Мне всегда казалось, что в последние года 3 я впадаю в чудовищные крайности в своем стремлении к стройности. Но сейчас понимаю, что нет, пока не впадаю :)

Вся фишка в контроле инсулина. Как только он поднимается - ни о каком похудении и речи быть не может. А он поднимается из за стресса (из за кортизола), и из за пищи GI которой выше 50. Т.е. чтобы похудеть нужно чтобы было 35, а чтобы удержать до 50. Вест, вот тут ссылка на Монтиньяковскую сайт, где можно обнаружить GI продуктов, только название введи :
http://www.montignac.com/en/ig_recherche.php

Я тут прикупила его книгу на английском, и очень мне эта книга понравилась. Eat yourself slim ... and stay slim forewer. The french way. Потом приду домой и уточню название. Но похоже на это. Рекомендую.

хе хе :о). дык вот же ж, главное что тут сторгое научное обоснование есть, а как же против науки то ... ведь не попрешь же ж.

Красота требует жертв.

Сорри, но не настолько же :) это совсем крайние крайности :)

это мне Монтиньяк мозги промыл. Оказывается крахмал состоит из двух составляюших amylose и amylopectin. И их пропорция соотношения друг к другу определяет качество крахмала и посему отвентную реакцию инсулина на него. Т.е. есть крахмалы не такие уж плохие, и инсулиновая реакция на них будет в пределах нормы. Также имеет значение наличие и количество клетчатки, т.е. эта не дает всему сахару абсорбироваться в назначенный срок. Т.е. - если в течение получаса сахара не абсорбируются, они выводятся из организма не усвоенными.

Продукты с низким GI как раз и относятся к таким у которых сахара усваиваются плохо. Поэтому можно как раз питаться нормально и очень разнообразно, если знать эту характеристику продуктов и брать ее в учет.


Также GI может поменяться от термоперераборки. Скажем GI сырой морковки 35, а вареной 60.

Одним словом нужно заменить все крахмалистые на сырые овоши. На десерт - фрукты (яблоки, персики, абрикосы), сухофрукты - абрикосы можно (35), а вот изюм уже 60. бананы порядка 60. Арбуз 70. Зато черный шоколад 20. Мясо/яйца и вообще белковое можно т.к. оно вообще на инсулин не влияет. Молочное можно (до 35). Сыр запросто, правда без кракеров, сам по себе. Ржаной и цельнозерновой пшеничный хлеб даже можно, но только утром. И пару кусков не больше.

Зато когда похудел, уже можно добавить продукты с GI до 50. От этих не потолстеешь. Это к примеру цельно зерновая паста (правда без сочетания с жиром, или очень мало), не пререваренная , а твердая (ну не сырая, а только только удобоваримая). Ибо чем мягче паста тем выше ее GI. А если охладить, то GI идет вниз.

Мониньяк даже дает рецепт шоколадного торта, который можно есть не боясь потолстеть. Там правда нет муки. И сделан он из чеееерного шоколада. И персиковый мусс - ммм, восторг. Но ей Богу девочки, прочитав его диету я бы так всегда ела - уж очень вкусно там у него все. Мясо, грибочки, сыр, шоколад, абрикосы. Нет причин для самоубийства, честно, честно.

ок, Василис, если без шуток, во-первых смотри ниже - я там тракта накатала. Это не только не страшно, а супер-пупер вкусно так есть.

А во вторых - если проанализировать свою ситуацию и придти к выводу что результатов нет - значит ЧТО-ТО сделано неправильно ? ну разве не логично ? и что это ЧТО-ТО может быть как не такие вот "крайности" ? кроме того что не с бухты барахты (типа тетя Люся так делала и за неделю сбросила 2 кило гыы) - ведь аргументировано же.

Видишь ли я смотрю на это так. Излишки были нажиты противоположными крайностями - тортики, конфетки, праздники , винцо и т.д. Поэтому нужно выгибать теперь в обратную сторону адекватными мерами. А когда выпрямил, в крайности потом не вдаваться.

тут вот статейка интересная на английском правда:

http://www.healingdaily.com/detoxification-diet/insulin.htm

а мой взгляд это просто здоровое питание. Количественно контролируемое калориями, качественно - хорошая нерафинираванная пища, сбалансированный рацион, учитываюший сочетаемость продуков (ибо некоторым нужна кислотная, а некоторым щелочная среда для переваривания).
В комплексе эти две меры направлены на снижение веса.

Кроме всего прочего конторлируя инсулин, конторлируешь аппетит, другие гормоны, старение в конце концов.

Это же не 'банановая'диета (господи прости, и смех и слезы)... Вот именно, что в чудовищные крайности как раз вдаваться не нужно (и смысла нет). Нужно вдаваться в правильные :о) крайности ! Те от которых и толк есть и здоровью польза !

Так я вообще сладкое не люблю - ни тортики, ни конфетки. Я просто стараюсь поддерживать то, что имею. Система Монтиньяка - оченно модная и популярная штука, его книжки много лет продаются на всех лотках. Я придерживаюсь "французской системы" - можно все, но по чуть-чуть. Мой максимум - 1500 калорий (из любых продуктов), обязательно - плотный обед. Результат - вот уже несколько лет 59-60 кг при росте 172. Попа - 92 см. А что касается Монтиньяка... я ТОЧНО знаю, что меня прет просто от абрикосов, проблемы от яблок, и вообще мне лично фрукты нельзя никакие, так же, как жиры (от жиров мгновенно поправляюсь, поэтому мне решительно не подходит Кремлевская диета). А вот от обезжиренных углеводов мне не бывает ничего (пастила, зефир, мармелад и подобное, а так же пресный хлеб).

а раскажите мне кто-нибудь
 

для похудания количество съеденых калорий должно быть меньше израсходованных? на сколько? Как посчитать калории съеденые, может кто подскажет где посмотреть содержание калорий в продуктах? как в супе калории считать?

<a href="http://line.mole.ru/" target="_blank"><img src="http://line.mole.ru/ny/09082006_1_02_07_0_0_0_Hc5e3eef0fb-f7f320f3-e6e5__.gif" border="0"></a>