Научите варить язык
 

Очень хочется побаловать мужа.

Я делаю так, ложу язык, заливаю холодной водой и ставлю на огонь, довожу до кипения снимаю всякую бяку, добавляю специи и варю где-то 4 часа, чуть остужаю и снимаю шкурку, режу на кусочке, дальше когда как иногда просто с хреном , мням, иногда заливное делаю

Я все то же самое,но потом заливаю ледяной водой ,держу 5 минут,а потом опять в крутой кипяток на 5 минут.Почему так-не знаю. Просто работала в ресторане официанткой и видела что так делают повара. Результат -язык тает во рту.

Девочки,к языку еще хорошо такую "замазочку" подать,как соус. Сметана+толчёный чеснок+соль(ВСЕ ПО ВКУСУ,МОНА ЕЩЕ И ЗЕЛЕНУХИ НАРУБИТЬ МЕЛЕНЬКО),ммм вкуснота!!!!

Это чтобы чистился легко:)) Вроде так:))

язык языку рознь - вы говяжий или свиной имели в виду?
 

Говяжий варится часа 4, свиной - и двух часов хватает. Рецепты вам выше подсказали.

Говяжий
 

А какой вкуснее - говяжий или свиной?

говяжий уже давненько не готовила, вполне довольна свиным :-) (-