Нет никакой основной идеи:) Есть список никак не связанных друг с другом правил, которые накапливались, изменялись, перевирались и искажались веками.
Правила самые разнообразные. Нельзя мешать мясную и молочную пищу. Можно есть только рыбу, у которой есть чешуя и плавники. Нельзя, чтобы кровь в любом виде попадала в пищу. Мясо можно есть только от животных, забитых специальным способом. Из животных можно есть только птицу, парнокопытных и некоторых насекомых:) Нельзя есть червей, найденых в сыре:) Нельзя есть полосатую саранчу:) И так далее до бесконечности (больше всего правил для мужчин, больше шестисот; для женщин триста с лишним, а для детей всего-то сотни полторы).
Объяснение для всех этих правил такое. Евреи заключили контракт с богом, что они обязуются исполнять то, что он запрещает или наоборот велит делать в Библии. В Библии же никаких указаний по поводу еды, одежды, секса и т.п. нет, но они периодически упоминается в разном контексте. Раввины на протяжении многих поколений читали Библию, изучали ее буквально дословно, и делали всякие выводы. Эти выводы записаны в книге под названием "Талмуд". Например, Талмуд толкует заповедь "Не вари козленка в молоке его матери" как запрет мешать мясное с молочным.
Чтобы случайно не нарушить правила, все пищевые продукты и все их ингредиенты проверяются на соответствие правилам кашрута на каждом этапе изготовления. Если хоть один ингредиент изменился - это уже другой продукт, и проверять надо с самого начала.
Во многих странах (а в Израиле - особенно) на пищевые предприятия нанимают раввина, который следит за процессом приготовления пищи. На продукцию этих предприятий автоматически ставится специальный значок (предприятиям это выгодно, потому что такой значок сразу резко увеличивает число потенциальных покупателей). Я была очень удивлена, что даже в Мексике, где евреев всего-то полторасто тысяч, очень многие продукты имеют этот значок.
Молочные смеси делают из молока с добавлением кучи разных веществ: витаминов, минералов, ферментов, клетчатки, и т.п. И каждый из ингредиентов должен быть проверен на соответствие правилам кашрута и на то, сочетается ли он по этим правилам с другими ингредиентами. Я думаю, что в данной истории не имеет большого значения то, что смесь была соевая. Есть и молочные кошерные смеси. Просто именно в эту формулу были внесены изменения, которые привели к трагедии.
|
