Да вот, краснодарский может развариться мне кажется. Ризотто же не разваривается и не разваливается, рисинки там четко сохраняют форму, просто они "окутаны" таким липким крахмальным слоем (ну слизью такой да?) Даже не знаю что хуже. Может быть действительно попробовать из любого риса (ТОЛЬКО НЕ БАСМАТИ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НИ ИЗ БАСМАТИ), а для кремистости добавить побольше пармезана, слив. масла и сливок?

Я в Тамбове! Супермаркетов у нас пять или шесть видов, по большей части со стандартным набором относительно недорогих и простых продуктов. В четырех из них ни фига нет. Подозреваю, что и в самом выпендрежном под названием "Гурман", куда мы токо на экскурсию заходим, тоже ассортимент не очень, там токо цены и понты :-) Бум искать, конечно. А пока попробую-таки с благословения Шапки :-D из краснодарского. Назову "блюдо по мотивам ризотто" ;-)

Удачи!

Алена и Апрельчонок-2006

Угумс, перепутала. Шо вы хотите от беременной женщины ;-) "Прогестерон лишает разума", - как любят наши доктора шутить %-)

Удачи!

Алена и Апрельчонок-2006

Я как раз сомневаюсь в пригодности краснодарского...

Дык тут на выбор токо краснодарский,вьетнамский, басмати, или жасмин... Не, вру, вчера еще какой-то египетский видела.

Удачи!

Алена и Апрельчонок-2006

Ну у меня почему-то жасмин именно слипается. Со всеми остальными все чики-пуки, все рассыпчато. Ну может мне неудачные пачки попадались (я всего дважды с жасмином связывалась).

> Дык тут на выбор токо краснодарский,вьетнамский, <BR>
> асмати, или жасмин... Не, вру, вчера еще какой-то <BR>
> египетский видела.<BR>

И эти люди жалуются на маленький выбор! Я ни разу египетского риса не встречала в продаже.

Да, у арборио есть "серединка", у краснодарского нет. Навреное надо попробовать чуть недоварить и пармезану побольше.

Слушайте Рэйни! Давайте я вам пришлю арборио а? Только вот как бы это организовать? Мне прям больно смотреть как вы мучаетесь там. Мне не сложно будет, а очень приятно!

Рис спокойно можно послать в почтовой посылке. Нам помнится тетка гречку присылала. недавно моя подруга посылала в дгугой город банки с детской смесью. Вроде никаких вопросов на почте не возникало. А самое "простое" передать вместе с проводницей какого-нить поезда. А что бы проводница не подумала, что психи - пачку риса посылают черте-куда - то надо сказать ей, что рис заговоренный "колдуном" для лечения ;-) Или что он полежал немножко около чудотворной иконы ;-) Ну можно еще чего придумать.