Печеночный паштет

[Дымка+2]

Очень хочу проверенных вкусных рецептов :-)

обжарить, все через мясорубку с пачкой сливочного масла, для красоты добавить натертое на крупной терке вареное яйцо ( по желанию), или же куриную печень обжарить плюс все остальное...

[guest]

ибо из говяжьей он грубоват, а из куриной слишком нежный а вместе - гармония

вместе мясорубки я использую блендер и еще пихаю туда овощи типа сладкого перца, а так же кучу специй и укроп.

ну вобщем паштет это практически ирландское рагу(с) просто к основе "печенка и масло" можно добавлять свои любимые ингридиенды.

[Ната В.]

Режу довольно крупными кусочками говяжью печень, обжариваю (не до состояния подошвы) на сковородке. Выкладываю. Обжариваю луковицу (порезаную крупными кусками, примерно на шесть "долек"), морковку. Всё прокручиваю через мясорубку с кусочком слив. масла. Потом перекладываю в комбайн с ножами и взбиваю. Добавляю специи, немного бульона или сливок.

У меня есть очень сложный вкусный рецепт.Но домаВечером посмотрю, если не забуду.

[Дымка+2]

Жду. А как там с балетками?

Я никак с этой мамой не увижусь

[Шапка]

А почему все вышеописанные рецепты называют паштетом?!

с маслом и добавками по вкусу. можно конечно через сито протирать, но ест ли смысл, если нравится с кусочками ощутимыми.