Подруги, научите уму-разуму. Подарили грибы, такие сушеные, что и словами не передать. Как с ними поступать, сколько раз мыть, сколько раз и как долго варить, и так далее. Очень хочется попробовать подарок, тока использовать не умею такие презенты. Спасибо.

Залейте кипятком на ночь, а утром отварите минут 40. Хотя,
 

если эти грибы собирали не вы... ну я поварила бы подольше, часа полтора - два. А потом можно и пожарить, если хотите жареные :-).<br><a href="http://lilypie.com"><img src="http://b2.lilypie.com/VM8Op4.png" alt="Lilypie 2nd Birthday Ticker" border="0" width="400" height="80" /></a>

Спасибо, Марусенька.

только перед заливанием на ночь
 

я бы посоветовала промыть как следует, чтобы смыть возможный песок, землю, а воду, в которой они были замочены на ночь, можно было бы использовать при варке. Она становится коричневой и сильно пахнет сушеными грибами. Жалко ее выливать.

Большое спасибо.

а я бы не стала. Они и при варке в чистой воде дадут хороший коричневый бульон. А при вымачивании из них всякая гадость выйдет, если она была...

ну вообще-то их замачивают
 

для мягкости. Насчет гадости у меня лично теория, что я эти грибы могла бы и свежими съесть (теоретически), тогда бы не вымачивала, считала, что гадости никакой нет, во всяком случае такоЙ, которая могла бы удалиться вымачиванием.
Просто там такой настой получается, что мне жалко его выливать :-).

Обычно замачивают в молоке. Потом поступают как с обычными свежими.

знаю, что для мягкости. но при этом из них в воду что-то выходит. грибы - такая штука, лучше перестраховаться :)

червяки напр. сушеные:) смех смехом но и грибы
 

червивые сушат, и в сушеных кто-то может завестись.