ВКУСНОСТИ

Девчонки, давайте делиться разными рецептами? Очень хочется знать кто и что готовит дома на праздники и на быструю руку.

Вот например, м.б. кто-то и знает этот рецепт:
1. макароны (спиральками или любые другие фигурные) отварить;
2. соленые огурцы 3-4 штуки в зависимости от того сколько макарон, порезать не очень крупно, но и не мелко;
3. сыр твердый потереть на крупной терке;
4. помидор 2-3 штуки, порезать как для обычного салата;
5. майонез.
Все перемешаль и добавить майонез. Очень быстро и вкусно. Очень сытный.

[МусяС]

Лучче молодую. Среднего размера, ровную. Моем, разрезаем пополам - так, чтобы картошка смогла ровненько лежать вниз кожурой. Мажем протвень растительным маслом - немного. Картошку укладываем рядами вниз кожурой - сколько влезет. Еще можно почиркать ножичком по картошке - сверху. Солим, перчим, приправки сыпем, масла кусочек сливочного - и в духовку. На минут 40. 180-200 граудсов. Мням! В холодильнике лежит долго, можно есть холодную или разогреть в микроволновке.

[МусяС]

Индейка. Филе. Диетичнее мяса не придумаешь. Замороженные овощи - кукуруза, перец сладкий, грибы. Свежие - травка, чеснок, лук. Лук режем кольцами, чуть-чуть растительного масла - обжариваем с куркумой - получается роскошного желтого цвета. Жарить все лучше в сковороде с высокими краями. Потом к луку вбухиваем - индейку мелко нарезанную, перец, кукурузу, грибы. Заливаем разбавленным водой кетчупом - любым, на ваш вкус. Солим, перчим, накрываем крышкой и парим, переодически помешивая, минут 20-30. Замороженные овощи дают воду - ничего не пригорает. Вкусноооооо))) Особливо с рисом.

взять кусочек сала и приколоть его зубочисткой сверху. Предварительно тоже намазать чуть сковородку раст. маслом и присолить. и в духовку. тоже ням. :-)


<a href=http://www.june2002.narod.ru target=_blank><img src="http://www.june2002.narod.ru/june.gif" width="130" height="67" border="0"></a>




Тиллотама и Маргаритка (22.06.02)

[besenok]

а мы картошку с салом так делаем: разрезаем картофелину пополам, между половинкам кладем кусочек сала, совмещаем половинки обратно в одну картофелину, заворачиваем в фольгу и в духовку. Мням!! Вкусно!

Салат из авокадо с курицей. (Тоже достаточно быстрый)
1. 1 авокадо;
2. вареного куринного филе;
3. 1 банка маринованных шампиньонов;
4. 2 вареных яйца

Все ингредиенты порезать небольшими кубиками и заправить майонезом по вкусу.

Одно время я расписывала полностью меню на неделю или хотя бы на несколько дней вперед.
Вот один из дней:

Обед: Рис с грибами
1. Грибы 300 г;
2. лук 1 шт., морковь 1 шт., сметана, специи по вкусу.

На растительном масле отдельно обжарить лук, морковь, грибы. После обжарки соединить всё это и залить сметаной (можно молоком), ещё немного тушить, добавить специи по вкусу. Отдельно сварить рис, выложить все на большое блюдо, влить тушённую смесь. Перемешать и подавать на стол.
Ужин: Картофель фаршированный в сметанном соусе.
1. Картофель;
2. свиной фарш;
3. сметана, 2-3 ст.ложки муки, сливочное масло, растительное масло.
Почистить картофель. Выемкой сделать углубления, наполнить фаршем. Обжарить картофелины с двух сторон на растительном масле. Выложить фаршем вверх в кастрюлю.На разогретой сковороде поджарить муку до золотистого цвета. Аккуратно добавить сливочное масло. Потом сметану и воду. Дать немного покипеть. Залить этим соусом картофель и тушить до готовности.

ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ
1. На 3 стакана муки — 2—3 яйца;
2. 250 г масла или маргарина;
3. 1-2 стакана сахара;
4. 1/2 чайной ложки соды, 1/2 порошка ванилина.

Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванилин, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто (как на лапшу). Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие из решетки жгутики разложить небольшими кучками в виде печенья на лист, слегка смазанный маслом, и поставить в духовой шкаф для выпечки. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Жаркое из свинины в грибном соусе.
1. 1 кг - свинины,
2. по вкусу - соль, перец, имбирь, пряности, сок 1/2 лимона.
Для соуса:
1. банку грибов;
2. 2 луковицы;
3. 1 ст. овощного бульона;
4. 2 ст. л. растительного масла.

Мясо натереть лимонным соком, посыпать перцем, измельченным лавровым листом и солью. Уложить в закрытую посуду. Жарить в духовке, поливая выделяющимся при жарений соком. Чтобы приготовить соус, необходимо поджарить в масле мелко нарезанный лук и измельченные в кухонном процессоре до порошкообразного состояния сушеные грибы. Добавить к ним овощной бульон, соль, пряности, имбирь, довести до кипения. Готовое жаркое нарезать на ломтики, уложить на блюдо и залить грибным соусом. Сверху посыпать измельченной зеленью.
На гарнир картошку можно подать рис, картошку или овощи.

Какого объема (или веса) банка? А то прям руки чешутся приготовить...


Лена и Степа (6.9.2002)