Люди! Научите варить креветки, пожалуйста. Я в принципе подозреваю что их надо бросать в кипящую воду, но сколько времени им там бултыхаться? И надо ли что то в воду добавлять кроме соли? Заранее спасибо. :-)

перец горошком, укроп,
 

а варить минут 5. вообще креветки продают уже варенными вроде, их "варкой" только разморозить надо.

А я к перечисленному - еще лавр. лист и иногда - лимон. дольку
 

На упаковке креветок обыно пишут: "бросать в кипящую воду, как только вода снова закипит, вынимать".
Ирина и Миха (16.08.02)

Можно солить поменьше при варке, а на стол подавать с соевым соусом. Продают как уже отварные креветки, так и свежемороженные.

Я в последнее время креветки вообще не варю. Они получаются потрясающе нежными! Сначала размораживаю в микроволновке (или просто оставляю при комнатной температуре), а потом в той же микроволновке подогреваю. Мням, только вчера килограммовый пакет слопала :-) Одна! :-)

Абсолютно ОФФ
 

Я вам на мыло писала, про манеж спрашивала. Мы им интересоваться не перестали, но почта отказывается исходящие отправлять. Вы не могли бы на мыло obs@ugol.ru телефон для связи с вами скинуть. Если вы его (манеж) конечно не продали, пока я почту мучала :-)

По секрету скажу - мой телефон был в объявлении про манеж :-) Отправила по мылу.

а как их отличить?
 

я обычно вижу на упаковке только незамвсловатую инструкцию "опустить в кипящую воду", и больше ничего. Аль вы не в России, и это у вас на басурманщине свежезамороженные продают?:)

Я тожн раньше всегда любила варенозамороженые
 

без варки есть - когда на них еще чуточку ледок похрустывает. Но начали мои дети к креветкам причащаться, и кто-то мне сказал, что лучше все-таки в кипяток бросать, т.к. мол при глуюокой заморозке идет обработка каким-то веществом. В общем, не знаю насколько без варки вредно, но на всякий случай теперь бросаю в кипяток.

обычно креветки в пачках уже вареные. Если были замороженые, размораживать надо естественным путем, в холодильнике. Ни в коем случае ни в микроволновке. Их конечно есть можно, но от перепада температут они теряют вкус.

Если креветки сырые варить максимум 3 минуты в кипящей воде. Воду немного посолить. Креветки, переваренные даже на две минуты - вывариватся естественный аромат и появляется "бумажный" вяжущий привкус.

Перчить креветки я бы не советовала, только если добавляете в какое то блюдо.

Укроп портит вкус креветок, может кому так и вкусно, но укроп с лососем или креветками - получается странный "дешевый" привкус.

Бросаете в кипящую воду. С момента закипания надо варить 10 минут. Соль лучше класть в конце варки, предварительно попробывав на соленость, так как иногда бывает, что креветки замораживают солеными и можно пересолить. Желательно варить не менее 10 мин из-за опасности отравиться. Креветками очень часто травятся. Хотя, сказать честно, после 5 мин. варения они вкуснее.
Готовые креветки полить соком лимона.

В упаковках то вареные, и варят из 3-5 минут, но на развес же можно купить и мороженные, я правда не покупала, но видела в 7 континенте...

за 10 минут варки от креветок останется труха:)

Труха не труха, но точно будут с "резиновым" вкусом.
 

Мэри, а как помидор и креветки - сочетаются? Я видела в кастрюлю бросают сырой помидор, но разницы особо не поняла :-)

я такое тоже не видела. В салат с креветками кладут сырой помидор.

И еще можно сочетать, когда варишь "морской" томатный суп. Но это уже специальный рецепт.

Вообще все морское надо варить или жарить по минимуму, потому что теряется натуральный аромат. И смешивать с другими ароматами тоже не стоит. В данном случа с помидорами.

Вообще сами по себе слегка отвареные креветки ничего кроме соли не требуют. И так вкусно.

Лично я их вообще никогда не солю.

Девчонки, спасибо за ценную информацию! Меня интересует варка сырых креветок. Тут на выходных варили, съедобно получилось, но с резиновым привкусом :-). (Похоже переварили.) Теперь буду знать.

Спасибо за "инструктаж" :-)

ни разу не было ни трухи, ни "резины".конечно,если варить уже вареные и замороженные, то будет резина.

Смотрела по телевизору, один повар рассказывал как креветки варить. По его рецепту, в воду кидаются укроп сушенный, лавровый лист и т.п. специи, когда вода закипает , в нее кидаются креветки, и огонь сразу выключается. Креветки накрываются крышкой и НАСТАИВАЮТСЯ 30 минут.

Я правда, ни разу не пробовала, т.к. обычно если креветок хочется, то хочется их съесть побыстрее:) 30 минут ждать не могу

Повар был из какой страны?

из России (-)
 

Мы еще при варке иногда бутылку пива вливаем.

Ой, жалко пиво :-) . Продукт для внутреннего применения. Мы им запиваем креветочную трапезу :-) . И правда вкусно получается? Может и попробуем. А сколько минут вы их варите?

Naskol'ko ja znaju, to krewetki gotowy, kogda oni rozowogo cweta stanowjatsja. A eshjo ih w masle mozno zarit', tol'ko potom nado wylozyt' na polotence odnorazowoje i promoknut', chtoby ne byli zyrnymi i w salat' ili eshjo kuda :)

Мой муж размораживает в микроволновке, а потом там же разогревает. Это важно, вначале ставить именно на разморозку. Главное - их постоянно перемешивать, чтобы равномерно прогревались. Получается вкусно, как ни странно:)) Хотя я долго боролась за варку:)). Кстати, ничего добавлять к ним не нужно, они перед заморозкой отвариваются в соленой морской воде, вроде бы. На вкус- соленые:)

Тамара Ремешевская

Переварили :))(-)
 

Тамара Ремешевская