Jetem

Jetem (http://jetem.ru/index.php)
-   Хозяюшка (http://jetem.ru/forumdisplay.php?f=23)
-   -   Солим огурцы (http://jetem.ru/showthread.php?t=41929)

яшенька 24.08.2007 14:46

Наверно я поздно созрела:-). Муж запозорил, сказал что у меня сей продукт ни в жисть не получится:-), что я обязательно что нить не добавлю, экономя калории:-).
Хорошие хозяйки, закидайте плиз, рецептами. Как вы готовите эти огурцы??

Anneke 24.08.2007 19:29

Новый рецепт
 
Все московские родтственники солят огурцы каким-то супер-быстрым способом, за пару часов, с солью и чесноком. Получается у всех, даже у моей мамы, которая давным-давно вроде забила на это сложное и неблагодарное занятие. :-)

Detkina mama 24.08.2007 20:22

Oy, ny tak reseptik napishite, zdems!!!

яшенька 24.08.2007 22:03

Да:-), я бы тоже хотела поподробнее рецептик:-).

яшенька 24.08.2007 22:03

И чудо!! Не успела я завести топик, как позвонила подруга и предложила огурцов....ва промышленных количествах:-). Так что рецептики нужны почти срочно:-).

Айрин 27.08.2007 22:10

и все-таки хочется рецепт. ауууу, Anneke

Дикси 28.08.2007 02:42

огурцы помыть, кончики со стороны хвоста обрезать, в трехлитровую банку напихать огурцов, зелени для засолки - хрен, укроп, смородина, на любом рынке у бабулек подается и чеснока по вкусу, сверху насыпать три столовых ложки соли, залить горячей водой. Оставить на ночь, утром убрать в холодильник.

Ордынка 28.08.2007 07:23

а я кончики не срезаю в целом делаю похоже
 
кладу еще вишневые листья и эстрагон (если правильно написала), перец горошком. Все в эмалированную кастрюлю и дня на три в прохладном месте. Потом по желанию - либо сразу отдать на сжирание, либо в банки закатать и орать, чтобы хотя бы до НГ не трогали.

Lina 28.08.2007 09:28

Огурцы замочить на пару часов в холодной воде (чтобы хрустели). Распихать по банкам со специями (укроп зонтиками, чеснок, листья смородины, вишни и хрена), залить очень соленым раствором - стакан крупной соли на трехлитровую банку. 3 дня стоят в комнатных условиях, потом рассол сливается, заливаются простой холодной водой, закрываются обычными капроновыми крышками и выставляются в холод. Важно! Банку набивать-наливать доверху, чтобы огурцы не торчали из рассола. Сверху желательно их накрыть тоже листиком хрена. Еще чтобы не заводилась плесень, крышки изнутри намазать кашицей из сухой горчицы. Так получаются классические соленые огурчики.

Дикси 28.08.2007 16:08

ну я на новый год не рассчитываю и закатывать мне их лень, так что я сразу в банку пихаю, а со срезанными кончиками они солятся быстрее


Текущее время: 00:11. Часовой пояс GMT +1.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger