Jetem

Вернуться   Jetem > forums.khv.ru > Хозяюшка

Закрытая тема
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 05.09.2006, 12:43
аня
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Если есть знатоки итальянской кухни, поделитесь опытом. Муж достал. Не ест никаких обработаных овощей, не любит. Замучилась я уже творить чудеса из одних макарон, риса и картошки - это всё, что он ест к мясу или рыбе. А главное, замучилась сама всё это есть. На днях муж был с сотрудниками в каком-то ресторане и сказал, что очень понравилось ему ризотто. Знаю, что ризотто бывают разными, но может быть у кого-то есть провереный вкусный рецепт? буду очень признательна, если дадите более менее подробные ЦУ, поскольку кулинарка я пока не так чтобы классная.
Рекламная пауза Убрать рекламу
Любит гостей
Любит гостей

  #2  
Старый 05.09.2006, 16:20
Айрин Айрин вне форума
Banned
 
Регистрация: 13.06.2001
Сообщений: 3,650
Айрин is an unknown quantity at this point
По умолчанию

http://forums.khv.ru//Index.cfm?CFApp=1&Message_ID=2469080
  #3  
Старый 05.09.2006, 16:42
МД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

я как раз в выходные творила :-).
http://marinya.livejournal.com/18583.html
гляньте, если интересно.
  #4  
Старый 05.09.2006, 17:44
аня
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Интересный рецепт, но морепродукты я не ем, у меня аллергия. Бывает ризотто с чем-то другим, насколько я понимаю?
  #5  
Старый 05.09.2006, 17:50
аня
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Ого, я просто в шоке.Есть же на свете такие кулинарки! Меня в ступор ввёл уже индонезийский соевый соус. Его везде можно купить? И ещё: можно ли заменить креветки курицей, например? и не класть цукини... или это будет уже пародия на ваше ризотто?
  #6  
Старый 05.09.2006, 18:08
МД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Упс! про соус не знаю. Поищите по крупным магазинам. А вобще соус можно любой. Курицей вполне. Не класть цукини тоже можно. Положите шпинат или зеленый горошек.
а еще можно с печенкой, грибами и вообще. Поиском в Яндексе кучу найдете.

Пы.Сы. Я в одном р-не ела ризотто вообще без ничего и с маслом :-(. Было такое бееееее, что вспоминать противно.
  #7  
Старый 05.09.2006, 18:22
аня
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Спасибо!Т.е. ризотто это по большому счёту рис (приготовленный правильно) с любой практически начинкой? Без ничего и с маслом - это, наверное, рисовая каша на воде:-)?
  #8  
Старый 05.09.2006, 18:24
Айрин Айрин вне форума
Banned
 
Регистрация: 13.06.2001
Сообщений: 3,650
Айрин is an unknown quantity at this point
По умолчанию

конечно, бывает. можно делать с грибами, с мясом (курица, говядина)
  #9  
Старый 05.09.2006, 18:34
МД
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

хуже.(-)
  #10  
Старый 05.09.2006, 20:10
Шапка Шапка вне форума
Писатель
 
Регистрация: 14.07.2004
Сообщений: 7,350
Шапка
По умолчанию

неправильный вывод. Для ризотто надо несколько условий соблюсти, как минимум: правильный рис (арборио или сорт ризотто), оливковое масло, белое вино, куриный бульон (можно на воде но не вкусно), сочетающиеся начинки И самое главное - способ варки - добавление по половнику горячего бульона, непрерывно помешивая до впитывания бульона, и так далее - еще один половник.

Начинки:

шпинат+печень

грибы тушеные в сливках

тыква+украшение хрустящий бекон

Короче вот тут http://caperucita77.livejournal.com/15999.html

Просто замените морепродукты на что нибудь еще.
Закрытая тема

Социальные закладки


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 00:42. Часовой пояс GMT +1.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Ad Management by RedTyger