А как выглядит в готовом виде разложенное по тарелкам блюдо? Разрезаем тыкву как арбуз да? А фарш там внутри таким шаром запекся да? Он приклеется к тыкве и будет двухцветный ломоть -пол-тыквы, пол-фарша, или рассыпется и его ложкой докладывать на тарелку? Фотки нет? :-)

а расскажите что-нибудь эдакое из кукурузной муки, пожлста
 

Басмати тонкий и длинный. Но тонкий и длинный может и Жасмин быть.

Дип из черной икры типа :-) :-) (не путать с глазами кильки).

В блендере смешать банку черных маслин с 3 анчоусами (продаются в калинке стокман). Есть с пресным хлебом типа мацы или сухариками. Ну или чипсами на худой конец. На вкус - прям вот ну на 99% - черная икра :-)

Фарш после запекания не разваливается, а, как вы правильно заметили, при нарезании на дольки имеет формк долек арбуза, а сверху полить соусом,очень необычно смотриться. И ложкой ничего докладывать не надо.
Фоток нет, но может на выходных приготовлю и покажу тогда.

Ой, это я выше, для Cherry хотела написать :-)
 

Спасибо! И я попробую сама приготовить :-). (-)
 

Специально для топика перерыла все свои рецептные записи в поисках "гурманистой" еды. Выяснилось, что самые интересные и необычные рецепты я взяла из книги "Овощи - 100 лучших рецептов мира" или как-то так, издательство Ниола-пресс. Книга очень красочная и нарядная, рецепты раскиданы по странам происхождения. Допускаю, что они несколько адаптированные, но тем не менее часто требуют "родных" ингридиентов.

Мои любимые рецепты оттуда - спаржа под соусом с зеленым сыром, кисло-сладкие тушеные огурцы, фасоль с луковым соусом и т.д.

Еще десерты я люблю интересные делать. Часто в ELLE печатают интересные и необычные, но достаточно несложные рецепты. Я оттуда брала рецепт крема творожно-шоколадного, пирога с грушами и сыром, орехового пирога и т.д.

Еще рецепт брауниз (шоколадных пирожных) могу дать тому, кому интересно. У меня благодаря интернету, литературе и Шапке есть несколько рецептов, которые я переработала и выработала свой.


Ирина и Миха (16.08.02)

Clover, а поподробнее про фасоль под соусом не расскажете?

Фасоль - это просто.

Фасоль (зеленую стручковую) помыть, срезать концы. Лук репчатый порезать кольцами. Чабер (по-моему чабер и душица - одно и то же) желательно свежий, помыть, оделить листья.

Лук пассеровать в масле до золотистости. Добавлить фаслоь и чабер, послить, влить бульон примерно треть стакана. Тушить минут 15.

Для соуса лук-шалот мелко порезать. Пассеровать в сливочном масле. Добавить сливки (полстакана), послить, поперчить, добавить мускатный орех, зеленый лук, мелко порезанный. Залить фасоль и подавать к столу.

Пропроции точно не помню, но что-то около полукилограмма фасоли, пара луковиц, несколько луковок-шалот (я беру просто мелкий лук или обычный лук - у них достаточно похожий вкус). Вместо бульона иногда лью просто воду.


Ирина и Миха (16.08.02)