раз тут собрались любители плова - я нашла дев зиру!
 

тот самый легендарный рис, который сталик так хвалит для плова.

у нас на юго-западной он оказывается почти всегда есть:)

А конкретно, где у нас на ЮЗ?

рядом с рынком, в синем стеклянном здании
 

где тоже еду продают на первом этаже. Не то здание которое собой отделяет рынок от проспекта вернадского, а небольшое, близко к маленькой дорожке с односторонним движением, которая идет параллельно проспекту. У обеих торговок зеленью он есть. По 150-180 р за кило. Классическая дев-зира, прям как на картинке, в розовой пудре. я счастлива:)

там же, в мясном ряду, кстати стоит мальчик восточный, у которого всегда в продаже есть курдючное сало. Это уж для полного соответствия сталиковским рецептам:)

я делаю по старому маминому рецепту, вернее, рецепт изначально от отчима, который долгое время жил в Ташкенте. Рецепту лет 30. И идеальный плов получается (что у мамы, что теперь у меня) только из обычного, краснодарского риса. А со всеми этими правильными, новомодными (мама так ругается) - вечно ерунда какая-то:-) Я уже перестала эксперементировать.

:-) :-) :-) У каждого человека свой идеал плова :-). А видов плова очень много, чуть ли не в каждой области Узбекистана свой плов, так что единого рецепта просто не может быть. А вот краснодарский рис в Узбекистане был редкостью :-). Помню, тетя из Краснодара нам рис привозила. Мы из него только рисовую кашу варили и поражались белизне и чистоте :-).

А рецепт в студию? ;-)

Ага. Поняла. Знаю. Там еще и бараниной парной торгуют - самолично видела только-только освежеванную тушу, зимой, от нее пар шел.

К сожалению теперь все :( ни плов, ни шашлык... мне теперь нельзя. Это я буду знать, чтобы сказать другу, который у нас "пловом заведует", где брать :).

Я ела плов Terry!!!!!!!!! Это сказка!!!
 

Это плов оказался у нас на столе в полночь, мы смели все прямо-таки с неприличной скоростью и было нам, обоъевшимся, счастье.... Дочь у меня - умница, красавица и готовит волшебно! Горжусь и обожаю!

да ладно! Можно, если не увлекаться! Мама вон, каждые выходные ест шашлыки на даче. Тольком Мезим пьет предварительно.

Пол-жизни за такой пост от мамы
 

Особенно тем, у кого сегодня мамы - именинницы. :-)