Запеканки. Помогите с рецептами.
 

Выручайте. Очень хочется проверенных рецептов мясных и творожных запеканок. И главное - не очень сложных в приготовлении. А то дите совсем ничего мясного есть не желает, да и сырники у всех уже из ушей лезут. Заранее спасибо.

Марина.

Я тут случайно получила вкусный рецепт творожной запеканки.

Оставались вареные макароны и пачка сладкой масы с изюмом пришла к концу срока реализации. Макароны подогреваются, на них масса - перемешать, она быстро разойдется на теплых макаронах, яичко добавить - и в печку, получается вкусно :)

Я делаю творожную запеканку так:
4 яйца 4-5 столовых ложек сахара, ванилин и щепонку соли взбить миксером, добавить 700-800 грамм творога (я покупаю домашний, который пожирнее) творог добавить к взбитым яйцам и тоже взбить хорошенько, потом в самом конце добавляю столовую ложку с горкой манной крупы.
Разогреваю духовку вместе с формой, форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать все той же манкой (это что-бы запеканка не пристала) и выпекать примерно минут 30-40.

Я такую готовлю с вермишелью. Вкус более нежный получается.

да можно с любыми макаронами, от формы и размера будет меняться вкус. можно еще кубиками яблочко туда порезать, можно корицу добавить, ванильку, цукаты - и все будет по разному :)

Я ещё добавляю растопленного сливочного масла в творог - 3 столовые ложки, а сверху смазываю сметаной, манкой сверху не посыпаю. Очень вкусно.

С морковью
 

пополам морковь и творог. Отварите морковь, натрите на мелкой терке, перемешайте с творогом (сахар по вкусу), яйцо, манка - и в духовку. Я вареную морковь терпеть не могу, но эту запеканку могу есть сковородками. Особенно вкусно в холодном виде со сметаной.

Творожная
 

Рецепт наипростейщий, опробован регулярно, делается за 10 минут: равное количество творога и творожной сладкой массы (например 2 на 2 пачки, причем массу лучше брать уже с изюмом, чтоб не добавлять, 2 яйца (раньше клала и 4, но из-за ребенка уменьшила количество), водичкой развести до приятной мешабельной густоты (ну полстаканчика примерно) + две-три столовых ложки манки (сами определитесь потом, как вам больше нравится, покруче или понежней. Мешать, выкладывать в форму, смазанную маслом и печь при 180 градусах около 45-50 минут, ну до румяной корочки. Что приятно, что т.к масса уже с маслом и сахаром, отдельно всего этого класть не надо. Теперь вариации: в зависимости от сезона и имеющихся продуктов, можно добавлять в уже намешаую массу: тертую морковь (сырую), порезаные кусками абы как яблоки, сливы, тыкву (сырую), лимонную цедру, чернослив кусочками и т.п. Получается каждый раз новая запеканка. Удачи!