Печень трески - есть свежие идеи?

[Dane]

Лика, а что значит "яичные куры"? С нашей местной птицефабрики привозят только суповых кур и кур "быстрого приготовления", так вот из суповых бульон хороший получается, но мясо там жестковатое, да и вообще его там мало. Куры "быстрого приготовления" - это и есть яичные? Тогда их выходит, есть нельзя? Cледовательно придется кур не есть вообще.
Кстати, что у нас кур кормят гормонами - тоже сомневаюсь, но очевидно кормят чем-то из переработанной рыби, т.к. иногда, варя бульон, получается и на вкус, и на запах натуральная уха .