Оль, в ягодах- я теоретик. В инете много
 

вариантов такого торта: одни предлагают свежую вишню без косточек ( косточки вынуть, дать соку стечь), другие- ягоды из варенья.Вторая идея мне совсем не нравится, первая кажется заманчивой, но так ни разу не рискнула ее сделать ( боюсь, что все потечет.

Что касается орехов . Я лично делаю так. После второго пропускания орехов ( уже с сахаром) через мясорубку, я полученную смесь трамбую ( т.е. пытаюсь уплотнить)в чашке, потом ложкой перекладываю на край лепешки теста в виде толстой полоски ( сосичечного типа))) и потом уже закатываю ( не забудьте потом защипать торцы бревнышка), укладываю швом на лист (смазываем или водой, или жиром). Да, советую следующее: когда тесто вытащите из холодильника и разделите на 15 частей,не держать их все на столе( к примеру , держать на столе не больше 3, а остальные- в холодильнике), так как из-за маргарина тесто при нагревании начинает липнуть ко всему.

И еще, не бойтесь, что в рецепте всего два стакана муки ( ну еще немного подсыпите, когда вымешивать будете): это нормальное кол-во, главное- все быстро делать.Я первый раз когда делала, в панику впала, потом все не так страшно оказалось))))

спасибо большое! будем попробовать :)(-)
 

имхо, может, и от сметаны...скорее всего жидковато тесто получилось, а так - ну сами ж знаете, эт на него смотреть надо, чтоб диагноз поставить, почему... :-)


Удачи! Алена

Спасибо! Я на след. же день(еще не дождавшись Вашего ответа) снова попробовала. Без сметаны :-) Получилось! И вообще пришла к выводу, что каждый новый рецепт надо исполнять несколько раз подряд :-) чтобы закрепить успех или исправить неудачу :-)

http://www.good-cook.ru/ Зайдите - не пожалеете, еще благодарить будете!

В общем оказалось Очень сытно, насилу съели.
Действительно ШОКОЛАДНЫЙ.

Приезжала сестра мужа с супругом в гости...но обожрамшися плова и пиццы, торт лишь продегустировали.И так уже дышать не могли.

У сына стойкая позиция - все что я не делаю отрава.Только полуфабрикаты магазинные он потребляет дома. Поэтому он даже не пробовал.

А муж к стряпанному тоже не приучен.Зато приучен (мной) есть только свежеприготовленное. Поэтому я ему на второй день торт даже не показывала, так мы и ковыряем, с девочками.Я по маленькому кусочку...потому что вредно в моем возрасте много есть, а девочки просто физически много не могут.


Зря я сделала два, это для нашей семьи много.Ну уж, такая охотка нашла.:)

Страсти по Тирамису
 

Начиталась я Ваших стонов девочки и чуть с ума не сошла. ХОЧУ попробовать - умираю. Спать ложилась с этой мыслью, вставала с ней же. Но пробовать хотелось в оригинале, чтобы когда уже самой готовить, знать каков он, идеал. Муж решил, что с ума сошла. И привез мне ЕГО сегодня. ИИИИИИ... решительно вступаю в Клуб пожирателей Тирамису! Примите?

А у меня что-то не получилось с пропиткой. Купила lady fingers и когда обмакивала их в кофе с ликером, они почти разваливались в руках - моментально впитывали жидкость. В итоге в самом торте получилось много "воды". Наверное, в следующий раз попробую пропитать с помощью кондитерской кисточки. Зато крем (я делала с mascarpone) - это что-то! Спасибо за рецепт!

Какой желантин не важно, можно и тот котопый в пакетиках, а кол-во рассмитать изходя из объема. В творог я клала 2 пакетика, а в гампанское 4, но это много, можно и поменьше. Эксперементируйте. А торт действительно ну очень вкусный, а выглядить очень необычно. Кстати делаеться просто, хотя и жвусит страшно. Удачи!

Nehlopotno i nizkokalorijno!!!
 

Gotovite testo dlja jablochnogo piroga - vzbivajete 4 jajca so stakanom sahara, potom stakan muki i vanilin. Vypekajete na nesil'nom ogne. Razrezajete na korzhi. Krem - obychnaja sgushjenka, polpachki slivochnogo masla, polpachki tvjerdogo tvoroga, sahar po vkusu, i FRUKTY melkonarezannyje (kakije ugodno, raznyje, mozhno konservirovannyje, iz kompotov). Promazyvajete korzhi, ukrashajete fruktami zhe sverhu, dajete postajat' v holodil'nike. Ochen' vkusno i nizkokalorijno.