Наши друзья когда-то давно пытались сделать фондю из "Российского" сыра. У них получилась масляно-казеиновая гадость, совершенно несъедобная.

Понятно, что не всегда есть возможность грюеру купить, но надо знать, что сыр должен быть хорошего качества, зрелый, жирный и с сильным вкусом.

Спасибо большое (-).

Насчет российского не знаю, а из голладского вполне себе фондюшное фондю выходит!:) Я правда, не любитель сырного, мы обычно делаем шоколадное или масляное.

российский не относится к твердым сортам, насколько я понимаю,а я написала, что нужны твердые.

А какой же это сыр, если не твердый? Мягкими называют творожистые сыры, которые не вылеживаются несколько месяцев и без сычужного компонента. Камамбер - это мягкий сыр, например.

А какой сыр в России может заменить раклетт?

ИМХО в фондю надо кирш добавлять.

Кирш - вишнёвая водка. Коньяк же из винограда.

Про кирш слышала. А вот где его купить? В Мск?

Да, у меня тоже такой принцип в последнее время :-), да и времени стоять у плиты совсем мало.

Но вот фондю, имхо, хорошо в небольшой компании, 2-3 семейные пары, за маленьким столом, за хорошей беседой и то мужики все равно требуют мяса. Этот сыр не очень понимают :-) и называют фондю "та же пицца, только трудозатрат больше" :-). Так что я б сказала, что фондю, сырное и шоколадное, идеальный вариант для девичников.

А про курицу с рисом можно поподробнее? Вы с каким-то соусом делаете? Курицу как-то особенно готовите? А рис?