще дно там толстое, это тоже важно.
Тиллотама.
21.01.2004, 23:35
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
Тиллотама.
21.01.2004, 23:36
в новой готовлюи размораживаю. Она у меня и гриль и конвекция и МВ
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
Тиллотама.
21.01.2004, 23:36
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
серьёзно?а я считала,что наоборот!а какие у вас аргументы в пользу сохранения витаминов? у самой есть замечательная скороварка,но в ней варю мясо только.там же офигенная температура!
Но ведь это же азы кулинарии! Овощи нужно варить на сильном огне при закрытой крышке. Чем короче время приготовления, тем больше сохраняется витаминов, а в пароварке ту же картошку минут сорок, а то и больше, варить нужно, что там останется после этого?
Ну я ж и говорю - офигенная температура там!И совершенно не важно, что это варится недолго.При такой т.разрушаются все витамины( я думаю, но хотелось бы выяснить)
Для сохранения витаминов лучше готовить быстро при высокой температуре, чем долго при невысокой.
Простите, Таня,Вы знаете какая т.в скороварке?там витаминам вообще не место:-)что касается обычной кастрюли,то согласна
Я безумно хотела скороворку.В итоге мне подарили я делала картошку с мясом и отвлеклась,видимо вовремя пар не выпустила.Долго я потом кухню отмывала и шторы стирала :-)Вы не поверите,но я ее теперь боюсь.....
Надо попробовать наладить с ней отношения.А как часто надо пар выпускать??
Achernikova
22.01.2004, 23:54
в скороварке не происходит испарения и по времени обработки - тоже в лучшую сторону. а еще кроме витаминов есть и минеральные вещества ценные. все это в скороварке лучше сохраняется, чем в кастрюле или в пароварке. а на пару можно и в скороварке приготовить.
овощи в скороварке моментально готовятся и очень отличаются от вареных обычным способом. я все теперь делаю в скороварке - и тушу и варю и овощи и просто картошку. Чудо просто. У меня alsa на 4 литра. я ее вообще не убираю в шкаф. так как она каждый день в пользовании. очень удобно. суп за 5 минут. бульон за 20. а если холодец - то всего пол-часа
Achernikova
22.01.2004, 23:55
надо ухаживать правильно (чистить клапан) или покупать современную скороварку. русские не подходят.
Achernikova
23.01.2004, 00:00
вредно стоять перед ней во время приготовления.из той же песни,что и от мониторов тоже вредное излучение. Современные приборы все приспособлены к современной жизни и безопасны, хотя какое-то излучение конечно существует. Поэтому в современных кухонных дизайнах ее стараются поставить выше. Больше ничего вредного.
.
Тиллотама.
23.01.2004, 15:11
КАША В СКОРОВАРКЕ Берешь пол-литра молока, полстакана крупы (рис или гречка) и полчаса времени. В скороварку наливаешь стакан воды и ставишь на дно подставку для приготовления на пару. На подставку ставишь кастрюльку с молоком и насыпанной туда крупой. Добавляешь сахар и соль по вкусу, накрываешь крышечкой. Закрываешь скороварку, включаешь сильный огонь. Как зашипела - огонь убавить и засекаешь полчаса. Теперь внимание - через полчаса выключи огонь, но давление в скороварке ни в коем случае не сбрасывай! Иначе каша убежит. Пусть 15 минут просто постоит и чуток остынет. Вкус изумительный! Кроме того, так можно готовить несколько разных каш одновременно, каша естественно не пригорает и молоко не убегает.
источник http://www.eda-server.ru/cgi-bin/razdel.pl?group=8&page=6
<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://people.freenet.de/mischa/june2002.JPG" width="130" height="67" border="0"></a>
Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)
А я как раз каши-то и варю в микроволновке!