Пожалуйста, поделитесь вашими шедеврами :-) Времени готовить почти совсем нет. Нужно так примерно - замариновал, постояло и в духовку. Свинина, говядина и курочка. Баранину не уважаю. Спасибо!

не шедевр, но съедобно
 

Говяжью вырезку (предварительно отделить жилу, т.е. такую пленку, которая снаружи вырезки:)) посыпаю солью и обваливаю в специях - по настроения - обычно это грузинская сунели (или хмели сунели) - далее в фольгу (можно в два слоя) и в разогретую духовку на 1кг/час примерно или чуть больше. Неплохо в процессе приготовления уменьшать температуру (сначала 200 потом 180 потом 160) Употреблять можно как в горячем и так и в холодном виде.

еще один не шедевр)
 

Куриные грудки хорошо отбить, посолить и, накладывая внахлест, посыпая одну сторону специями ( беру что-то типа смеси для сациви - на рынках абхазки что-то подобное продают)свернуть в рулет, завернуть в фольгу и в разогретую (180-200) духовку на 30-50 минут. Употреблять тоже можно и в холодном и в горячем виде. Можно к специям чернослив или шпинат добавить (далее Вы ограничены только своей кулинарной фантазией и пристрастиями:-))

Какую сторону посыпать - внешнюю или наоборот?(-)
 

и свиной нешедевр)
 

Берете т.н. карбонат, делаете надрезы и пихаете :-) туда чесночек, а внутрь жестоко втыкаете нож (разрез крест-накрест) и туда пихаете морковку (очищенную), посыпаете специями и солью, опять в фольгу и в духовку на 1,5 - 2,5 часа (в зависимости от размера карбоната) Тоже съедобно и в холодном и в горячем виде.

внутреннюю :)
 

то есть ту, которая внутрь заворачиваться будет.

аха, пасиба...идея понравилась - курицу лю(-)
 

ну так ты
 

сама и написала, вечером вынимаешь из морозилки в холодильник, утром замариновать на пару часов, я иногда и не мариную, потом я в горшок и либо в микроволновку либо в духовку мясо со специями (иногда добавляю грибы, чернослив) через 3 часа вынимаю, гарнир хлопотнее готовить, если курица - то на бутылку, если рыба- то на соль, все очень быстро

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Ну так делись маринадами :-) Рыбу мы не готовим.

да ничего особенного
 

курица - апельсины, мясо - лимоны, добавляю специи, еще можно в соевом соусе, у меня какой-то специально для маринования был, Шапка еще писала с киви, йогуртом, мятой, соевым соусом и лимоном. А вобще на чем глаза остановятся то и добавляю

<a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/061005/bC1c.jpg" alt="Lilypie 1st Birthday Pic" width="83" height="80" border="0" /><img src="http://b1.lilypie.com/8s0Qp4.png" alt="Lilypie 1st Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>