Посоветуйте проверенный вкусный рецепт. Купила сегодня и не знаю как его готовить.

Аспарагусы едят???? Упала
 

Это же такое растение, все такое, которе в букеты еще вставляют, для придания пушистости. Чего там есть-то?

Аспарагус - это латинское название спаржи :-). Ну и ее декоративных родственников.

Автору - в топике "Какие овощи вы едите в ВО" спаржу обсуждали.

Отварить на пару (ну или в воде) аль денте (чтобы не очень размякшая была), полить растопленным соленым сливочным маслом и хрумкать.

Н-да, век живи, век учись...
 

Спасибо, пошла топик про овощи искать:)

Я видела как готовили спаржу по ТВ.Там готовили на барбекю ( решетках). У меня дома такого нет, я рецепт несколько преобразовала и на нем остановилась, т.к. отварная спаржа, даже с заправками или маслом, мне не очень нравится, весь вкус в воду выварвается.

Я делаю так:

Помытые, очищенные от затвердевших нижних часте стебли кладу на сковородку со сливочным маслом ( если хотите меньше вредных жиров - готовьте на растительном, но вкус на сливочном чуть получше), посыпаете солью, можно любыми травками, только немного и чуть-чуть тертого чеснока. Все на медленном огне и под крышкой, время от времени все переворачиваете и опять под крышку. Они не будут жаренными, а в своем соку и в запахе чеснока такие тушеные.

Очень вкусно!

И не покупайте консервированную спаржу- трава-травой, лучше свежую и самой приготовить.

Щас я научу, большой спец.и потребитель спаржи :-)Во - первых,её надо сначала приготовить, чтобы варить.К тому же отличается время варки в зависимости от вида спаржи.Я белую люблю.Она варится 20 мин.В воду добавить соль и сахар( немного), в конце кладут кусочек сливочного масла( особый нежный вкус и запах потом).Слить воду.Можно подать под белым соусом.А мне нравится с лимоном и оликовым маслом.А вообще есть рецептов немало, но мне так больше всего нравится.

Спасибо попробую. Я белой спаржи не видела, у нас продают зеленую и желтую. Сегодня на пару ее приготовила, потом слегка посалила и соком побрызгала лимонным. И мне и ребенку понравилось:).

Маслом её ещё нужно полить или на диете?:-)(-)

Я люблю омлет со спаржей. Или спаржу под бешамелем.




Ирина и Миха (16.08.02)

Вот такую спаржу я люблю:)

Ага видела такую, есть у нас такая, ее окучивают чтобы она на свет не лезла и зеленой не становилась, я передачу про ее выращивание смотрела :) Попробую такую тоже купить.

Как готовят в Голландии. По весне этот продукт самый популярный и один из дорогих. Толстые палочки не покупайте, они обычно староваты и горчат.1. Сначала спаржу очистить, если нет специального ножа, то тот чем картофель или морковь чистят, пойдёт. 2. Примерно 2-3см нижних отрезать. 3.Варить 20 минут. 4.Вынуть и быстренько завернуть в тонкие листики ветчины. 5. Выложить в посудину для духовки. 6. Посыпать сухариными крошками. 7. Можно сыр тёртый добавить и немного сливочного масла. 8. Как только сыр растопился, ставьте на стол. ....... и пальчики оближешь! Приятного аппетита!

мням,как вкуснооо:-)!обязательно приготовлю по Вашему
 

рецепту!

.
 

как спаржу не переварить (это очень важно) - клать очищенную спаржу в кипящую воду и как только вода снова закипит‚ сразу выключить и оставить спаржу на 15 минут (средняя толщина) - подавать сразу же с рубленным яйцом и т.п. вещами.

Просто запекаю в духовке или на BBQ , потом поливаю чесночным соусом . Я не люблю пюреобразную спаржу , поэтому даже не представляю , как её можно варить или жарить дольше пяти-шести минут . Мне нравится , когда спаржа в процессе готовки сохраняет форму и чуть-чуть похрустывает .

Девочки,а кто подскажет.как приготовит креветки.Что с ними делать и как их вообще едят?

Олика, большое спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Я правда не варила а на пару ее готовила, потом зовернула в подкопченую ветчину, посыпала смесью моцарелла и пармезан и вдуховку. Еще раз большое спасибо!

Кушайте на здоровье!