Привыкаю к Шапкиному блендеру (о, спасибо, спасибо!!!!! Шапке и МД:-)). Деть стал питаться красиво (брокколи, помятое вилкой, не сравнить с этим восхитительным нежно-зеленым пюре).
<br>Я пошла дальше - сварганила себе грибной крем-суп. Рецепты, конечно, не для нас, но так по-простому получилось 200 гр шампиньонов, 200 гр сливок, 2 мелкие картошинки и морковка. Получился оргазм. И выглядит серьезно.
<br>А теперь потуплю. Пока в блендере мельчатся вареные продукты, они остывают. И их надо заново разогревать. А это - ну не ужасно, но геморно и как-то не по-взрослому, разогревать еду-то... Народ как поступает с тем же супчиком? А, ну или в микроволновку, но у меня нету. Приходится все это лить в маааленькую кастрюльку, пюре оседает и пригорает... В общем, туплю я. Не то что-то.

купите микроволновку :-) Они щас недорогие, и вообще я считаю что вещь эта весьма нужная в домашнем хозяйстве. Опять же можно купить б\у... существуют различные кредиты...

:)) для этого придется брать кредит на кухню:) у меня отдельная духовка, микроволновка не влезет ну вообще никуда. Не то чтоб кухня 3 метра, просто проектировала я ее в девичестве:) когда питаться не нужно было:))))
<br>Ну то есть все именно так и делают, в микроволновке разогревают приготовленное, да? Меня видимо поразило отличие технологического процесса - раньше было "порезал-сварил", теперь "сварил-порезал".

бывают совсем малюсенькие микроволновки :-) ее опять же можно задвинуть в какой-нибудь шкафчик :-) короче выход должен быть :)

а если греть не суп, а сливки, потом добавить в готовое пюре и есть срочно?

Да, наверное. Сегодня чего-то растерялась:-) хотела узнать, как приличные люди делают:)

Есть такая идея. Мельчить овощи в блендере, а разбавлять потом ГОРЯЧИМИ сливками или бульоном. Ножик то купила?

И еще раз скажу пожалуйста и подкину идейку как украшать супы пюре. Допустим - из брокколи. Уже в тарелку с налитым супом прям на суп в центр наливаем по кругу тоненькой струйкой сливки (круг диаметром допустим сантиметров пять). Если суп густой - сливки так и остануться на поверхности белым кругом. Берем ножик и как бы надрезаем этот круг по радиусу - через раз - один раз в сторону центра, другой раз - в сторону краев тарелки. Получается обалденная розочка.

В грибной суп: можно отдельно обжарить малюсенькие шляпки или половинки шляпок, чтобы зарумянились и стали симпатичными. Расплавить сливочное масло (сливочное масло вообще вкусно добавлять в грибной суп, оно сильно улучшает вкус) и ложечкой вылить масло в разные места супа (как мухомор), а в масло положить шляпки :-)

ой, что ты, я ношусь по городам и деревням, не до сервис-центров; пока отлично обхожусь стаканом.

Симпатично:) слушай, я для супа грибы жарила. По ощущениям и натощак вкпуе с 20% сливками получилось жирновато. Но варить шампиньоны, по-моему, фуу, они вообще вкуса наверное не дадут никакого?

Правильно, жарить надо. Ну грибной суп он жирный, да. Сливки, сливочное масло, что ж поделать. Но вкусныыыый! Я вообще грибной суп делала так (на вскидку, точный рецепт надо поискать) - сначала грибы измельчила в блендере, потом пожарила на слив. масле вместе с нерезанной морковкой и луковицей, получается такая кашица (грибы дают сок), вынула морк и лук, а потом уже взбивала со сливками. Но отдельно откладывала маленькие шляпки для украшения.

Круг я имела в виду бублик, а не монетку. Круг пустой посередине, чтобы было куда ножом вести.

Маш, где такие гениальные вещи берешь?))

какие?

И это я еще без сливочного масла обошлась.. А сегодня из брокколи сделала (вообще тока капуста, сливки и кардамон), блин, что-то мне тяжеловато его есть, а вкусно же. Видимо, не на каждый день еда:))

офф Горячке
 

Или Шапке - а какой блендер? Думаю, скоро понадобится :-) Как прихожу в магазин - открываю рот и не знаю, что мне надо от этой жизни... Хоцца все сразу. Подскажите?




<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/051015/1/23/1/+10" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

:)) раньше полугода и не думай даже. А потом обсудим:)) От Шапки мне достался Браун.

Я взамен старого купила новый - пока мне очень нравится. Блин убегаю но завтра подробно расскажу.

Как украшать суп, и вообще рецепты всевозможные вкуснячие...))

Подглядываю в ресторанах, подсматриваю в интернете, сама придумываю. На самом деле я тут нашла одно сообщество в жж kitchen_nax - вот там ТАКИЕ повара собрались, мне остается только стоять в сторонке с разинутым ртом и не вякать. Агрессивные кулинары - маянезьникам туда лучше не соваться - сожрут. Очень серьезные люди. :-) И злые. Я себе купила толстенную книгу - библию кулинарных техник (технологий?) кулинарной школы Leiths, буду учиться.

про блендер
 

Значица про блендер. У меня новый <a href="http://www.byttehnika.ru/index2.php?action=goods_view&id=14057&id_categ=134 0"> Braun MR5550 BC-HC</a>

Чем он отличается от того, что у Б.Г. - у него три (или даже 4) ножа.

1. маленькая мисочка с ножами - та что на переднем плане, по функции совпадает с той мисочкой, которую я отдала БГ без ножа :-)

2. Ручной блендер-фен с венчиком и насадкой-ножами (то же самое что у БГ)

3. И главное отличие - большой стаканище для (1) готовки больших объемов, например - гаспачо для 4 человек. (2) маленькая железная вставка с дырочками в этот стакан - для колки льда. У меня как раз сломался отдельный блендер с большим стаканом, и поэтому новый браун заменил мне сразу 2 старых блендера.

Ой, какой симпомпончик! Особенно большой стакан нравится. Мерси!


<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/days/051015/1/23/1/+10" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Да, блендер отличный! Я точно такой уже 5 месяцев юзаю. Причем чем дальше, тем больше применения ему нахожу, одна из самых незаменимых штук сейчас на кухне.

:-) и я 5 месяцев! Обожаю эту штуку, ах
 

акую можно нежнятинку им сбацать. Я сейчас так жалею о том, что у меня не было возможности купить его, когда родилась доча - ведь такая экономия времени и сил!!! Ну, зато второму когда-нить достанется пюрешек за двоих ;-)

на самом деле надо возвращать в кастрюлю и делать вторичный подогрев (чтобы просто все прогрелось - долго не кипятить).