Дома появилось много стерляди. Что с ней можно сотворить?

В идеале - уха из стерляди, фаршированная стерлядь и пр. Поройтесь на www.cooking.ru, там много в поиске шикарной стерляди.

Если не брезгуете, сделайте чушь или строганину (-)

Вы меня простите, конечно, но что это такое?

:)) Это сибирское-северное :)) Сырая рыба, точнее, чуть просоленная :)) Очень вкусно :))) Чушь - из свежей рыбы, режется кружочками толщиной где-то 1 см, посыпать солью, черным перцем, можно, как говорится мой дядя, "между двух тарелок поболтать" - в одну положить, другой прикрыть и потрясти, чтобы перемешалось. Постоять полчасика. Вот. Строганина - то же, только из замороженной рыбы. Наш приятель-грузин ко всему такому еще добавляет раст. масло, чеснок, лук, красный перец, уксус. Получается очень остро и обалденно вкусно. Долго ждать не надо, а то рыба разморозится и размякнет :)))

Вот спасибо огроменное!!! Пойду делать :-)