балин ну ужасно хочется пряники сделать.
 

что за жженый солод и кислый квас???

я помню мы с подружкой в школе собирались и все учились пряники делать. хуевоу тучу продуктов перевели. пряники выходили твердые и очень гвоздичные.

По моему это какой-то неудачный перевод прям. Ужас. Еще можно у Молоховец посмотреть, там вообще наверное улет будут продукты.

пряничное тесто
 

Я делала в прошлом году вот по этому рецепту:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_053.shtml
теста получилось много. Из половины мы напекли елочных пряников сразу. Половину теста убрала в холодильник и... забыла про него. через две недели вспомнила, тесто отлично "дождалось", не пропало, разницы с "свежими" пряниками мы не заметили. Тесто отлично лепится, пряники, провисев на елке почти три недели, были вкусные и некаменные.

Д и с кислым квасом тоже не помешает. Не называть же квасом то, что продатся в пластиковых бутылках...

докладываю кстати
 

вчера была на дорогомилосвском, нашла лотки "все для фанатиков тортоделания и конфетоделания и прочего", купила в том числе бумажные корзиночки для упаковки конфет, вчера в охотку сделала полкило марципана разного и сегодня уже красыво упакованное в офис принесла.

там кстати все есть что надо и пудра нормальная, и всякие разные агар агары и чего только не.

я думаю что в следующий раз спрошу про жженый солод ))))

кста, купила torch для крем брюле. дело за малым. мисочек у меня оказывается тоже нет в нормальном количестве.

ОГО! Спасибо. Но, блин, я сломалась на сиропе из черной бузины :-) Я-то, наивная, хотела с сыном забабахать прянички...Быстренько, вечерочком :-)Прийдется остановиться на печенье имбирном пока...

Спасибо! Меня насторожил в рецепте мед (наверное сироп больше подойдет) и отсутствие имбиря. Мне же нужны имбирные пряники :-) А в этом рецепте мед забьет весь вкус . И специй многовато наверное-если вводить еще имбирь-то что-то нужно "выводить". А что-не знаю...

Нашла пару рецептов -неопробованные никем, правда :-( Вот как думаете - имбирь высушить и размолоть? Или свежий -прям стружку лучше использовать?

пздр
 

<s>Ну и сиди как дура без подарка</s>(C)

У свежего и сухого совсем разный вкус. Я бы брала вообще сухой имбирь.