Про специи

[Irian]

Люблю кориандр (самая любимая специя, пихаю куда попало), базилик, орегано (в пиццы, соусы для спагетти, лазанью), укроп. Из смесей специй люблю хмели-сунели и карри. Пихаю куда надо и не надо :-).

Розмарин не люблю - слишком сильный и резкий вкус.

Имбирь бывает очень в тему. Сушеный чеснок иногда люблю. Перец белый или черный. Чили не очень люблю.

Еще тмин люблю, особенно к капусте и кабачкам жареным.


У узбеков иногда покупаю приправу для первых блюд, кладу ее, когда тушу овощи. Они мне порываются туда глютамату подсыпать, но я отбрыкиваюсь :-).