А вот подскажите, как сделать чтобы сода в оладушках не чувствовалась? Я ненавижу ее привкус и всегда чувствую, если оладушки на соде. Может есть какой-то секрет? Дрожжи не предлагать :)
|
посто не класть ее?:) я честно говоря не знаю
вообще зачем в оладьях сода. Что бы пышными были? Я всегда думала что пышность от дрожжей (которые, я помню, вы просили не предлагать:) или от кисломолочного.
А я если и делаю раз в году оладьи, то своеобразные - кабачок, сыр, мука, чеснок, зелень. |
Так гасите лимонным соком!
Модно в ложке с содой залить выжатым сразу соком, она пошипит и - нету срды, а эфффект пышности будет :-)
|
так я гашу... но все равно ее, заразу, чувствую. уж очень противная :)
|
Ну да, для пышности. Кладут либо соду гашеную, либо дрожжи. Сделать пышные оладьи на дрожжах без вкуса соды любой дурак сможет, а вот на соде без вкуса соды - не так просто :-)
|
С детства не могу так научиться, не затягивается у меня тестом сверху. Или слишком толсто. А у бабушки получалось. Надо попробовать еще.
|
Пекарский порошок не такой противный, намного меньше чувствуется
А еще если гасить кипятком, то тоже не такой ужасный привкус остается, как после уксуса или лимонной кислоты. Я тоже соду остро чувствую.
|
А я вообще иногда такой пирог делаю. Густое тесто для оладьев бездрожжевое, и им заливаю вишню/сливы/яблоки разложенные в форме. Потом готовый пирог переворачиваю и посыпаю сах.пудрой с коричцей. Получается вполне пристойно.
|
Это называется "с припеком" (+)
А можно в качестве припека использовать и селедку. Прямо кусочек положить, можно с луком, и так же залить капушкой теста.
У нас друг чего только в качестве припека не использует, говорит, что с икрой вкусно, но мне жалко: я лучше ее так съем. |
Ага, с припеком :-) Еще крим чиз хорошо внутрь.
А можно вообще закуску делать холодную - салатики какие-нибудь внутрь класть и запекать. Можно картофельное пюре внутрь, тогда как пирожок быстрый будет. Капусту тушеную. Для детей (американских :-)) - сосиску класть.
|
Текущее время: 08:29. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger