скиньте мне на tilly@yandex.ru
 

<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка(22.06.02)

уже. ))) ловите (-)

Соль действительно нужна, морковку я совсем не кладу, капусту нарезаю ломтями около 1,5-2 см толщиной, а свеклу режу кружками. Так гораздо вкуснеее, по-моему, чем тертая, у меня муж в первую очередь свеклу выедает... А стоять это должно дня 4, не меньше, а лучше недельку, и гнет сверху класть надо.

Я её называю капуста по-армянски:
 

Капуста режется ломтями как арбуз,морковь на-пополам,или на четыре части,свекла-можно кружочками,можно тоже как арбуз,чесночка побольше,зубочками.А ещё я кладу острый перчик стручок,порезанный на несколько частей.Слои/в каструльчик или в банку с широким горлом/:ломтикапусты,свекла,морко� �ь,чеснок,перец,
и добавить перец горошек,душистый горошек,и лаврушечий лист. Рассол:на 1литр воды 2 столовых ложки крупной соли.И кипящим рассолом ето всё залить.Стоит неделю не в холодильнике,а потом в холодильнике./опытным путём проверено,до трёх лет.На даче в погребе нашли банку 3х годичной давности ,и хоть бы что,тока цвет чуть потемнее стал./Плесневеть,- никогда не плесневела,на ура расходится на столе. Успехов!!!!