4 раза сварить суп на семью. Ну или один раз на 4 семьи...:-)

Не претендую на аутентичность :-)

Фасоль замочить надолго (с вечера, если утром варить.или утром, если варить вечером). Промыть.Варить долго сначала одну фасоль.Долго- это часа полтора.Во время варки добавить лавровый лист, перец-горошек , немного соли. Когда фасоль уже мягкая (но не разваренная-кстати нельзя чтобы она сильно кипела- полопается вся) добавить нарезанную кубиками картошку. Картошка поварилась минут 10, добавить обжаренный репчатый лук с крупно натертой морковкой ( я добавляю морковку только к светлой фасоли). 2 ложки оливкового масла.зиру добавить.досолить по вкусу.свежесмолотый черный перец.
Этот суп любит быть острым, но я ориентируюсь на ребенка и добавляю перец уже в тарелке по вкусу. зелень- петрушка, кинза в самом конце.


если не рассчитали фасоль и сварили ее слишком много, то остатки можно смешать с : обжареный репчатый лук (полукольца) + чеснок+ грецкие орехи+кинза+ соль и перец по вкусу. Такое импровизированное лобио получается. Чтобы не было сухо,можно немножко бульона добавить и минут 7-10 потушить.

Рецепт:

нарезать репчатый лук, потушить (или поджарить) на растит.масле. Добавить фасоль (стручковую). Тушить (недолго), в миске размешать одно яйцо с небольшим количеством молока. Залить этой смесью фасоль. Соль по вкусу. Еще тушить минут 5-7.

Это типа гарнир. МОжно так готовить и свежую (размороженную) фасоль, и фасоль из банок (консеровированную)..

Еще раз обращаю внимание: это рецепт приготовления стручковой фасоли. Не бобов.

Фасоль какая - бобовая или стучковая? Если первое только суп варю, просто как гарнир ( в томате или еше как) у нас никто не ест. А вот стручковую помимо всяких супов и тушеных овощей готовлю с беконом - рецептик подглядела в ресторане. Мне очень нравится.

фасоль бобовая (-)
 

На нахе буквально недавно был отличный рецепт объединяющий в себе и каштаны и фасоль - суп!!!

А что такое нах?

Это не что, это куда...наверное...(-)
 

это
 

Китчен нах в ЖЖ

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Ой, забыла сказать про лук - еще туда жареный лук. Все потушить. В итоге: отварную фасоль плюс томатную пасту плюс жареный лук и зелень - тушим недолго. Брынзу мелко крошим при подаче.