![]() |
Пицца с баклажаном
Недавно была в итальянском ресторане и попробовала пиццу с баклажанами, она такая вкусная оказалась что я решила впредь готовить такую дома, долго рецепт искала именно такой как там и в итоге нашла, хочу поделится теперь с вами)
Вот рецепт Вода 240 мл Дрожжи сухие 7 г Масло оливковое Extra Virgin 50 мл Мука пшеничная 350 г Сахар 3 г Соль 1 щепотка Луково-томатный соус Базилик зелёный свежий 20 г Лук репчатый 1 шт. Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л. Паприка сладкая молотая 2 ч. л. Помидоры 300 г Сахар 2 ч. л. Соль 7 г Укроп свежий 50 г Чеснок 1 зубчик Начинка Баклажаны синие 170 г Масло оливковое Extra Virgin 15 мл Петрушка свежая 10 г Помидоры 1 шт. Смесь итальянских трав 2 г Сыр Моцарелла 50 г Сыр Пармезан 30 г Готовим пиццу с баклажанами Баклажан — волшебный овощ! Он на удивление хорошо себя «чувствует» даже в начинке для пиццы. Топпинг получается наполненным, сочным и «мясистым». Отчасти бакалажаны напоминают в пицце грибы. Перед приготовлением баклажаны можно посолить и оставить на 10-15 минут, затем промыть и дать стечь воде. Если же есть уверенность, что овощ не горчит, тогда этот этап можно пропустить. Петрушку лучше не резать, а порвать руками, удалив стебли. Приготовление блюда по рецепту «Пицца с баклажанами»: Подготовить необходимые продукты: 200 г заранее подготовленного теста , 2 ст. л. луково-томатного соуса , баклажаны, помидор, петрушку, моцареллу, пармезан, оливковое масло, травы. Шаг 1 Подготовить необходимые продукты: 200 г заранее подготовленного теста, 2 ст. л. луково-томатного соуса, баклажаны, помидор, петрушку, моцареллу, пармезан, оливковое масло, травы. С бакалажанов срезать шкурку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Обжарить на 1 неполной ст .л. оливкового масла до лёгкого румянца. Выложить на тарелку, чтобы остыли. Шаг 2 С бакалажанов срезать шкурку, мякоть нарезать небольшими кубиками. Обжарить на 1 неполной ст .л. оливкового масла до лёгкого румянца. Выложить на тарелку, чтобы остыли. Тесто распределить по смазанной оливковым маслом и посыпанной мукой форме, нанести соус, разровнять и выложить ломтики баклажанов. Шаг 3 Тесто распределить по смазанной оливковым маслом и посыпанной мукой форме, нанести соус, разровнять и выложить ломтики баклажанов. |
Спасибо, хороший рецепт! Я ещё добавила бы грибы ;)
|
Текущее время: 00:55. Часовой пояс GMT +1. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger