что делать с тыквой?
 

Подскажите, плиз. Тыквенный суп не предлагать - дабы не получился он у меня, второй раз с тем же мужем рисковать не буду :-)

Пшенную кашу с тыквой в духовке.


Можно рис с изюмом прямо в тыкве запечь.


А тыквенных супов есть огромное множество, вполне можно еще поэкспериментировать :-).


На кукинг.нет поройтесь.



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

На противень моркву, потом картофан, потом тыкву, лук, капусту, яблоки. Супер. Еще можно курицу покидать.

Выкини. Ты безнадежна :-)

Это я ей присоветовала рецептик твоего супа. Как он мог не получиться???????? У меня народ, кто пробовал этот суп, до сих пор (уже месяц) вспоминает с ностальгией. После этого супа я прославилась в узких кругах как великий суп-шеф :-)

может тыква несладкая попалась? или сухари подгорели? Я только так могла бы испортить. Вчера как раз его делала (на работе сотрудница торжественно разрезала огромную тыкву с огорода и всем по кусманищу раздала) - пришлось сухари два раза жарить, первые сожгла.


ЗЫ: я вчера весь вечер над чизкейком колдовала (только форум меня на великое может сподвигнуть :-)). Вечером сегодня будем пробовать, на что я способна оказалась :-).



Ирина и Миха (16.08.2002г.)

В духовке запекать? Слоями класть? Полить или посыпать чем-нибудь надо сверху?




Ирина и Миха (16.08.2002г.)

Еще подумала. Может оладьи? Типа кабачковых. Можно сладкие, можно соленые попробовать. Со сметанкой. Самой захотелось :-).





Ирина и Миха (16.08.2002г.)

А я еще раз приготовила грибной суп и лазанью. Лазанью уже давно не готовила, и очень обрадовалась, когда результат попробовала - получилось очень достойно. Я сама делала бешамель, сама делала томатно-мясной соус (много итальянских трав, оливки и каперсы), только пласты для лазаньи покупала. Очень вкусно!

Кстати, насчет супа. Мне по рассылке пришел альтернативный вариант тыквенного супа - тоже должно получиться вкусно. Там тыква запекается а не варится.

Ингредиенты:
На 4 порции:

1 кг тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной

4 ст л оливкового масла

1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных

1 зубчик чеснока

375 мл молока

750 мл куриного или овощного бульона

горсть кориандра (кинзы), порезанной - по желанию
подавать: сметана


Инструкции:
1. Нагреть духовку до 200 гр С. Положить тыкву в форму, побрызгать маслом и запекать 15-20 минут до мягкости.

2. Положить тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и довести до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варить 8 минут. Немного охладить, затем взбить в блендере и приправить.

Добавить кинзу, если используете, и положить сверху по ложке сметаны.