Дежавю
 

Мне кажется,что я похожую тему заводила уже.Но в прошлом году так и не сложилось и мы фондюшницу( как она,кстати,правильно называется?) так и не купили.А теперь мама собирается подарить мне такую штуку на НГ.Помогите сдалеть правильный выбор,на что обратить внимание,а что-мелочь и ерунда?Так же буду благодарна за рецепты и всякие тонкости данного дела.

Я не про фондюшницу, я против! Из-за фигуры. Фигуру жалко. удержаться будет сложно

И для здоровья не очень полезно, ИМХО. Я пару лет назад купила аж две от жадности, но не пользуюсь практически. Иногда делаю шоколад для фруктов, но не себе, а гостям :-).

А Вы в Москве? может от одной из купленных хотите избавиться? ;-)

Да они все классные, дизайн у них разный. Круг
 

вращающийся с соусницами, посредине - кастрюля, конструкция нехитрая. В комплекте, как правило, есть брошюра с рецептами. Единственный минус всего этого на мой взгляд - плохо дома готовить фондю, когда в масло окунать что-то, потому что у нас вот этот запах масла держался потом несколько дней в квартире. Уж лучше на даче где-нибдудь, на улице. А фрукты в шоколаде - милое дело. Хотя вообще это развлекаловка для компании :-).<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://lilypie.com/pic/051025/7Ppn.jpg" alt="Lilypie Baby Pic" border="0" /><img src="http://lilypie.com/baby1/060620/2/15/1/+3" alt="Lilypie Baby Ticker" border="0" /></a>

Да понимаю я!
 

Но этотмамина светлая мечта-разве можно ее лишить мечты?И потом,у меня уже есть раклет для сырных развлечений-ему нужна пара:-)

А подробнее про фрукты?
 

И еще,что обязательно должно быть в комплекте,а без чего можно обойтись?

Мы часто фондю делаем. Быстро,сытно,вкусно. Сырное любим. Мясо в масле и вправду все забрызгивается и запах потом беее.

Про фондюшницу. Берите чугунную и большую. Не эмалерованную (пральна написала?) В нержавейке пригарает все, невкусно и кипит неправильно. Большую, т.к. на 4 человек я делаю около 1,5 кг.сыра - в маленькую не влезет. Лучше, чтобы она была низкая, но широкая - удобней есть,когда больше 2 человек. Всякие навороты, типа крутящихся подставок и соусниц не нужны, ИМХО.

А какие вы берете пропорции при самодельном фондю? И вообще расскажите, пожалуйста, вашу технологию приготовлени.Просто я несколько раз делала, конечно очень вкусно получалось, но довольно легко промахнуться с ингридиентами - то слишком густо, то слишком жидко, а иногда сыр не очень хорошо растворяется в вине. Когда готовые брикеты для фондю береш, то таких проблем не бывает.

3 вида твердого сыра по 0,5 кг, 1 ст. белого вина, ч. ложку крахмала в рюмке коньяка развожу. Все смешиваю, довожу до кипения на плите, а потом на горелку переставляю.