Если не тефал, то что?
 

На еве где-то в рецептах "американки" походя так объяснили, что канцерогенность посуды с тефалевым покрытием - чуть ли не аксиома. Если в истории с меламином я разобралась и поняла что к чему (главное - не нагревать сильно), то с тефалем в некотором недоумении. У нас другие сейчас практически и не продают, накупить кучу чугунной посуды мне как то не улыбается, зато сегодня привезла из Макро (в других странах - Метро) кучу сковородок с "платиновым тефалевым напылением" (такая полупрофессиональная серия ВК) и пребывают в размышлизме, сдать обратно все или только половину. :-)

я не знаю как в России, у нас альтернатива тефлону и ему подобному только чугунные сковородки. А вро у мамы помнится была аллюминиевая сковородка,.

Тефлон сам по себе не имеет канцерогенного свойства, абсолютно. А вот жареная еда - по некоторым данным имеет. Так что лучше вообще без сковородки.

Ну я читала где-то, что
 

тефаль, когда он в хорошем состоянии, ничего страшного не выделяет (ну относительно всей нашей жизни :-)). А вот если на нем появляется хотя бы маленькая царапинка, то сразу начинают выделятся опасные для здоровья вещества. Уже точно не вспомню что, но например, фтор в большом количестве запомнила. А тефалевская посуда очень быстро портится и, соответственно, ее часто придется менять. Альтернатива Тефалю в Америке - посуда из нержавеющей стали. Мне очень нравится посуда швейцарского производства, на ней еще красный крестик клеят. Очень удобная, легко моется в посудомойке (а тефаль мыть в посудомойке нельзя), не пригорает к ней ничего. Ну и не слишком вредная, вроде. Но вообще-то я кроме блинчиков и поджарки к супу больше ничего не жарю. Так что не знаю каково на такой сковородке котлеты пожарить, например.

Обалдеть
 

Пойду чугунную сковородку куплю...
Вот в магазине увидела, думаю "Ну это же прошлый век", а сейчас вас почитала, думаю надо срочно бежать, отовариваться.

В Американских новостях 2 недели назад обЬявили официально что тефлон -является концерогенным(не обязательно покарябанный).Лучше всего -это посуда нержавеющая и стеклянная(для духовки).После таких открытий больше такими сковорадами пользоваться расхотелось.

Точно, что-то вроде этого они и говорили
 

"Американки" то бишь... Мы, кстати, тоже ну совсем не в России - в Голландии, страна в определенных отношениях ну совсем не продвинутая... Мама дорогая, неужели - назад, в прошлое, к этим сковородкам, которые нужно каждый раз с трудом отмывать или которые вообще поднять невозможно...
А в чем канцерогенность тефалевого покрытия не говорили?

А вы где?
 

Мы тоже не в России и у нас примерно те же альтернативы - чугун или нержавейка.

А разве "тефаль" это не название фирмы? Никак не связанное со словом "тефлон"?

А ничего, что его используют для протезирования? человеку внутрь запихивают. Про это не говорили?