Научите хорошо варить рис!

Если не хотите вкуса карри (не всем нравится и не ко всем блюдам подходит), советую пользоваться просто куркумой - она окрасит рис в красивый желтый цвет и не даст абсолютно никакого вкуса. Покупайте хороший дорогой ДЛИННОЗЕРНЫЙ рис - басмати или жасмин. Варить по инструкции на пакетике. Очень вкусно смешать басмати с диким черным рисом (2:1). Варить их нужно отдельно. Никогда не пытайтесь варить круглозерный рис - это для каш или для суши - он липкий и противный, разваривается.