Мне врач наша говорила, что аллергию в бОльшей степени дают не сами продукты (курица, рыба), а бульоны из них. А куриный бульон как правило получается очень жирным - не полезно это. Я когда суп на курице варю (нам скоро 3), то обязательно шкуру снимаю и если где жиринки видны, тоже удаляю. В 2 года мы уже ели супы на мясном/рыбном бульоне.

Сырники жарю на очень медленной огне и под закрытой крышкой, они получаются бледненькими и частично пропареными. Вареники - тоже дело хорошее, только муки побольше кладу.

С 2,5 начала давать омлет - взбиваю яйцо с чайной ложкой муки, чуть солю. На медленном огне и под крышкой. Вначале ела "на ура", сейчас не хочет.

Я омлет на пару делаю перепелиный. Пароварка - супервещь. А
 

бульон мясной хочу начать скоро, слабенький.<br> <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/bj6ip4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Можно сливать первую воду, как закипит, как раз все вредное и жирное сольется.

Я суп на котлете делаю. :) Тоже не сильно наваристый получается. Если на один день - то на одной, если на 2 дня - то на двух :) Правда на 2 дня только последнее время стала делать, буквально месяц как. Котлеты сама делаю. Покупаю "живое" мясо, прокручиваю, леплю котлетки и замораживаю. Мы мясо не жуем вообще, только курицу и в виде котлет

Марусь, а овощи как раз лучше долго не варить - Вы же все витамины из них вывариваете. Лучше блендером разбить потом, если ребетенок кусками пока не хочет.

Да? А куда они вывариваются? :-) Учту! (-)
 

<br> <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/bj6ip4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Ну типа погибают :-)))))

а разве они не в бульоне остаются? мне казалось, что они либо сразу "гибнут" от высокой тем-ры, а те, что остались "выпадают" в бульон. Т.е продолжительность варки не влияет.

Ну как компот например - если довести почти до кипения и сразу выключить, то витаминов больше останется, а если варить, то уже не важно 5 минут ты варишь или 15. Просто овощи от "довести почти до кипения" не сварятся

Ну у вас и меню!!! Мы с утра с трудом впихиваем кашу или омлет из одного яйца. Кроме яблочного сока не пьем вообще ничего. До сих пор в сутки выпиваем около пол литра молока из бутылки. Ни творог, ни йогурт не воспринимаем (рвет нас от них). Из свежих овощей едим только огурцы с помидорами. Никаких винегретов и других салатов даже пробовать не могу заставить. Едим супы картофельный, борщ, щи и куриную лапшу. Хлеб не едим, сыр и масло тоже в пролете. Ну и, естественно, кушаем котлеты, курицу, пельмени, рыбу, сосиски, колбасу в любом количестве, которое дадут. Т.е. за мясо душу продадим. В качестве гарнира уважает только макароны и картошку. Фрукты в полном минусе, не ест ваще. Почему у нас такой однобокий рацион?

Потому что сосиски и колбасу давать не надо :-))). А что это за
 

молоко "до сих пор"??? Смесь?<br> <a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/bj6ip4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>