Разрыхлитель для теста попробуйте.

Я сегодня утром оладушки с йогуртом готовила. В распоряжении имелось 200 мл кефира и 3 стаканчика персикового йогурта. Сахар не стала класть вообще, они и так получились сладкие и ароматные очень. :)

(ворчливо) оладьи-оладьи... Не получилися! НЕ "взошли". Так, блинчики какие-то кефирные.

Не, тесто - это не мое. Не чувствую я его совсем. Мне "пропись" нужна: скока чего брать в чайных ложках и чашках. Может, я соды не досыпала... может еще чего... ну не знаю.

В общем, это какие-то неправильные пчелы...

Я не знаю как они должны всходить, у меня с первого раза получилось так, как из детства помню, может у обычных людей в три раза выше выходит но у моей мамы было точно так же как у меня, и я результатом довольна :-) Где-то полтора сантиметра.

ууу... Сантиметра! На кефире оладьи? А соотношение компонентов? Количество соды? Волшебные слова (крекс-пекс-фекс)? :)

Да ладно, в следующий раз с дрожжами попробую :)

Какое соотношение?! Вывалила все что было и добавила муки. С содой вообще прикол вышел. Я старательно, по рекомендации Cloud09, перемешала соду в муке, прежде чем добавлять в йогурт. Когда уже готова была выпекать, обнаружила, что это была не сода, а ванильная сахарная пудра (в этой финляндии все пакетики незнакомые). Так что прям так сыпанула в готовое тесто.

:) Прикол. А все одно, наверное, вкусно вышло.

У меня такой номер с тестом не проходит - чтобы на глаз. Я его действительно редко делаю (блины на масленницу да тесто для отбивных - вот и все мое тесто) и плохо чувствую. Даже такое простейшее...

Ну ничего, попробую ишшо :) Муж сделал вид, что ему оладьи неудачные понравились. Это вдохновляет на новые подвиги :)

Дело в том, что я тоже очень редко делаю тесто. Блины по-моему ни разу не делала (настоящие которые, а не из блинной муки, да и из блинной муки раз в год, не чаще).