Все лучше, чем вы думаете.

1. нормальные работодатели есть, и их много. При поиске новой работы, если есть время, надо выяснить положение работодателя и мнение о нем партнеров и работников. В вашем случае, как я поняла, времени не было - надо было хоть как-то жить, поэтому даже 50% сейчас это лучше, чем если бы не было ничего. Вы рискнули и по-любому выиграли на время. Если причина, по которой компания не выполняет план продаж находится вне компетенции или влияния вашего мужа, пусть ищет новую работу, но он в гораздо более выгодном положении, чем если бы до сих пор не работал: какой-никакой доход есть, значит есть время повыбирать и подумать.
2. существует понятие трудового контракта - чтобы обезопасить себя от неожиданностей и "закидонов" можно при поступлении на работу подписать договор и перевести разговор в нормальное цивилизованное русло. Немногие работодатели на это идут, но тем не менее, лучше иметь гарантированную контрактом сумму, чем семь верст до небес "на словах", если есть основания подозревать, что компания склонна к сюрпризам.

ИМХО.
Раз вашему мужу первую з/п выплатили полностью на том основании, что он новенький и к неудачам компании отношения не имел, то дальнейшее снижение з/п говорит о том, что руководство считает, что к нынешним - имеет наравне со всеми. Такое поведение (разумное в моем понимании) - не свидетельство ли того, что он действительно может влиять на ситуацию? В частности, нормально, когда компенсация сотрудников отдела продаж тесно связана с выполнением плана - это обычная практика и ничего криминального или неожиданного в этом нет. Хотя конечно, русский бизнес - это особый разговор.

А зачем работать там, где они нен подписываются? Понятно же, что вас там точно "кинут"

На одного, требующего составление договора, есть десять
 

желающих работать без оного. Угадайте, кого выберет работодатель.

Тогда зачем жаловаться, если изначально согласился участвовать в "боях без правил"?

А что, честное слово теперь не в чести?
 

Речь ведь именно о том, что слово не держат.

Ну, раз уже многократно доказано, что не дорожат нынешние предприниматели "честным купеческим словом", то какого лешего держаться каких-то иллюзий на этот счет?

Надежда умирает последней. Половина то все таки заплатит :-) (-)
 

Тогда на этот процент честных и надо "закладываться", соответсвенно, повышая расценки за свою работу:-)

Всё просто. Обращаетесь в комиссию по трудовым спорам
 

или, если предприятие маленькое и такой комиссии нет - сразу в суд. Предварительно получите копию распоряжения руководства о выплате только половины оговоренной платы. Скажу как практик: абсолютное большинство заявлений по трудовым спорам судами удовлетворяется. Ваше дело заведомо выигрышное.

Если Вам не хочется, извините, палец о палец ударить, то у Вас два выхода: 1. продолжать мириться с беспределом 2. менять работу и снова открывать топики с таким же содержанием.

Проблема вечна. Работодатели боятся недобрососветных сотрудников, а сотрудники - недобросовестных работодателей. Каждый считает, что они "взбесились". :-)

А что касается того, что одни и те же люди попадают в похожие неприятности - это имеет основания. Не знаю, как именно в Вашем случае, но часто становятся жертвами мошенничеств и других преступлений люди с определёнными свойствами личности и поведения. Криминологи называет это повышенной виктимностью - синдромом жертвы.

Все бы хорошо, только ни каких документов ни о договорной сумме оплаты, ни о фактической наверняка не существует. А "черные" схемы в комиссию не прредъявишь.