![]() |
|
#1
|
|||
|
|||
![]()
Полюбил сын огруцы, да не простые, а из банки маринованные!! Ну не могу я ему их давать ему всего 1, 5 года!!!!!! укус один допускаю, а дать поесть не могу
![]() Вот и подумалось может малосольные подойдут? а делать их не умею ![]() Научите пожалуйста, расскажите все тайны и опишите что для этого надо?? |
Рекламная пауза Убрать рекламу | |
|
|
![]() |
#2
|
|||
|
|||
![]()
Влада, я тут сделалал на днях по такому рецепту: на 1,5 литра воды, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, закипятить. Можно залить кипящим рассолом, приготовятся раньше, можешь остудить - огурцы будут храниться дольше. Я заливала теплым рассолом, делала на ночь, ночь стояли на кухне, а утром я их поставила в холодильник, на следующий день кушали. Получаются очень малосольные, можно соли даже с горкой добавить. Ну есно пересыпать огурцы чесноком, укропом, я еще и попки им срезаю.
|
#3
|
|||
|
|||
![]()
Не,ну скажи,а...Я с детства так скать люблю свойские,по-деревенски.И дай мне подай из деревяного бочонка.Это малосольные(и помидорки тоже)Листом хреновым
![]() ![]() А теперича обязательно попробую по твоему рецепту,вкус должен отличаться. |
#4
|
|||
|
|||
![]()
Тань, это ведь не мой рецепт, я его слямзила с хорошей кухни с их форума. Огурцы получаются малосольненькие, само то для ребенка.
А вот твои огурцы я предвкушаю, и бочонок недавно муж приволок, не большой такой. Если можно не много подробнее пропорции, а где хранишь? |
#5
|
|||
|
|||
![]()
Если бочонок новый,то его обязательно нужно наполнить водой до краев,чтобы так он постоял сутки.Зачем?Я точно не поняла
![]() |
#6
|
|||
|
|||
![]()
Сделаю в бочонке обязательно!
|
#7
|
|||
|
|||
![]()
ещё черносмородиновый,вишневы и дубовый лист.И даже эстрагон.Давала такие огурцы в 1г.6 мес.Прошли на ура :-).
|
#8
|
|||
|
|||
![]()
Ой Владуль,как я сыночка твоего понимаююю
![]() И вот я нашла выход... именно малосольные.Я и зимой их делаю,огурцы всегда в продаже,а все что мне надо для засолки я замораживаю .Представь Новый год,у всех там блюда навороченные ![]() ![]() ![]() |
#9
|
|||
|
|||
![]()
Мы такие огурцы уже месяца три лопаем. Под огурчик согласен даже помолчать десять минут, пока мама с папой поедят ( у нас проблема - колбасу не ест, так в огурцах спасение
![]() |
#10
|
|||
|
|||
![]()
Мой рецепт. Вернее, даже не мой, а свекровин - а она знатный мастер закваски и засолки. В трехлитровую банку (окатить кипятком перед процессом) на дно укладываются: листья хрена, смородины и вишни, можно корень хрена добавить - будут острее, укроп (цвет? зацвевший?), порубленный чеснок. Далее плотно укладываются вымытые, без попок, огурцы - их можно посередине проткнуть ножом, чтобы быстрее просолились. Заполнинили банку огурцами - наверх кладете все тот же букет, что и на дно. Еще чеснок. Заливаете рассолом: на литр кипяченой воды 2 столовых ложки соли без горки. Зальете кипятком - будут готовы на след. день. По моим личным наблюдениям, залитые горячим рассолом огурцы становятся более хрустящими.
|