А :) А я полагала, что просто нагретое легче смешивается и как это... диффундирует!... друг в друга :)

Так и есть, но если маленькими порциями добавлять, то холодное не успевает остудить всю смесь, а само от нее нагревается. А если плюхнуть холодного и много, то остудится все что в сковородке и тогда все.

вот что нашла. сёня буду делать +
 

http://www.www.jiport.com/?sname=kuk&sw=%D1%84%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D1%80 %D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D1%84% D0%B8%D0%BB%D0%B5+%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%B9%D 0%BA%D0%B8

а гарнир "со сложным гарниром из маринованных фруктов" будешь делать??? А чернослив варить бедешь или готовый сойдет.

А где ты берешь такое филе, шоб большими кусками и отбить можно было? У нас тока прессованное замороженное продают.

в Перекрестке. Охлажденное оно (-)
 

Не, я буду делать легкий гарнир из картофельно-морковного пюре :) Или рис.